蒸馒头发黄还能吃吗
做的馒头有点黄是什么原因
如果面团醒的时间太长，面团就会变黄，不管你怎么做，最后做出来的馒头都会变黄，但是，在这种情况下，馒头是可以吃的，不会对身体产生什么影响。2、碱面用量过多 因为老面在做的时候会加碱来去除发酵的味道，也可以增加馒头的蓬松感，如果把碱面放的多了，就会出现发黄、味苦的情况，这种情况是不能...
馒头碱放多了发黄能不能吃 馒头放碱多了发黄能吃吗
1、馒头碱大了特别黄一般还能吃。2、如果是由于馒头碱大导致的馒头特别黄，适量食用一般不会对机体造成较大的影响，碱中含有的元素一般不会产生有害物质。适量食用馒头，能够为人体起到增加饱腹感、补充营养等好处，馒头中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素的营养物质，也含有一...
馒头蒸出来为什么是黄色的?会不会中毒
馒头发黄，因为 放碱面或泡打粉 过多。不会中毒，只是影响口感。
做馒头碱面放多了怎么办 馒头碱放多了发黄还能吃吗
至于蒸制过程中碱面放多了导致馒头发黄，这样的馒头仍然可以食用，但不建议过量食用。因为人体内含有大量酸性物质，可以与碱面中和，因此对健康影响不大。然而，过多碱面的使用可能会破坏馒头中的营养成分，如维生素等，并可能影响人体对矿物质的吸收和利用。因此，虽然发黄的馒头可以吃，但应适量。馒头蒸制...
蒸的馒头发黄能不能吃 蒸的馒头发黄能吃吗
1、一般来说，蒸的馒头发黄，不能吃，否则可能会引起身体不适。2、蒸的馒头发黄可能是放入的酵母过多，导致碱过多，就会出现馒头发黄的情况，可以在蒸馒头的水中加入白醋来补救，通常可以缓解蒸的馒头发黄的情况。但馒头变白后，其中依然含有过量的碱，通常不能吃，不仅口感和味道差，还可能会引起身体...
蒸好的馒头第二天一热发黄?
在蒸好的馒头完全冷却后，将其放入密封袋中，以减少与空气的接触，可以延缓氧化反应的发生。如果需要再次加热馒头，可以选择用蒸的方式，而不是煎炸或烤，这样可以减少面粉的氧化反应。需要注意的是，馒头发黄并不影响其食用安全性，只是外观上的变化。如果馒头没有变质或产生异味，仍然可以食用。
酵母粉怎么发面蒸馒头发黄,能吃吗?
馒头发黄是能吃，口感没有那么好。蒸的馒头之所以发黄，是因为加入了食用碱。很多人担心酵母粉加多了发酸，就加入食用碱中和一下。如果没掌握好用量，食用碱过多时馒头就会发黄，比如碱水面就是黄色的。小贴士 蒸馒头最重要的一步：面粉和酵母的配比是100:1，不过，很多时候这样发出来的面，吃起来感觉...
馒头蒸太久为变色?能吃吗?
你好，馒头蒸的时间太长的话会发黄，能吃，但口感偏酸。
小苏打放多了馒头发黄还能吃吗
1、小苏打多放馒头黄就可以吃了。小苏打过量导致的馒头发黄不影响食用。小苏打也叫碳酸氢钠，其中钠离子是人体内的正常成分。一般长期摄入小苏打对人体无害，但小苏打过量的馒头味道可能会有点涩。2.补救措施:小苏打放多了会导致馒头发黄发苦。如果馒头还没有开始发酵，最好加点面条。3.如果现在没有...
馒头发黄能否食用 馒头发黄能吃吗
馒头发黄能吃吗 1、馒头放碱面多了发黄能吃，如果是变质引起的发黄则不能吃。2、如果是由于馒头碱大导致的馒头发黄，适量食用一般不会对机体造成较大的影响，碱中含有的元素一般不会产生有害物质。适量食用馒头，能够为人体起到增加饱腹感、补充营养等好处。3、但如果存放不当，馒头变质引起的发黄则不...
兰州市昊强回答： 可以吃的,变色是因为碱放多了.蒸出来的馒头因为碱放多了而发黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味.当发现碱放得稍多了点时,可以推迟一段时间再...
月庭18047092647问： 蒸馒头碱放多了,发黄,还能吃吗? - ？
兰州市昊强回答： 能吃,不过味道不是很好吃,有些地方如果发黄太严重就不要吃了,建议你最好给家畜,防止引起身体不适感!
月庭18047092647问： 馒头蒸完变硬变黄还能吃吗,怎么好吃 - ？
兰州市昊强回答： 变黄变硬了就不要吃了.你和的面没有发碱也放多了!可以用酵母粉发面,如果想要馒头软一些可以放上一点泡打粉,但要买那种无铝型的,等到面团发到原来一倍的时候就可以蒸了.你再试试吧!(对了,酵母要用温水冲好,水温不能太高,也别太低,如果想发的快一点还可以放一点蜂蜜,倒入面粉里)
月庭18047092647问： 馒头蒸太久为变色?能吃吗? - ？
兰州市昊强回答： 你好,馒头蒸的时间太长的话会发黄,能吃,但口感偏酸.
月庭18047092647问： 蒸馒头发黄孕妇能吃吗 - ？
兰州市昊强回答： 蒸馒头发黄考虑是碱放多了,孕妇可以吃这样的馒头,适量.怀孕期间更建议孕妈妈饮食多样化更利于胎宝宝发育.
月庭18047092647问： 蒸馒头变成褐色了,还能不能吃?为什么? - ？
兰州市昊强回答： 变成褐色了是可以吃的,因为它本身是一点问题都没有的,只不过是时间太久了,空气氧化了
月庭18047092647问： 馒头蒸出来发亮发黄是什么原因,还可以吃吗？
兰州市昊强回答： 碱大可以吃.
月庭18047092647问： 馒头回锅后反黄能吃吗? - ？
兰州市昊强回答： 如果没有什么变质是可以吃的 ...泛黄也是属于正常现象
月庭18047092647问： 蒸出来馒头发黄怎么办 - ？
兰州市昊强回答： 蒸的馒头发黄的解决: 1、蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味. 2、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小...
月庭18047092647问： 面发酵了六天挣出来的馒头发黄能吃吗 - ？
兰州市昊强回答： 如果是老面发酵的,没有加碱,而且时间又长,会酸的没办法吃了 如果是酵母的话,现在若没有下锅蒸,可以再加一些面粉进去,醒时间短一点儿,再做可以缓解不少.已经做出来了的话,不想吃,就把它们切成片,油炸,或者煎着吃吧.好吃一些.
