西米一碰水就变成粉了
家里的米有点黑沉沉了,但是水里一淘米就白了,而且没有霉味,这样的米饭...
这样的米不能吃。虽然还没有霉味，但肯定是已经变质了，尽管淘米后会变白，但淘不岀米内存在的霉菌，吃了会对人体有害，影响健康，甚至会造成终身遗憾。所以这样的米饭不能吃。
为什么米粉调好后过一就会变成水状
冲调情况是充分溶化，变成糊状，形成类似于胶体溶液的混合液，时间放久了就会出现分层的现象，也就是米水分离了，这个是谷物类米粉的物理特性。喂到后面看上去会比较稀，所以冲好的米粉最好尽快喝。米粉和水是不相容的，调成糊状的，过会后水和米粉就会分离开，看上去像是水状的。
刚买回来的一米放在地板上,不小心沾水了,过不久就有几粒发霉,还可以吃...
薏米发霉就不能吃了，这个薏米如果有霉味，即使煮熟了还是很难吃的。
在山上那根在地下一米的地方搞碎用水可以沉淀粉的叫什么?
那叫葛藤根，简称葛根。
自己用大米做米粉怎么做
主料：生米500g 辅料：八角少许 步骤：1、炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小。2、待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。3、磨米粉，这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放1...
...但是放了一段时间后,米的颜色就变暗了,而且淘米的淘米水也变灰色了...
劣质米，你上当了。
妈妈买的大米放水里泡会米粒一捻就碎了 泡过的水看起来发白·厚的样 ...
干米有米味吗？如有那就是陈米经过处理了。还是不要去小店买便宜米。要买成袋的，吃得好的米。
买回来的黑米,用水泡一会,水就变成了紫红色,试问有经验者我是不是买 ...
黑米泡过后水本来就是紫红色的呀！你把颜色都泡掉就没营养啦，染色米和黑米煮出来的味道也不一样啊
为什么黑米在水里泡一会,水里竟然出现了红颜色?
黑米的表壳有水溶性的黑色素，洗黑米的水变红色很正常。黑米其表面的蜡质层为黑色，剥除蜡质层后就像普通白米了，黑米的营养价值也主要在于这层蜡质层，这层表壳是水溶性的黑色素，洗黑米的水变色很正常。凡是有颜色的谷物在泡水之后或多或少都会有掉色的情况。天然黑米表面光亮，光泽均匀，黑米外面的...
...融到冷水中再在锅里加热煮沸成糊状 颜色就变成了那种稀藕粉的颜色...
确实不是太白的颜色，但是如果颜色发粉表示没完全煮熟。反正很难吃，你不太可能把这个当饭吃。即使当饭吃也没什么事。
砚山县杏雪回答：[答案] 这种情况正常.因为西米不是天然的米类,而是用特定植物的淀粉制成的,所以会出现这种现象.西米在运输和出售过程中会粘上灰尘等,食用前应该请先.可以用水快速淘洗.
班研13470377401问： 好多人都说西米要先泡很久、、、我怎么一放下去就散了、、成粉末了、、、 - ？
砚山县杏雪回答： 从超市买来的干西米要先经过水煮才可以,没经过水煮的干西米洗泡时会溶解掉.一般将干西米放入沸水中煮15分钟左右,待西米基本变透明,将西米和水一起倒入凉开水中冷却,这样就可以了.
班研13470377401问： 我把西米一泡全变成粉末了,怎么搞的 - ？
砚山县杏雪回答： 西米是淀粉做的,水里一泡当然会烂掉的.要等水开后放进去煮,边煮边搅动,防止粘成团.等整粒白色的西米煮成全透明时,捞出来浸在冰水里.凉后过滤就好了.
班研13470377401问： 为什么西米一放到水里就碎了? - ？
砚山县杏雪回答： 之前最好是用凉水冲洗,白点还有的话那就说明还要焖一段时间.
班研13470377401问： 西米一泡成粉末了,是假货吗 - ？
砚山县杏雪回答： 应该不是,西米是要放到开水里煮的 ,没有煮过的西米放到不太烫的水中会化开的.西米煮到半透明状,基本上看不到原来的白色时捞出来,在凉开水里过一下,就可以了.
班研13470377401问： 西米为什么入水就化?？
砚山县杏雪回答： 嘿嘿,和我刚开始一样.你记得要水沸腾了再放进去哦,然后煮15分钟,要记得不停的搅拌哦,不然会粘锅.嘿嘿,不过我每次没耐心所以放多一点进去,粘就粘吧,嘿嘿,希望你别学我哦.还有你以为西米不见了,其实不是不见,而是西米入水化了,总有些糯米粉会水解啊.还有,你煮好以后一定要用清水过滤一遍又一遍,因为刚煮好的时候整个锅的液体都是粘粘的,因为是糯米粉做的嘛.还有你过滤的时候别让别人进来,因为别人看到你用手一遍一遍过滤的时候肯定会觉得恶心,我有情深体会啦,虽然是干净的,但是样子不太好.还有哦,西米弄好方在冰过的椰子汁里更加好喝,再放点冰过的水果,比如西瓜什么的,绝对爽歪歪累……快去试试吧,绝对好喝,自己diy
班研13470377401问： 西米用能水洗吗? - ？
砚山县杏雪回答： 这种情况正常.因为西米不是天然的米类,而是用特定植物的淀粉制成的,所以会出现这种现象.西米在运输和出售过程中会粘上灰尘等,食用前应该请先.可以用水快速淘洗.
班研13470377401问： 为什么我一泡西米就变成糊状的?？
砚山县杏雪回答： 西米不用浸泡.起锅将水煮开后倒入西米,继续用旺火煮.可搅拌,以免沾锅.西米煮成粥状后倒出用清水洗干净.另起锅将水煮开,倒入洗干净的西米继续煮,煮成半透明状并富有弹性即可.可加糖,鸡蛋,水果或其他调味平品一起食用.
班研13470377401问： 西米一洗就溶,怎么办? - ？
砚山县杏雪回答： 西米千万不能洗的,因为西米是多种植物淀粉加工而成的一种食材,是一种加工米,如果放到冷水中在洗的过程中就溶掉了.适用于即煮即食或者煮熟后待用. 1、即煮即食: 第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点. 第二步,然后将西...
班研13470377401问： 为什么西米一用水泡就化了? - ？
砚山县杏雪回答： 把水煮开.一边搅动水,一边把西米倒进去,就可以.西米的效果类似于小粉,能让水变粘.不用泡
