待客必备30道硬菜
家庭请客必备10道硬菜
在家庭请客中，我们需要准备许多菜肴，其中一定离不开硬菜的存在。硬菜不仅能烘托气氛，还能给客人留下深刻印象。以下是家庭请客必备的10道硬菜。1. 红烧肉 红烧肉是中国传统菜肴之一，制作过程繁琐，却又简单，只需掌握好火候，就能做出入口即化的红烧肉。该菜品质地酥烂，味道香醇，是家常、节日宴席都...
什么叫硬菜和软菜
”这里的“硬菜”就是指好菜、美味佳肴、具有特色风味的菜。硬菜也被视为拿手好菜，是在宴请宾客时能够展现厨艺的菜肴，通常在北方指的是价值较高、能在重要场合露手的菜品，如肘子或大虾等。接下来，将为大家介绍10道硬菜，一一详细介绍。第一道菜：白灼虾 白灼虾的食材包括基围虾、葱姜、白酒、生抽...
招待客人有哪些拿手的硬菜值得推荐?
加入葱姜蒜和酱油等烹饪，使得海参鲜美可口。10. 焗烤蔬菜：将各种蔬菜切块，加入橄榄油和香料后，放入烤箱烤制，是一道健康美味的素食选项。这些都是美味的硬菜，不过最重要的是根据您客人的口味和饮食习惯进行选择，确保他们会喜欢并品尝出您的烹饪之道。祝您招待客人时，能够烹制出令人满意的美食！
哪几道待客必备的硬菜,超好吃又开胃,招待客人倍有面呢?
西红柿金针肥牛食物:牛肉卷一盒（约500g）、金针蘑150g、鲜面条、野山椒、剁辣椒、一个大番茄、大葱二根、蒜4瓣、姜3片、生抽酱油、耗油、糖、盐、番茄沙司。作法：1.葱蒜切完,西红柿切成小块,金针蘑切去根处撕成小段园烧一锅水,煮开金针蘑后捞起来,后放牛肉卷煮开撇掉血水捞起来锅中加点油,...
北方人说的硬菜,到底什么才算是硬菜?
正宗锅包肉不是用里脊肉，而是猪后臀挨着皮层的一块精肉，叫做底板肉，后来发展出橙汁锅包肉、樱桃锅包肉、草莓锅包肉等变种。其实在农村宴席里面的硬菜真没有锅包肉，而是溜肉段。TOP4、雪绵豆沙：失传多年的这道菜看似软绵绵，实际是硬菜，现在又回到老百姓的餐桌上，鸡蛋滚着豆沙馅油炸的美食小吃，让...
在东北算得上是硬菜的有哪些?
这是一道以骨棒、葱姜等为主要材料的菜品，可以说这是东北人比较喜欢的的一道硬菜，酱出来的肉质软烂入味，口味咸鲜，肉嫩多汁，骨髓轻轻一吸就能吸出来，真的超级好吃，可以大口吃肉，绝对的硬菜。东北的硬菜远不止这些，而这些的知名度是最高的，东北的菜肴豪放而细致，粗犷而柔和，吃起来很过瘾。
哪几道硬菜,家里来客时绝对拿得出手,学会就不用再下馆子了呢?_百度知 ...
哪几道硬菜，家里来客时绝对拿得出手，学会就不用再下馆子了呢？桂鱼食物：桂鱼1条、米酒2克、松子10克、白胡椒粉少量、番茄沙司10克、食用油、水淀粉40克、食用盐、食用醋食物：将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏器官，除掉头上的皮夹克清洗把剁椒鱼头斩下，伸开、拍扁预留用刀子鱼背部的鱼骨头切除（别...
家庭请客必备10道硬菜
在家庭聚会中，以下是十道必不可少的硬菜，它们能够为宴席增添色彩，让客人留下深刻印象。1. 红烧肉 红烧肉是一道深受喜爱的传统菜肴，制作起来虽然步骤繁琐，但结果却是简单而美味的。关键在于掌握火候，烹制出入口即化的肉质。这道菜不仅适合家常饭桌，也能在节日宴会上大放异彩。2. 清蒸鲈鱼 清蒸...
北方请客时的硬菜指的是哪些菜,你认为的硬菜是什么?
对北方人豪放不羁的热情，最直观的表现，莫过于如今北方人请客吃饭时，一定要有上面这道硬菜。南方的吃货们对 "硬菜 "的概念很模糊，因为它并不特指某些菜，更多的是指。其实，北方客人说的所谓 "硬菜"，其实就是他们心目中能拿得出手、好吃、贪吃的极品菜。我说的 "硬菜"，不是指食材。到底什么...
教你五道热门硬菜客人会很有品位老公会很有面子
三汁焖锅营养丰富，味道鲜美。裹着浓郁酱料的虾和鸡翅，加上美味的蔬菜，简直是一道米饭杀手.并且很受吃货们的欢迎。配料：鸡翅、大虾、牛肉、姜、葱、红薯、胡萝卜、蒜、酱油、番茄酱、鸡精、蚝油、酱油、糖、黄油(可以用食用油代替)、淀粉。先将虾、鸡翅、牛肉洗净，然后将牛肉切成小块，鸡翅两边...
