芹菜不焯水直接炒可以吗
芹菜不打水焯可以直接炒吗
芹菜不打水焯，是不可以直接炒的。在芹菜下锅前，先焯一下水是非常有必要的，尤其是很多时候难免买到老一点的芹菜，只有焯完水再炒，才能使其更好的入味，同时也能让芹菜的涩味大大的降低。芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。芹菜是...
黄花菜直接炒着吃可不可以?
黄花菜听起来很常见，但实际上在生活中还是很少的。这种菜是带有一些毒性的，新鲜的黄花菜不能用来直接炒，在炒之前必须要进行焯水。它里面含有一些秋水仙碱，不焯水的话很难炒熟，进入人体之后会引起腹泻、腹痛、呕吐等症状。黄花菜常见的做法有炒菜、炖菜、蒸菜、炝拌、做汤等等，味道都挺不错的。1...
芥兰没焯水直接炒能吃吗
虽然芥兰没焯水能直接炒的吃，但还是炒之前建议焯一下水。芥兰又名芥蓝，是每个家庭餐桌上常见的一种蔬菜。同时它也是中国特产的蔬菜，可以炒着吃，煮汤吃，也可以作为配菜。芥兰含有纤维素和糖类，所以吃起来有点甜甜的。芥兰菜比较硬，虽然不焯水能直接炒的吃，但不容易熟，如果火候把握的不好就容易...
菜花不焯水可以直接炒吗
也可以不用开水直接炒蔬菜，但是炒的时间要长，否则容易炒不熟；焯过的菜花含有草酸，吃起来很涩。如果不喜欢焯水后菜花的味道，也可以直接将菜花加盐十分钟，可以快速脱水，在锅里快速油炸。蔬菜可以不用焯水直接炒吗？菜花可以直接炒。花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜。味道鲜美，营养价值高。煮菜花的...
秋葵不焯水可以直接炒吗
最近正是秋葵上市的时候，家里也买了很多秋葵来吃，但听说这个秋葵吃的话，要先焯水之后才能吃，那我炒来吃的话，也要焯水后才能炒吗？可不可以直接炒秋葵吃呢？秋葵不焯水可以直接炒吗 不可以。一方面秋葵中含有较多的粘液成分，如不焯水直接炒，这些粘液炒菜的过程中不仅容易巴锅，还可能导致菜肴看...
炒花菜有人焯水,有人直接炒,到底应该怎么操作才鲜香入味?
爆炒花菜的关键就在焯水，花菜焯水之后，就很容易熟，而且只要焯水时间控制好，口感就不会受影响，只需要再炒几分钟，花菜就可以吃了。焯水的关键，就是水开了之后下锅，等水再次沸腾就可以捞起来炒了，不喜欢吃太硬的人，可以焯水增加两分钟。还有一种不焯水的办法，就是用油炸，锅里多倒点油，加入...
炒包菜,切记不要焯水和直接炒,难怪不好吃,看大厨是如何做的
最后，为了让炒出来的包菜更加美味可口，我们可以在出锅前加入适量的调味料，如盐、鸡精、生抽等，根据个人口味进行调味。这样炒出来的包菜不仅口感鲜嫩爽脆，而且味道浓郁香醇，非常开胃下饭。总之，炒包菜时不要焯水和直接炒，而是应该先用油将配料炒香，再加入包菜快速翻炒。掌握好火候和翻炒技巧，加入...
再懒也不要省这一步,哪三种蔬菜炒前必须要焯水呢?
所以要是炒豆角最好焯水，否则不易熟。再就是香椿，香椿虽然香气诱人口感鲜嫩，但是它也含有一些对人体不利的物质，如果食用不当就会食物中毒，焯水的目的是把有害物质排出，减少对人体的伤害。香椿中含有大量的鞣酸、草酸、硝酸盐和亚硝酸盐，焯水后，可以减少大部分的鞣酸、草酸、亚硝酸和亚硝酸盐。
菠菜可以不焯水直接炒着吃吗
菠菜的根部含有菠菜皂甙A和B。菠菜被称为“营养模范生”，因为它含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（如钙和铁）、辅酶Q10等营养素。菠菜可以经常用于制作汤、凉拌菜、单独炒制，或者与肉类菜肴一起炒制或作为盘饰。优质的菠菜应该具有浓绿的色泽，红色的根部，没有经过焯水处理，茎叶不...
