裹粉是什么粉
粉,粉条,粉丝,粉干,炒粉,河粉他们分别是什么,互相之间有神马关系...
粉：1、圆形条状的的食物，加工而成。大米加工而成的叫米粉，红薯淀粉加工而成的叫薯粉。2、非常微小的细末状的已经加工的用于加工食物的物质，有米粉、面粉、淀粉等等。3、非常微小的细末状的其他物质，粉尘、灰粉、药粉等等。4、一种化妆品，脂粉，涂脂抹粉。5、动词，用粉状物质涂抹，粉墙，粉...
面和粉的区别到底是什么?
基本信息：我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。如果是指粉末状的东西的话，“面”一般是北方人说的，而“粉”是南方人说的，比如玉米面和玉米粉其实是一个东西。 如果是指那种条形的食物的话，“面”一般是麦子磨成粉做的，...
生粉是什么粉
生粉是什么粉 今天就跟大家说一说做菜时常用的一些「粉」。 「生粉」是淀粉, 但不是所有淀粉都可以叫「生粉」 因此,在说生粉前,得先把淀粉讲讲清楚。 淀粉都有哪些? 根据《食品安全国家标准 食用淀粉》(GB 31637-2016)的规定,做菜时常用的淀粉通常是从谷类(玉米、小麦、大米等)、薯类(木薯、红薯、马铃薯等)...
生粉是什么粉
生粉是淀粉。生粉是通过从玉米中提取淀粉而得来的。除了玉米之外，生粉还可以从其他植物如马铃薯、土豆、红薯等中提取出来。生粉在烹饪中有着广泛的应用。它可以用来增加汤羹和酱料的浓稠度，也可以用来制作面糊和糕点。与面粉相比，生粉无麸质，因此它也成了许多人在饮食中所选择的无麸质替代品。生粉的使...
螺蛳粉的粉是什么粉
螺蛳粉的粉是什么粉螺蛳粉的粉是中国南方地区的一种小吃米粉，也叫做干米粉，粉条细长、有嚼劲，虽然跟米线有点相似，但不是米线。螺蛳粉是广西柳州特产的典型代表，具有地方特色的一种小吃，也是中国非物质文化遗产。为什么有人觉得螺蛳粉是臭的 螺蛳粉之所以会产生“臭味”，是因为螺蛳粉种...
生粉是指什么粉?
生粉是玉米粉或是马铃薯粉，主要是用来勾芡使用，生粉的用途是比较广泛的，炒菜时可以当作调料使用，也可以用来做凉粉或是摊煎饼。
酸辣粉的粉是什么粉
红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种江西、广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉...
肠粉的粉是什么粉?
肠粉的粉是米粉。米粉用清水调制成粉浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后调制稀糊状，用沸水将其烫制成粉糊，冷却后米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀肠粉浆即成。主料：肠粉1杯、蔬菜适量、水1．5杯、酱汁适量。一杯肠粉、一杯半水，充分混合搅拌均匀。蒸盘刷油，倒入肠粉浆，放入配菜。做肠粉应该注意...
如何分辨自己是什么粉
所谓nc粉，就是指那些缺乏理智，遇事容易冲动的粉丝。他们的行事特点，从名字上就可见一斑。对于自己关注的偶像，他们总是狂热追捧，无论偶像做什么，他们都会一直力挺。即便偶像是错的，他们也会直追捧。他们不会去思考事情本身的对错，而是会誓死捍卫自己的偶像。3、死忠粉 死忠粉和nc粉有相似之处...
生粉是什么粉
生粉就是淀粉。生粉又叫淀粉，是各种淀粉的总称呼，在我国大陆和台湾地区，“生粉”一般指的是马铃薯淀粉（也叫太白粉），在中国香港地区，“生粉”一般指的是玉米淀粉。生粉可以从玉米、绿豆、土豆、红薯中提炼淀粉制成。生粉品类有玉米生粉、绿豆生粉、土豆生粉、红薯粉、豌豆粉等，其中玉米生粉可以用来...
