蒸红薯焖子的做法大全
自制焖子的做法及配方
用料 红薯淀粉 50g 水 250g 盐 少许 芝麻酱 适量 蒜蓉 适量 自制焖子的做法 我用的就是超市里卖的红薯淀粉50g，加少许盐 用250水和淀粉混合，搅拌均匀，(注意：这个品牌淀粉与水的比例是1:5，但是不同品牌含水量不同，可以从1:3的比例开始)倒入电饭锅 打开电饭锅的煮饭档，拿铲子...
焖子蒸完太粘了怎么办?
河南禹州特色美食（蒸焖子)的做法用料 红薯粉条500克 红薯淀粉 600克 老抽，生抽各适量 葱花，红辣椒各适量（起到一个点缀的作用）也可不放 盐，十三香，麻辣鲜各适量 白菜叶子少许 河南禹州特色美食（蒸焖子)的做法步骤红薯粉条提前泡软，锅里加半锅水，水开煮熟煮透捞出，干粉条也可直接下锅煮，...
红薯粉焖子制作 以下是做法步骤
1、准备原料，上等红薯粉条1000克 红薯粉芡500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量 2、制法，红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份，肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。3、将红薯...
焖子是什么 焖子的家常做法大公开
焖子是烟台地区小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。焖子的做法 1.将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀 2.倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌 3.至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关...
红薯粉蒸焖子的做法
做之前，要准备好材料，适量的红薯粉、猪肉、粉条等，调料姜葱蒜等。把红薯粉放在一个干净的盆里，加入适量的水，泡3个小时。当它表面变透明的时候，捞出来，放在一边备用。再把猪肉切小剁碎，放在一边备用，把姜葱蒜剁碎。加点盐、水进淀粉里，搅拌均匀，但它变浓稠的时候，放入锅里蒸，凝固、变成...
如何煎焖子才能让焖子外焦里嫩,不破皮?
方法只有一个：用沸油。想要煎出脆皮，需要两个条件：1、油量足够大。如果油量过小，在煎的过程中，因为焖子自身的重量，焖子贴在锅底上，会导致热量透过整块焖子，焖子即使被煎糊了，也不会产生脆皮。2、温度足够高。这个温度，就是油温。油温足够高，才能让焖子表层迅速脱水、起皱，形成脆皮。也就...
焖子的做法
焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。＜br>最后，将蒸好的焖子取出来自然风干。等焖子变成赭石颜色，就可以将其进行切块...
油煎焖子的做法
5、煎焖子的做法 步骤1 准备这种颗粒状的红薯淀粉，我在网上买的，怕买错，还特意搜的大连的商家，标明做焖子的步骤2 100克淀粉加500克水，1小匙盐搅拌至融化，可以静置沉淀两个小时，也可以直接做，我觉得静置一段时间粉；1红薯焖子切成约半厘米厚的片，形状随意 2绿豆芽洗净，沥干水分 3韭菜洗净...
排骨红薯焖子的做法大全
1.将排骨洗净，放入冷水中煮至浮沫沸腾。把它们捡起来，用水冲洗干净。2.锅里放少量油，放入姜，然后稍微翻炒排骨，转移到炖锅里，加入冷水，开始炖排骨。3.小火炖1小时左右，红薯去皮切块，放入汤中，小火炖1小时左右，加盐和鸡精调味，即可饮用。
焖子的做法是什么?
那里地瓜种植面积特别大，所以出产地瓜淀粉，以及粉条等。那里有一个乡镇，有“中国粉丝第一镇”的美誉。那么把焖子做成最有名的小吃，确是我的家乡大连。小时候经常有老家的亲戚，来大连贩卖地瓜粉子。因为做焖子的主要原料就是地瓜淀粉，而且必须是颗粒状。所以对焖子的做法，我可以说了若指掌！焖子的...