花菜不用水焯直接炒可以吃吗
辅料：油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量 1、将花菜掰成小朵，清洗干净控干水备用。2、备好葱和蒜瓣。3、油温热下花菜。4、翻炒变色加盐调味。5、翻炒均，将花菜拨到四周，在锅中间倒少量的油，下葱和蒜。6、当闻到葱香即与花菜拌炒均就可出锅。注：这时如感觉花菜略生可以沿锅边点点水，不...
博爱县利分回答： 芹菜直接生炒也是可以的,但相对来说还是掉一下再炒比较好,焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效.扩展资料:芹菜不宜过量食用.芹菜属光敏性的蔬菜,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,可能导致皮炎.芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效,血压偏低者不宜多食.参考资料:搜狗百科-芹菜
甘穆15258963803问： 炒芹菜用焯水吗? - ？
博爱县利分回答： 主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生.再重下锅炒就容易熟了.再有就是可以去除农药. 还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.
甘穆15258963803问： 芹菜必须要焯水后才能炒菜吗 - ？
博爱县利分回答： 不一定.焯过以后,芹菜再炒可以快一些,另外也保持芹菜的绿色和脆嫩;直接炒,芹菜味更浓一些,尤其是非西芹的芹菜,更好吃,就是费火.
甘穆15258963803问： 芹菜在炒之前需要焯水吗? - ？
博爱县利分回答： 这个就看个人口味和需要而论了. 炒芹菜为什么要先焯水?主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生.再重下锅炒就容易熟了.再有就是可以去除农药. 还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽.因此,焯水应采用适当方法,尽量减少营养成分的损失.
甘穆15258963803问： 芹菜不焯水能吃吗,芹菜不焯水可以吃吗,不焯水的芹菜 - ？
博爱县利分回答： 芹菜不焯水能吃,口感较涩.青芹所含的纤维素特别多,所以吃起来口感较糙,烹饪前可以去掉一些纤维. 吃芹菜其他注意事项: 1、芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值. 2、芹菜与...
甘穆15258963803问： 吃芹菜可以不焯吗 - ？
博爱县利分回答： 你很会做菜,说得非常正确.健康营养吃法是不水焯芹菜,如果水焯后,营养大部分都损失掉了,炒芹菜是不要吵过火. 要有清香味和芹菜的脆感,老叶去掉,新叶和芹菜上的嫩叶保留.
甘穆15258963803问： 芹菜不汆能炒菜吃吗 - ？
博爱县利分回答： 可以的1. 不汆水口感会更加好,能保持蔬菜的色泽2. 氽水可除去一些蔬菜苦涩、辛辣或特殊气味,煮起来更快熟3. 汆水还能除去一些农药的残留,对健康有保障
甘穆15258963803问： 炒芹菜时,芹菜需不需要用开水烫一下. - ？
博爱县利分回答： 不需要,直接抄,放点瘦肉,先放油,再发瘦肉和小米胶,炒几下,但不要炒久,炒久了瘦肉不嫩,在撒点料酒,能后把芹菜倒进去炒,不要放酱油,放了酱油有点涩涩的味道
甘穆15258963803问： 炒芹菜之前用抄一下吗 - ？
博爱县利分回答： 抄完再炒破坏维生素,芹菜很容易熟,直接炒就可以了.
甘穆15258963803问： 急急. 单炒芹菜的时候需要先把芹菜放水里煮一煮吗. 还请大师来指点噢. - ？
博爱县利分回答： 焯水...不焯水不好熟....芹菜加热的久了会变黑的... 如果不焯水,在锅里一直翻,既不好熟,营养还会流失,比起这样,焯水流失的就少多了
