萝卜丸子咋炸又酥又脆
萝卜丸子怎么炸
将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠 制作材料(19张)中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩...
炸萝卜丸子特别容易做的软塌塌的,怎么做才能金黄酥脆,凉了也很好吃呢...
三、可以放一些馒头渣如果嫌弃萝卜丸子不够酥脆，可以在调制原料的时候放一些馒头渣，和面包糠相比，馒头渣不会抢味儿。这里，小编再分享一个小妙招，就是在调制原料的时候，需要放四种东西，就是红薯淀粉，面粉，馒头渣和鸡蛋。如果少了面粉，粘性会比较差，在锅里炸的时候很容易散掉，红薯淀粉和馒头...
白萝卜丸子怎么炸好吃酥脆
7、检查是否发酵时可以用筷子从一侧拔起面团，看是否有一些类似于小气泡一样的破洞或者小气泡。有就是发酵成功了。没有的话就稍等一下，然后就可以进入炸的阶段了。8、在炸锅中倒入比较多的油，开火加热，油热之后，用筷子夹起一小块面团放入锅中。9、炸的过程中要注意给丸子翻面，待两面都炸至...
家常炸萝卜丸子的做法
让丸子受热均匀，直到将丸子炸至表面微黄，然后捞出来控油晾凉。7、丸子想要更加酥脆好吃，复炸少不了，将油温再从升高至8成热，将萝卜丸子放进来复炸，复炸时间不宜太长，20秒钟就可以了，防止将丸子炸糊了，炸至丸子金黄酥脆就可以捞出来控油了，炸萝卜丸子就做好了，外酥里软。
怎样炸萝卜丸子炸出来金黄酥脆?
放到一旁备用，提前团好避免一会手忙脚乱。往锅内倒上适量的食用油，油量尽可能多一些，烧热之后就把丸子放进去炸，炸到金黄即可出锅。炸萝卜丸子，到底需要哪2样：面包糠和小苏打是不能少的，小苏打可以使丸子更蓬松，吃着更美味。面包糠可以保证炸出来的丸子酥脆，凉了也不硬。
如何制作又香又脆的炸萝卜丸子
炸萝卜丸子，在日常生活中非常常见，口感酥脆，味道香甜，是许多人喜爱的小吃之一。但是，炸萝卜丸子往往不易炸得又香又脆，下面介绍一些技巧，让您轻松地制作出美味可口的炸萝卜丸子。材料：1. 萝卜200克 2. 面粉适量 3. 鲜虾仁适量 4. 小葱适量 5. 鸡蛋1个 6. 生姜适量 7. 盐适量 8. 糖适...
怎么炸萝卜丸子又脆又酥
炸萝卜丸子又脆又酥的方法：用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。步骤：1、白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。2、葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。3、用手抓均匀。4、拌匀之...
炸萝卜丸子,牢记1个妙招,不用一滴水,丸子鲜香酥脆,还不散
当然只加淀粉是错误的，将上面说的小技巧加上，更加好吃；3、炸丸子的时候，第一遍炸至定型后即可捞出，待油温上升后将丸子重新放回锅中炸一遍，这样操作，炸制的丸子会更加的香酥脆，特别的好吃。如果你认为萝卜丸子的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
油炸萝卜丸子怎么做外酥里嫩
把切好的萝卜粒放上盐，腌制一会，把腌好的萝卜挤出水分捞出 打入一个鸡蛋🥚，适量的面粉、面包糠、五香粉和提前切好的葱花搅拌均匀 现在就准备开始炸丸子，锅里加油，油温到3-4成热的样子开始往锅里下丸子 把丸子炸到两面金黄捞出装盘，外酥里嫩的萝卜丸子就做好了 ...
怎样炸萝卜丸子又脆又好吃窍门
炸萝卜丸子又脆又好吃的窍门如下：工具\/原料：萝卜、面粉、盐、油、十三香、鸡精、葱花、碗、锅、漏勺。1、把萝卜表面清洗干净，一些坑洼的地方特别清洗一下，不需要去皮，去掉头尾之后擦成细丝。2、锅里加水煮开，将萝卜丝倒进锅内，焯烫一两分钟捞出，不要煮太过了，捞出后放凉水里降温，再捞...