桥西区典舒回答： “焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃.听上一辈老年人讲,过去乡下制作“焖子”,是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量清水,然后用中小火“焖”制成熟,故名“焖子”.目前,在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制...
窄逄19442645873问： 老式焖子的做法大全,怎么做如何做好吃 - ？
桥西区典舒回答： 焖子的做法: 原料: 红薯粉、葱、猪肉. 辅料: 植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精. 做法: 1、将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水; 2、葱切花,姜切末; 3、猪肉剁细末加植物油、姜末...
窄逄19442645873问： 用红薯粉做焖子 - ？
桥西区典舒回答： 焖子的制法: 原料:上等红薯粉条1000克 红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量制法: 1、红薯粉条用温...
窄逄19442645873问： 谁知道定州焖子的制作方法? - ？
桥西区典舒回答： 展开全部 “焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃.听上一辈老年人讲,过去乡下制作“焖子”,是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量清水,然后用中小火“焖”制成熟,故名“焖子”.目前,在河南许多餐厅酒楼都流行...
窄逄19442645873问： 焖子的做法 - ？
桥西区典舒回答： 焖子的做法1.将红薯淀粉和盐混合,分次添加水,搅拌均匀2.倒入锅中,开小火加热,并不断搅拌3.至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状,关火4.碗底抹油防粘,然后把淀粉糊倒入,抹平,放凉后盖上保鲜膜,收入冰箱冷藏凝固5.芝麻酱用水一点点懈开成酱汁,蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿6.取出凝固好的焖子,切成大小适中的方块7.锅中加入很少的植物油,下入切块的焖子,摊开后用小火慢慢煎,煎至四面变色后盛出8.淋上调味汁儿和麻汁儿,搅拌均匀即可使用
窄逄19442645873问： 焖子在家怎么做更好吃 - ？
桥西区典舒回答： 你好1. 葱切算剁成末.红薯粉丝提前泡软后切成碎丁.2. 猪肉清洗干净后切丁.3. 找一大些的容器,放进葱姜蒜末,红薯粉条和切好的肉丁,调入酱油、盐、五香粉,顺着一个方向搅拌至上劲儿.4. 一边放入红薯淀粉,一边加水搅拌,直至肉馅...
窄逄19442645873问： 红薯泥怎么做? - ？
桥西区典舒回答： 用料: 1、红薯一斤. 2、白糖三大匙. 3、油一汤匙.做法: 1、红薯去皮后切成片,上沸水蒸锅中蒸软. 2、装盘稍晾. 3、锅中放油烧至五成热,下红薯改小火一边翻炒一边用汤匙碾压成泥. 4、炒约十分钟时下白糖继续翻炒. 5、再炒约十分钟红薯泥呈浸色并发亮翻沙时,起锅装盘即成.
窄逄19442645873问： 磁州焖子怎么做的 - ？
桥西区典舒回答： 摊一个鸡蛋皮,里边是包上肉和芡,蒸熟即可!
窄逄19442645873问： 红薯蒸饺怎么做? - ？
桥西区典舒回答： 材料:红薯500克、芝士粉150克、猪肉500克、鲜笋100克、生抽、胡椒粉、 葱、麻油、盐、姜末. 方法: 1.把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟. 2.把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团. 3.把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用. 4.把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散.然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅. 5.把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅. 6.把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可. 提醒:饺子带着红薯的清甜味道,口感也比较新鲜.
窄逄19442645873问： 早餐蒸红薯的家常做法大全怎么做好吃 - ？
桥西区典舒回答： 步骤1:准备好几块红薯. 步骤2:然后用水冲洗干净. 步骤3:用刀把大块的红薯一分为二. 步骤4:汤锅中加入适量的水. 步骤5:然后把洗干净的红薯放在篦子上. 步骤6:盖上锅盖蒸二十分钟. 步骤7:二十分钟之后,用筷子插一下红薯. 步骤8:盛入盘子中即可食用.