萧县蛇胆回答： 裹粉由面粉,芡粉,鸡蛋,水等混合而成,呈粘稠状,可裹在肉类或蔬菜类表面进行油炸等烹饪方式,使用后可丰富菜肴的风味,口感和外观,同时保证在炸制的过程中不容易炸焦.下面以炸鸡翅为例具体介绍一下裹粉的过程. 所需材料:鸡翅...
承颜18021502173问： 裹粉是不是玉米粉 - ？
萧县蛇胆回答： 裹粉不是玉米粉,不过玉米粉可以当裹粉用.自己调的裹粉是糕点专用面粉,可以用面粉5 玉米淀粉6 盐0.3 脆皮素0.1 泡打粉0.3 吉士粉0.5 的比例调的
承颜18021502173问： 谁知道上海风味鸡柳的裹粉是什么粉?帮帮忙!!! - ？
萧县蛇胆回答： 脆炸粉
承颜18021502173问： 做鸡柳的裹粉是什么? - ？
萧县蛇胆回答： 脆皮粉不是面包糠,有的卖现成的,也可以自己调,要生粉,泡打粉,盐,面粉调制,最好买现成的
承颜18021502173问： 炸鸡用的裹粉是什么粉 炸鸡裹粉怎么做 - ？
萧县蛇胆回答： 多半是白色的面包粉,也有含点杂粮的淡黄色粉质(营养更好).一般橙色为加有少许辣椒粉的裹粉,也有添加食用色素的(用手碾磨有无褪色即知). 炸鸡的裹粉技巧 (1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀...
承颜18021502173问： 一般用来炸地瓜裹的那种粉是什么粉啊? - ？
萧县蛇胆回答： 一般用来炸地瓜裹的那种粉是:酥炸粉. 酥炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成,面粉和淀粉的比例为3:1,泡打粉一般是根据面粉比例来放,一斤面粉加入4~6克的泡打粉.另外,会参少量的玉米粉进去. 通常用于炸鸡柳、炸鸡、炸...
承颜18021502173问： KFC炸鸡裹粉是什么? - ？
萧县蛇胆回答： 拍的粉吉士粉,淀粉,面包糠 制作: 将原料洗净,腌制码味(盐,姜,葱,料酒)时间大致10~15min 再把原料用姜葱水煮熟, 然后加入适量的淀粉和吉士粉待用 用鸡蛋做全蛋液(就是把鸡蛋搅均匀)待用 在煮熟的原料中加入全蛋液..让原料表明裹上一层糊,然后拍上面包糠入5成油温炸至金黄捞出控油即成
承颜18021502173问： 裹粉是淀粉吗,裹浆可否用其它代替 - ？
萧县蛇胆回答： 也可以是面粉哦,加个鸡蛋
承颜18021502173问： 您好,我特别想知道KFC里面的鸡腿外面的那层鱼鳞状是怎么弄出来的,还有所谓是的裹粉是什么呢?是淀粉吗? - ？
萧县蛇胆回答： 1.kfc里面的面粉是 面粉(11.34kg)+辣味鸡包(135g特制秘方不知道其实东西也不多感觉不是很重要,最主要还是腌制料) 2.腌制好是生的(保存温度1-5度之内,细菌繁殖率最小) kfc用的是起酥油(要确保有鳞片和油无关和裹面粉的手法有关) 3.温度是340华氏度 烹炸7分钟(烹炸过程中要摇晃几次确保鸡翅别粘连) 楼上不懂得不要瞎说 吃过肯德基吗 外面那层鳞片有面包糠吗都是面粉好不好(最鄙视不懂装懂的误人子弟,不懂得就滚远点,kfc里用的就是面粉加调味料,而且都是干面粉裹的)
承颜18021502173问： 大大鸡排外面颗粒的裹粉是什么做的 - ？
萧县蛇胆回答： 炸鸡粉---超市可以买到,或者直接淘宝看看 面包糠
