豆腐乳坏了的图片
请问我买的三和四美腐乳打开瓶盖后瓶盖上面有点霉点这个腐乳还能吃吗...
那说明瓶盖在封装的时候有漏气现象。有发霉的现象产生就不要再吃了。腐乳里面可能也变质了。会影响身体健康的。
腐乳这样子能吃吗?
不能吃了，腐乳正常是硬的一块一块的，我看你这个应该是时间久了，不建议在吃了，腐乳开瓶后最好放在冰箱里面，尽快吃完吧，如果不放冰箱里面几天就会发霉变坏的。
我做的豆腐乳,还敢吃吗?
你好，豆腐乳发黑、长了灰点都属于坏了的现象，是不能继续吃的。豆腐乳怎么才算坏了 颜色改变 正常情况下做好的豆腐乳表面应该是布满辣椒面的鲜艳红色，如果出现颜色改变，例如表面发白、变绿、发黑等都属于坏了的现象，是不能继续吃的。味道改变 豆腐乳吃起来特别有咸香、微甜、香辣等口感，食用口...
腐乳发霉了是什么样
1、 正常发霉颜色如：白色、黄色，这在其他地方叫做毛豆腐，是腐乳在制作过程中不条件任何东西，自然发酵，让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌，腐乳也就做好了。2、 添加发霉颜色如：红色，腐乳坯加红曲即红腐乳;青色，青色腐乳是指臭腐乳，又称青方...
王致和腐乳夹起来像鸡蛋羹还能食用吗?
王致和腐乳夹起来像鸡蛋羹，可能是腐乳在保存的过程中腐坏了，这种腐乳最好不要食用。
腐乳有白色的东西还能吃吗 腐乳有白点是怎么回事
豆腐乳一般指腐乳，通常来说，如果腐乳只长白点点，可以吃；如果还有黑色霉点，不可以吃。具体分析如下：腐乳具有开胃、消食、调中等功效，含盐量较高，出现了白点可能是酪氨酸结晶引起的，通常属于正常现象，不会导致腐乳变质，一般可以正常吃。如果腐乳出现黑色霉点，说明已经变质，可能存在有害物质，一般不...
自己做的霉豆腐(腐乳),没有长白毛,长的都是黄色的浓浓的液体,是否可...
材料：毛豆腐、食盐适量、花椒粉适量、黄酒适量。1、准备好食材，就是毛豆腐，如图所示。2、把豆腐切成小方块，放在白纸上，放在阴凉的地方，让它们自然发酵一周左右。3、一个星期过去了，豆腐上覆盖着“白毛”，即使发酵成功。4、将版辣椒面，花椒粉和食盐拌匀，如图所权示。5、把豆腐块滚进去，在...
腐乳长霉了还能吃吗 豆腐乳长白霉怎么办
豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常听到和用...
腐乳放久了边上有白色的
一、白色可能的来源腐乳放久了边上有白色的，其实这种现象是普遍存在的，也是卖家和消费者经常遇到的一个问题，那么造成白色的原因大概有以下几种：1.霉菌污染腐乳放久了，如果此时内部湿润度不能保持，就会容易受到霉菌污染。生产厂家在生产加工腐乳过程中，为保证产品品质和稳定性需要增加一定的抑菌剂，但...
腐乳发黑 ,,,
没有关系,这是腐乳表面一层氧化变色,但是没有坏,判断腐乳坏了没应该看其是否由固体状变为液态状并且液体上面伴有大量的气泡产生,科学的储层是在容器的腐乳表面浇上一层香油让其和空气隔离不让腐乳氧化就行。 本回答被提问者和网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 匿名用户 2017-08...
山丹县银黄回答： 不可以吃了,已经变质了,小心食物中毒. 豆腐乳 做法: 1.准备新鲜豆腐,切成小块状.2.将切好的豆腐放进锅里蒸3至5分钟,蒸的时间越长豆腐里的水分越少,做出来的豆腐乳越硬,所以要把握好时间.3.找一个箱子和一些铺稻草,...
墨泄13963266957问： 制作豆腐乳那哪些颜色的霉是正常的,哪些是不正常的 - ？
山丹县银黄回答： 白色是正常的
墨泄13963266957问： 豆腐长毛了还能吃吗? - ？
山丹县银黄回答： 1 豆腐长毛了还能吃吗如果是自己购买的新鲜豆腐长毛了是不建议食用的.长毛的豆腐一般是发霉所致,发霉的食物产生很多有害微生物和细菌,如,黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、副溶血性杆菌、肉毒梭...
