西米冷水一泡就散开了
西米为何一泡水就散
西米不需要泡，直接煮即可。做法：用大火把西米煮开了，冷水荡一下，然后继续煮，这样西米表皮就会晶莹剔透，还会不煮散。要点：水大，经常搅拌，不然落锅底就沾过了，西米很难煮的。
为什么西米被泡散了?
西米不能用冷水泡，，一泡就散了，要水烧开放进就行了，要煮到透明才熟，烧开闷一会
西米为何一泡水就散
西米不需要泡，直接煮即可。做法：用大火把西米煮开了，冷水荡一下，然后继续煮，这样西米表皮就会晶莹剔透，还会不煮散。要点：水大，经常搅拌，不然落锅底就沾过了，西米很难煮的。
做粥的米泡久了究竟好不好?
煮粥的米不宜泡久。米泡久了吃起来口感不是很好，而且香味不是很浓，食欲会受到影响。煮粥步骤：一、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处 1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。二、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而...
每次做饭不是硬了就是太烂了,怎样控制米和水的比例?
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三...
怎样煮饭才能把饭煮得一粒一粒的又松又好?
第一种方法: 1、洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 2、泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 3、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别...
为什么西米一放到水里就碎了?
把西米放入沸水中，等它全浮在书面的时候，关小火慢煮。煮西米的时侯，一般人认为要煮到透明才能关火，其实这样就等与失去了西米的Q劲，是西米变得软趴趴且粘粘的。正确的是煮到九成熟后就关火，然后不要揭开锅盖，要盖上盖子闷。剩下的一成是靠闷的，这透明的西米其实是闷出来的。等西米变透明...
糯米泡多久才熟透(糯米一般泡多久 泡3个小时左右糯米)
你是否对糯米的泡发时间有所疑惑？这篇文章将为你解答，并提供详细的制作步骤。一、糯米的泡发时间 1. 冷水泡发：糯米需要用冷水泡发，泡发时间至少5小时。这样可以使糯米更容易煮熟，也可以多泡1-2个小时。二、糯米的介绍 糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方被称为糯米，北方则多称为江米。糯米含有...
我把西米一泡全变成粉末了,怎么搞的
西米是淀粉做的，水里一泡当然会烂掉的。从超市买来的干西米要先经过水煮才可以，没经过水煮的干西米洗泡时会溶解掉。一般将干西米放入沸水中煮15分钟左右，待西米基本变透明，将西米和水一起倒入凉开水中冷却，这样就可以了。要等水开后放进去煮，边煮边搅动，防止粘成团。煮西米的注意事项：西米...
黑米粥为何会沉淀,水米分离,稀释了
解决办法：在适当放入些许黑米，继续煮，直至浓稠。沉淀的话，是没有办法解决的。2.长时间搅拌之后出现水米分离，长时间搅拌，会破坏黑米的胶体，导致出现水米分离。解决办法：粥做好之后不要长时间搅拌。做黑米粥的方法：主料：黑米150克 调料：赤砂糖15克 制作流程：1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3...
泗县人参回答： 西米是要发的,他本身就是要膨胀之后才会发起来,你放冷水里当然你就化掉了,你要放到开水里泡,高温开水 或则你就直接放在开水里煮,水开了之后放进去用小火慢慢煮.知道西米中间没有白点就OK了
经和13777925281问： 西米一洗就溶,怎么办? - ？
泗县人参回答： 西米千万不能洗的,因为西米是多种植物淀粉加工而成的一种食材,是一种加工米,如果放到冷水中在洗的过程中就溶掉了.适用于即煮即食或者煮熟后待用. 1、即煮即食: 第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点. 第二步,然后将西...
经和13777925281问： 为什么西米被泡散了? - ？
泗县人参回答： 西米不能用冷水泡,,一泡就散了,要水烧开放进就行了,要煮到透明才熟,烧开闷一会
经和13777925281问： 为什么我的西米用水一泡,就烂了呢?不管是热水还是冷水! - ？
泗县人参回答： 西米是淀粉做的,水里一泡当然会烂掉的.要等水开后放进去煮,边煮边搅动,防止粘成团.等整粒白色的西米煮成全透明时,捞出来浸在冰水里.凉后过滤就好了.
经和13777925281问： 为什么西米一用水泡就化了? - ？
泗县人参回答： 把水煮开.一边搅动水,一边把西米倒进去,就可以.西米的效果类似于小粉,能让水变粘.不用泡
经和13777925281问： 好多人都说西米要先泡很久、、、我怎么一放下去就散了、、成粉末了、、、 - ？
泗县人参回答： 从超市买来的干西米要先经过水煮才可以,没经过水煮的干西米洗泡时会溶解掉.一般将干西米放入沸水中煮15分钟左右,待西米基本变透明,将西米和水一起倒入凉开水中冷却,这样就可以了.
经和13777925281问： 为什么西米一浸水就会散? - ？
泗县人参回答： 其实,西米没有什么好坏只分的,你的方法不对而已 西米买回来后先用刚开的是水烫下,然后把西米捞起来,放在冷水里用小火慢慢的煮就可以啦 不过中间要时不时的用勺子不时的缴,要防止火大会糊底的
经和13777925281问： 西米用水泡过之后就都碎了 - ？
泗县人参回答： 直接把它放开水里煮,煮到慢慢透明后还有中间的一些没有变,就捞起来放冷水里过一次,这样煮出来弹性好.然后再烧水继续煮,煮到全部透明就可以了,不要煮太久不然口感不好而且容易碎.
经和13777925281问： 西米一放进水里就融化了,怎么回事啊? - ？
泗县人参回答： 西米是糯米粉做的.放到水里当然会融化.如果你要做西米露的话.建议把水烧开,把西米用冷水稍微冲一下,不要太久.然后把洗好的西米放下烧开的水中.用小火煮15分钟.关火,焗5分钟.西米就会变得透明而且不粘锅.西米要先用冷水泡上一小时,锅里煮开水将西米从冷水捞出沥干, 放入开水中煮10分钟, 然后关火在锅里泡上20分钟,打开锅盖看看,西米是不是变透明了,假如中间还有那种实心的小圆点,就说明还没有.再放到冷水里冷却,再煮一下,记住要等水开了之后放,煮好之后它就是透明的,非常可爱,现在你可以随意搭配自己想要的口味了.
经和13777925281问： 西米为何一泡水就散 - ？
泗县人参回答： 西米不需要泡,直接煮即可.做法:用大火把西米煮开了,冷水荡一下,然后继续煮,这样西米表皮就会晶莹剔透,还会不煮散.要点:水大,经常搅拌,不然落锅底就沾过了,西米很难煮的.