沙坪坝区绞股回答： 调馅时放入淀粉,使用小火慢炸,炸的时间长一些,这样可以使胡萝卜丸子酥脆,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:胡萝卜 650g、鸡蛋 230g、淀粉 300g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、五香粉 1小勺、香菜 1两.1、第一步把胡萝卜洗净,擦丝后用盐腌制15分钟.2、然后把香菜洗净后切末,葱姜也切末.3、鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀.4、再把香菜、葱、姜、五香粉放入拌匀.5、倒入淀粉拌匀.6、锅内放油加热,油热后用手挤出丸子状,一直使用小火,下入里面炸出金黄色.7、炸好的丸子出锅,装盘,这样就完成了.
牛追15295806566问： 萝卜丸子怎样炸才能又香又脆 - ？
沙坪坝区绞股回答： 用料白萝卜800克 面粉300克 鸡蛋2个 生姜30克 大葱50克 十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒) 盐10克 步骤 1 白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)步骤 2 将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用步骤 3 锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份
牛追15295806566问： 萝卜丸子怎么炸才外焦里嫩 - ？
沙坪坝区绞股回答： 要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候. 操作如下: 1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透). 2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅. 3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,要把丸子泡熟透,但是时间别太长,久了就不会嫩了. 4,提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄.
牛追15295806566问： 萝卜丸子怎么炸脆 - ？
沙坪坝区绞股回答： 原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉(或薯粉)100克,葱姜末3克,油适量(约耗100克,建议用猪油),花椒盐3克,味精3克.做法:1、将萝卜洗净,削去外皮,切成萝卜丝,放入开水锅中焯水到...
牛追15295806566问： 怎么炸萝卜丸子 - ？
沙坪坝区绞股回答： 萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁,加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉,香油,面粉(不要太多,易发硬,),味精,拌匀 锅放火上(小火,不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子,等丸子发黄,用漏勺盛出即可
牛追15295806566问： 油炸萝卜丸子怎么做外酥里嫩 - ？
沙坪坝区绞股回答： 用料面粉 适量 鸡蛋 1个 胡萝卜 半根 白萝卜 半根 大葱 2根 五香粉 1勺 盐 少于 面包糠 10克 油炸萝卜丸子的做法把胡萝卜和白萝卜分别先切成丝,在切成小颗粒,不建议把萝卜剁太碎,把切好的萝卜粒放上盐,腌制一会,把腌好的萝卜挤出水分捞出 打入一个鸡蛋🥚,适量的面粉、面包糠、五香粉和提前切好的葱花搅拌均匀 现在就准备开始炸丸子,锅里加油,油温到3-4成热的样子开始往锅里下丸子 把丸子炸到两面金黄捞出装盘,外酥里嫩的萝卜丸子就做好了
牛追15295806566问： 萝卜丸子怎样炸的酥脆 - ？
沙坪坝区绞股回答： 把丸子弄的小一点,自然酥脆了,还有油温也可以适当提高一点.
牛追15295806566问： 罗德箩卜丸子怎么做炸出来的比较酥脆 - ？
沙坪坝区绞股回答： 关键是面包糠,给你提供几种做法,你可以每个都尝试一下,确定自己最喜欢的口味 1.原料:萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐.制作:将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加...
牛追15295806566问： 炸萝卜丸子怎么做 - ？
沙坪坝区绞股回答： 炸萝卜丸子的做法1.青萝卜擦丝,洒上盐稍微腌一下2.用手挤去杀出的水分,萝卜丝剁碎一点3.加入花椒粉、面粉,拌合,根据干稀程度加入适量鸡蛋液4.搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好5.手上蘸水,将萝卜面糊团成丸子6.油锅加热至五六成(微有青烟,油从四周向中间翻动),下丸子中火炸至表面微微金黄色.如果喜欢吃脆一点的,捞出丸子,继续加热油至冒烟,下丸子复炸一遍.
牛追15295806566问： 萝卜丸子怎么炸好吃 - ？
沙坪坝区绞股回答： 食材:胡萝卜一根、普通绿萝卜半根、面粉100克、生粉20克、葱末10克、鸡蛋2个 做法:1、萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜.2、加入葱末,制成丸子,准备下油锅.我家的锅薄,所以只能用小火.3、丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜.4、尽量让饼薄一些,容易熟.同样是炸到金黄色就成功了.注意事项:盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分.没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼.营养价值:含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞.此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用.