墨泄13963266957问： 豆腐乳常吃会不会致癌？
山丹县银黄回答：豆腐图发霉出来的霉菌是不会致癌的!豆腐在食用菌发酵的过程中产生了很多有益于人体健康的物质,发酵过程增加了B族维生素,特别是维生素B2和维生素B12.我国传统医学认为,腐乳性味甘、温,具有活血化瘀,健脾消食等功效,因此豆腐乳是一种无毒可口的食品,在餐桌上是一道放心的调味品.但是豆腐乳因含盐分和嘌呤较高.所以建议不要顿顿吃.
墨泄13963266957问： 制作豆腐乳怎么治. - ？
山丹县银黄回答： 先把豆腐一块切成四小块,然后装在盒子里密封,然后等待发酵,过几天看豆腐变霉变软了就可以开始了,先把盐炒热,然后倒在辣椒粉,也可以加点五香粉在里面,拌均后再把豆腐放里面一沾就可以装瓶了.
墨泄13963266957问： 霉豆腐晒干了怎么泡 - ？
山丹县银黄回答： 霉豆腐做成豆腐乳时可以这样泡:1.把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边,把白酒倒入碗里,出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟(在酒里浸泡一会可以去味起到消毒的作用,这样制作出来的豆腐乳更带上一股酒香味飘入农家小院.),泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚滚,裹上辣椒粉后就可以装罐了.装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可,盖上密封盖.
墨泄13963266957问： 贵州毕节霉豆腐酱的制作方法 - ？
山丹县银黄回答： 食材主料 新鲜水豆腐些许方法/步骤1 说明:毛霉腐乳:以豆腐坯培养毛霉,称前期发酵,使白色菌丝长满豆腐坯表面,形成坚韧皮膜,积累蛋白酶,毛霉生长要求温度较低,其最适生长温度为16℃左右,一般只能在冬季气温较低的条件下生...
墨泄13963266957问： 有一种腐乳,做法是把老豆腐先晒干,然后再炸,再制作,吃了一次,大爱,哪里可以买到? - ？
山丹县银黄回答： 这是我小时候最喜欢吃的东西了,我是江西吉安的,那个时候家里穷,豆腐乳变坏了后不舍得丢掉,就会将老豆腐乳晒干后切成块状,然后再放入锅里油炸,香辣脆俱全,令人食欲大增.家乡人叫它“晒辣饼”(音译),零几年离家读书之后就再没吃过了,因为每家每户的豆腐乳都很少的,一般就几罐子,如果这样吃的话,一罐几餐就没了,所以这种吃法对于穷苦人家来说是很奢侈的一种行为,所以多是使用储存不当的豆腐乳.现在有近十年没吃到,可是还是很想年,每次想起都流口水.不知道楼主是哪里人,我想这应该是一种特殊生活环境下才能有的食物吧,现在肯定要专门去找了.
墨泄13963266957问： 制作豆腐乳时如何让豆腐长白毛或灰毛? - ？
山丹县银黄回答： 自制腐乳的做法 用料:豆腐、高度白酒、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐(各适量) 1、买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块. 2、放在一个干净的发酵箱里,只能放一层,因为豆腐软易压坏. 3、等待10天发酵,加盖置于阴凉地方长毛霉(毛霉生长要求温度较低,最适宜生长温度为16℃左右,所以冬季气温较低时适合制作毛霉腐乳,才容易长出毛). 4、豆腐放约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可制作腐乳. 5、(将盐、辣椒粉、花椒粉和胡椒粉混合)豆腐放酒里浸泡半分钟,均匀裹上粉料. 6、整齐地码入玻璃瓶内,装满后倒入香油盖过豆腐乳,隔日即可食用.
墨泄13963266957问： 豆腐乳的臭味是怎么产生的?豆腐乳在发酵后期就会有臭味,这是什么物 ？
山丹县银黄回答： 豆腐乳是二种大豆蛋白发酵食品,大体可分两种:一种是红色的,叫酱豆腐,又称红方多另一种是青白色的,叫臭豆腐,又称青方. 红方,是将发酵腌制好的豆腐坯子,...
