虾放冰箱后第二天变黑了
红烧肉做好的时候是红色的,可是在冰箱里放了两天颜色就变黑了,这是怎 ...
红烧肉在冰箱中放置两天后颜色变黑的原因可能是由于肉中的油脂与氧气接触后发生氧化反应，导致肉的颜色变深。此外，如果在制作红烧肉时没有添加足够的糖色，也可能导致肉的颜色在冰箱中变黑。为了在冰箱中保存红烧肉并保持其颜色，可以采取以下措施：食材清单方面：1. 在制作红烧肉时可以多加一些糖色，使...
为什么生猪肉放冰箱一天变黑
生猪肉放冰箱一天变黑的原因：冰箱开的温度还没达到保鲜猪肉的温度，少数的细菌是可以抗低温的，猪肉变质导致猪肉发黑。猪肉的保存方法 ：刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封...
为什么香蕉放冰箱第二天皮会变黑色?
原因分析：香蕉里面有一种氧化酵素。平时氧化酵素被细胞膜严密地包裹着，就像人的血肉被皮肤包着一样。一旦香蕉挨冻或碰破，细胞膜破了，里面的氧化酵素被空气中的氧气氧化，生成一种黑色的东西，香蕉皮就黑了。常用的冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。而香蕉贮存的温度要求较高，一般为...
合好面团放冰箱为啥变黑
1、因为时间长发酵了。食物24小时后冰箱后建议不要再吃了，会产生一些细菌，特别不要给小孩吃。2、注意：热的食物肯定不能放入运转着的电冰箱内；寄存食物不宜过满、过紧，要留有空位，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延伸运用寿命，节省电量；食物不可生熟混放在一同，以坚持清洗。按食物寄存时刻、...
鲜虾放冰箱冷藏,第二天颜色变黑能吃吗?
已经不能吃了，虾的通常原本色彩不为黑色的，经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物，也就是有一定的毒性。鲜虾长久保存的方法：1、准备好干净的塑料瓶，把瓶子里放上家人一顿需要的鲜虾量因为虾一旦融化后在冰起来会加速变黑。2、将瓶子里灌满水，稍稍留出一定的空隙，然后将瓶子盖拧紧了，就像...
冰虾放了两天为何会变黑呢?
冻在冰箱里的虾变黑了主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以就会出现这样的情况。从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中，让多酚氧化酶进行了氧化，所以导致了虾变黑，不影响食用。在食用的时候，去除虾头和虾尾就可以了。
为什么水果沙拉在冰箱放一晚颜色变黑了?
这是与空气接触后产生了氧化现象。水果被切开后，不马上食用，就会氧化变黑的。一般的简易保存方法是将其密封后再存放于冰箱内，就能阻止氧化发黑。还有一种食用方法，就是按量制作，一次用完，就不会有这个问题了。
土豆蛋清蜂蜜在冰箱放了一夜变黑了
只是土豆中的淀粉氧化了，吃肯定没有问题。下次可以用保鲜膜覆盖下。
白玉米煮熟放在冰箱里,第二天就变黑了是怎么回事?
煮熟的白玉米变黑应该是一个氧化变质过程。这这样的事情虽然并不多。但是。最好不要再吃了一一旦出现食物中毒。后果还是很可怕的。
切好的土豆放冰箱里第二天发黑了还可以吃吗
能吃。土豆切开后一会儿就会变黑，因为表面的一种化学物质被氧化了，只要把它放在盐水里泡一会儿，再用水冲一下即可。发芽和变绿的土豆是不能吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑...
松潘县降压回答： 已经不能吃了,虾的通常原本色彩不为黑色的,经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物,也就是有一定的毒性. 鲜虾长久保存的方法: 1、准备好干净的塑料瓶,把瓶子里放上家人一顿需要的鲜虾量因为虾一旦融化后在冰起来会加速变黑. 2、将瓶子里灌满水,稍稍留出一定的空隙,然后将瓶子盖拧紧了,就像冻矿泉水瓶子一样,冻到冰箱里,这样冷冻几个月都不成问题. 3、准备食用的时候只要将瓶子取出化开就可以了.
