菌落总数大肠菌群原始记录
菌落总数食品检测标准
1. 膨化食品：根据GB17401-2003《膨化食品卫生标准》，膨化食品的菌落总数应不超过10000cfu\/g，大肠菌群不超过90mpn\/100g。若超过此标准，则可判定为不合格的膨化食品。2. 固体饮料：按照GB7101-2003《固体饮料卫生标准》，固体饮料的菌落总数应不超过1000cfu\/g，大肠菌群不超过90mpn\/100g，霉菌不...
即食性食品为什么需要规定菌落总数,大肠菌所和制病菌指标?
菌落总数能反应食品的新鲜程度，大肠菌群能反应食品的污染程度，致病菌不允许带有！最重要的是食品卫生规范里要求必须检
食品微生物指标有哪些
食品微生物指标主要包括以下几项：菌落总数、大肠菌群、致病菌。菌落总数是指食品中每克中的细菌数量。它是评价食品清洁度和卫生质量的重要指标之一。食品在生产、加工、储存过程中，微生物会不断增殖，通过检测菌落总数可以了解食品的微生物污染程度，从而判断食品的卫生状况。大肠菌群是食品微生物学中的...
关于菌落计算和大肠菌群计算!!!求解救!!求方法!!!
。。。根据样品污染程度自己决定稀释度。平板应该是两个平行平板，即每个稀释度倒两个平板。上表中，你的平行只需做两个，做多了一个。你的1:100和1:1000两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内（30-300），应该（285+262+43+58）\/0.022=29454 大肠菌群：你应该做错了。是采用九管法，结...
在食品卫生检验中,为什么要以菌落总数为指标
微生物导致食品腐败变质、微生物毒素(致病菌、寄生虫)及传染病流行(肝炎病毒)引起的食源性疾病是我国食品安全的头号问题。在我国的食品卫生管理中，微生物指标分为菌落总数(细菌总数)、大肠菌群、霉菌、酵母菌与致病菌。它们造成食源性疾病，可表现为轻度不适应慢性疾病甚至有生命危险。致病菌是食品安全的...
食品的微生物学指标主要有哪几方面?其与食品的卫生质量的关系如何...
食品卫生微生物学检验指标包括三项内容:菌落总数、大肠菌群和致病菌.,我好难阐述它们的作用，没办法我就复制粘贴了菌落总数1.菌落总数用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的...
大肠菌群不超标,菌落总数超标科学吗
菌落总数检测按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落。菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪...
检测水的菌落总数和大肠杆菌
内容提要：答：水源水每日检测，项目有：菌落总数、总大肠菌群、浑浊度、色度、臭和味、耗氧量、氨氮、肉眼可见物、耐热大肠菌群9项；管网水每月不少于两次检测，项目有：菌落总数、总大肠菌群、余氯、浑浊度、色度、臭和味、耗氧量7项；出厂水每日检测，项目有：菌落总数、总大肠菌群、余氯、浑浊度...
大肠菌群和菌落总数的实验方法
吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养；。大肠菌群：称25克或吸25ml样品到225毫升的灭菌生理盐水中，得到就是1:10的样品了，分别吸10ml接种到3根装有10ml的双料管中培养养；再从1:10的里面吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里，得到的就是1:100的样品，分别吸1ml接种到三根单料管中培养；从1:100的里吸1ml到...
即食性食品为什么需要制定菌落总数和大肠菌群和致病菌指标
食品中的微生物达到一定的数量会引起人体病变，危害人体健康，所以为了保证食品安全和人们的身体健康，从而需要制定这些指标。这些指标是用来判定食品被微生物污染的程度和判定哪一类的微生物污染及食品的卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。
娄烦县布地回答： 样 品 名 称 检 测 类 别 样 品 编 号 检 测 日 期 年 月 日 检 测 地 点 检 测 环 境 温度(T): ℃;相对湿度(RH): % 检 测 依 据□GB4789.2-2010 □GB4789.4-2010 □GB4789.15-2010 □GB4789.35-2010 □GB4789.3-2010 □GB/4789.5-2010 □GB...
英汤17533138356问： 微生物检验原始记录表怎样填写 - ？
娄烦县布地回答： 按标准要求自己设计一个表格,把需要体现的信息最好都设计在表里,包括检品名称、检品编号、实验开始日期,实验标准、实验依据、实验方法、实验需要的仪器(培养箱温度,显微镜编号等),各种微生物检验每一步骤的结果数据等.
英汤17533138356问： 菌落记数 分析 - ？
娄烦县布地回答：[答案] 一、菌落总数的测定菌落总数:食品和药品经过处理,所得 1mL(或 1g)检样在一定条件下培养,检测到的细菌菌落的总数.菌落总数可以用为判断食品及药品被污染程度的标志,同时为被检样品提供卫生学标准.细菌菌落一般都采用平板记数法来测...
英汤17533138356问： 大肠菌群和菌落总数的实验方法 - ？
娄烦县布地回答： 菌落总数:称25克或吸25ml样品到225毫升的灭菌生理盐水中,得到就是1:10的样品了,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养;再从1:10的里面吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里,得到的就是1:100的样品,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养;从1:100的里吸...
英汤17533138356问： 菌落总数与大肠杆菌数是一个意思吗? - ？
娄烦县布地回答：[答案] 不是的. 菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数.按国家标准方法规定,即在需氧情况下,37℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数,所以...
英汤17533138356问： 大肠菌群检验记录如何习 - ？
娄烦县布地回答：[答案] 选取菌落数在15-150 之间的测试片,计数其红色有气泡的菌落数,两个测试片的平均菌落数乘以稀释倍数即为每克(或毫升)样品中的大肠菌群菌落形成单位(CFU )数.如果所有稀释度测试片上的菌落数都小于15 ,则计数稀释度最低的测试片上...
英汤17533138356问： 请问在食品中,检验大肠菌群和菌落总数的表示方法? - ？
娄烦县布地回答： 大肠菌群:常用MPN计数 ( MPN/100ml ) ≤30 也可用CFU/g(CFU/ml) 6.0 X 105菌落总数:CFU/g(CFU/ml) 14.6X105
英汤17533138356问： 大肠杆菌小于10cfu/g的原始记录填写 - ？
娄烦县布地回答： 大肠杆菌小于l0ctu/g的原始记录填写
英汤17533138356问： 大肠菌群平板计数法怎么做 - ？
娄烦县布地回答： 1、制备样品稀释液,吸取1mL加入到平板中,倾注55度左右的已灭菌的VRBA琼脂15-20mL,凝固后36度24小时培养,计数紫红色菌落 2、再将合适稀释度的VRBA平板上的紫红色菌落转接10支BGLB,统计阳性率 3、再将计数的VRBA结果X阳...
英汤17533138356问： 各类食品的微生物国标值菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母的标准值 - ？
娄烦县布地回答：[答案] 每种食物它的标准值都是不一定的啦,像桶(瓶)装饮用水 细菌总数 标准值≤20 cfu/mL 而在饮料方面的标准却为 ≤100 cfu/mL 酵母 ≤10 cfu/mL 大肠菌群 ≤3 MPN/100mL 鬼才知道到底是什么标准