临沭县抚弘回答： 1、白切鸡白切鸡又称白斩鸡,广东广西两个“好兄弟”吵架,大概率是因为白切鸡... 十大硬菜.是南北结合的.请笑纳答案,谢谢 .1、广东盆菜盆菜上桌,其他菜都要黯...
宇菁18920094369问： 快餐店必备的菜有哪些,我急 至少要25道菜. - ？
临沭县抚弘回答： 我喜欢的30道内陆菜1、水蒸蛋 2、青椒牛柳 3、鱼香肉丝 4、油闷茄子 5、榨菜肉丝汤(紫菜汤,豆腐汤) 6、糖醋排骨 7、红烧狮子头 7、回锅肉 8、炒豆芽 9、醋溜土豆丝 10、西湖醋鱼(糖醋鱼)11、炒大白菜 12、油焖青椒 13、青椒炒肉片 14、炒大肠 15、椒盐肉片 16、鱼头炖豆腐 17、炒三丁 18、番茄炒蛋(韭菜炒蛋也行)19、玉米烙(年轻人和小孩爱吃)20、蛋黄南瓜 21、鳗鱼炒芹菜(肉末也可) 22、红烧鸡腿 23、梅菜扣肉 24、香辣龙虾 25、红烧牛肉 26、口水鸡 27、爆炒螺丝 28、肉蒸蛋 29、黄鳝炒豆芽 30、水煮肉片 31、海带烧排骨 我喜欢的小吃:春卷 酒酿圆子 炒麻糍 糯米圆子(肉馅)
宇菁18920094369问： 东北有名的九道硬菜,我最爱第五个,看你都吃过哪几道 - ？
临沭县抚弘回答： 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
宇菁18920094369问： 学会这七道家常硬菜,不管招待什么客人都不怕了 - ？
临沭县抚弘回答： 1 豆角洗干净,每次红烧豆角都会煮几根玉米,特别好吃! 2 锅里适量油,葱姜蒜爆锅,五花肉炒出油! 3 倒入豆角,不停翻炒从浅变油翠绿,加入适量红烧酱汁! 4 加入一点小苏打,盐,玉米放锅里,炖45分钟,收汁,熟了,出锅!如果以上做法不够让小友明白,可登录https://home.meishichina.com/recipe-391799.html
宇菁18920094369问： 请朋友来家里吃饭做什么菜 - ？
临沭县抚弘回答： 既然是朋友就做家常菜就好,或者是火锅,方便简单 家常菜:鱼香肉丝,水煮肉片,宫保鸡丁,木须肉,油焖虾,尖椒炒肉,油炸花生豆,麻婆豆腐,红烧茄子,蒜泥油麦,香菇青菜,西红柿鸡蛋都可以的
宇菁18920094369问： 在家里接客一般做几个什么样的菜? - ？
临沭县抚弘回答： 看接待什么样的客人,如果是稀客贵客那就档次高一点,一般硬菜必须有几个,像家鸡,海鲜,牛羊肉,然后多弄几个时鲜小炒,配点糕点点心,再整点水果,如果是常客,数量上可以适当减少,氛围一定要好,热情第一,菜品第二.
宇菁18920094369问： 东北最出名的六大硬菜,你最喜欢吃哪个 - ？
临沭县抚弘回答： 1,猪肉炖粉条这道菜真的非常出名,但是很多人可能并不知道真道菜是出自于东北的.因为,很多的饭馆都用这种招牌,作为招牌菜.猪肉炖粉条是非常下饭的一道菜,香喷喷.多粉条放上大量的五花肉,吃起来肥而不腻,有很多人表示每天...
宇菁18920094369问： 农家婚宴菜单 - ？
临沭县抚弘回答： 我们这里六道饭席 第一道 糖,瓜子,花生之类 第二道 水果,凉菜 第三道 炒几道下酒菜,普通的小炒就行 第四道 硬菜;东坡肘子 顿排骨 酱香鸡块,海参鱿鱼,鲤鱼鲶鱼, 第五道 米饭 再来几个小炒 最后 上点点心之类的.最末时个丸子汤 一桌不算烟酒也就300左右
宇菁18920094369问： 大家喝酒必点的硬菜都有哪些 - ？
临沭县抚弘回答： 鸡鸭鱼肉,海鲜,蔬菜,甜点,汤,都适当来一点.牛肉羊肉猪肉各种吧!主要看预算,什么档次的.
宇菁18920094369问： 求河北地区婚宴必备菜~大虾们帮帮忙 - ？
临沭县抚弘回答： 一般来说,最少1-2道硬菜撑门面,鱼鸡猪肉虾是必备的大件,最后,那个汤也很重要. 必须上的菜 四喜丸子 金鸡报喜 金扒肘子 西芹百合(寓意百年好合)