步殷19757098299问： 新鲜的虾放冰箱冻一段时间后黑了是什么原因? - ？
松潘县降压回答： 【原因】 鲜虾的头部、外壳、脚和血液含有活性很强的酪氨酸酵素,可以将酪氨酸分解,再经过非酵素的氧化和重合形成黑色色素,虾的颜色就会变黑.只要虾肉没有变黑、变黄、失去弹性了,是可以正常食用的. 【保存方式】 1 鲜虾放在可...
步殷19757098299问： 为什么虾放冰箱变黑 ？
松潘县降压回答： 虾放冰箱变黑是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素,而虾头部的多酚氧化酶更多,所以会出现虾头发黑的情况,从冷冻室拿出来后,放入到冷藏室中解冻,多酚氧化酶进行了氧化,所以变黑.看到虾头发黑,但虾体的肉还是青灰色,这属于正常;有的虾头黑了,虾体的肉发红,但肉还有一定弹性,仍可食用.如果是虾肉“发黑、发黄”,没什么弹性了,就一定不能吃了.
步殷19757098299问： 买回来的鲜虾冻在冰箱里一周,拿出来发现全变黑了,还能吃吗? - ？
松潘县降压回答： 虾中尤其是头胸部含有PP0(多酚氧化酶),PP0催化的一系列生物化学反应,在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚,双酚又转变成有色醌类物质,醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物. 其氧化物有一定的毒性但可以忽略 ,没太大问题,可以吃的. 可以使虾不变黑方法: 先将鲜虾用沸水或滚油断生,晾一晾后放入冰箱.这样即使虾死后其红色也不会消失,而且最主要是这样做既可以保住虾的鲜味,口感和活虾没有区别.
步殷19757098299问： 虾在冰箱变黑还能吃吗 - ？
松潘县降压回答： 不可以. 冷藏虾如果是虾头变黑,虾身是青灰色或红色那就可以吃,如果是虾身、虾头都黑了那就不能吃.冷藏虾时可抽真空,然后再冷藏,这样可阻止生虾变黑. 用户看虾头有没有脱落,如果整个虾比较完整,头尾和身体紧密相连,说明虾...
步殷19757098299问： 为什么虾放冰箱里第二天虾头会变黑啊?? - ？
松潘县降压回答： 虾买回来后直接放冷冻层冷冻,吃的时候再解冻,不要放冷藏,那样虾会变颜色,不好看,口感也会变差.
步殷19757098299问： 煮虾煮熟了的虾放在冰箱一段时间`怎么会变黑的呢 - ？
松潘县降压回答： 鲜虾变黑的原因 新鲜虾体的外观应鲜亮光洁,呈半透明状,但鲜虾搁置一段时间后,虾体就会失光褪色,进而颜色变褐,这种现象叫做“黑变”. 虾类产生黑变的原因是由于虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的.虾肉中蛋白质含量较高,约18%左右,而组成蛋白质的氨基酸和还原糖在室温下即能产生化合反应,生成一种褐色的类黑精体,这种反应不仅影响虾类的外观,同时还会产生异味,营养价值也随之降低了.
步殷19757098299问： 冰冻虾变黑 - ？
松潘县降压回答： 鲜虾放水冰冻和不放水冰冻,放冰箱时间长了虾头都会变黑的,只是放上水后冰冻的鲜虾变黑的时间会慢一点.从虾头到虾身的外皮,最先黑的是虾头和虾足
步殷19757098299问： 为什么把煮熟的虾放在冰箱一天后.虾头会变黑啊 - ？
松潘县降压回答： 虾煮熟后一般都会变色.而虾头变黑有两种情况,一种是虾头带有膏,另一种是虾不新鲜,但这些虾是否被下了防腐剂,则需要将虾送检后才能下结论.
步殷19757098299问： 大虾放在冰箱保鲜层里好几天之后为什么变黑了?还可以吃吗?？
松潘县降压回答： 虾不能放在保鲜层,一定要放在急冻层,变黑是因为变质了,可能你的冰箱放的东西太多
