怎么炒芹菜又脆又嫩
炒芹菜需要焯水吗怎么炒好吃
芹菜搭配什么一起炒才好吃？从营养角度来讲，含有蛋白质的食材均可，比如香干、豆腐 、鸡蛋等等，我推荐用芹菜搭配肉片来炒，这是最好吃的一种做法，很多朋友问说，炒芹菜时需要焯水吗？20年大厨，分享几个小技巧，芹菜鲜嫩脆爽，肉片滑嫩入味，味道并不输饭店。芹菜炒肉片 食材 ：芹菜、猪肉、淀粉、...
如何炒芹菜好吃又简单?原来有窍门,饭店都这样做,太好吃了
为啥饭店的炒芹菜又脆又嫩？原来有秘诀，饭店都这样做，太好吃了！炒芹菜是我家最喜欢的一道家常菜，也是儿子唯一爱吃的清炒蔬菜，三天两头让我做着吃，芹菜是蔬菜中膳食纤维含量较高的，属于高纤维植物，常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化十分有益，还能帮助消化、消肿利尿，有很好的食疗作用，所以我家每周...
生炒芹菜的做法是怎样的?
生炒芹菜是一道简单而美味的家常菜，以新鲜脆嫩的芹菜为主料，通过快速炒制保留了食材的原味和营养。以下是生炒芹菜的做法：材料准备：新鲜芹菜适量（一般一把左右）蒜瓣几瓣 干辣椒若干（根据个人口味调整）盐适量 食用油适量 生抽酱油少许（可选）鸡精或味精少许（可选）步骤：准备食材：将芹菜洗净，...
为啥饭店炒芹菜那么好吃?下锅前多做哪一步,又脆又嫩还不苦呢?
预防癌症、益气养血滋阴养血等功效，平常多吃些芹菜，对身体很好。芹菜的纤维许多，能够促进消化，促进排便，提议中老年可以多吃芹菜。大家现在知道了吧，饭馆芹菜都那么脆爽，是由于入锅前要盐腌渍过去了，这一窍门确实很有效果，不论是素炒还是跟肉炒，口感全是又脆又嫩的，我们快看一下吧。
芹菜怎么做好吃呢?
做法：1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻...
芹菜怎么炒又嫩又绿又脆
芹菜怎么炒又嫩又绿又脆做法如下：材料：豆腐、芹菜、大葱，红辣椒、生姜、大蒜、植物油、蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、水淀粉、芝麻油。做法：1、首先，我们准备一块老豆腐，切成均匀厚片摆放在盘中。2、芹菜一把，洗干净切成段，再切一点红椒丝用来搭配颜色。3、大葱白切成马蹄片，生姜切成菱形...
怎样炒芹菜才能又脆又嫩?
想要芹菜炒的又脆又嫩，首先要把芹菜择好，把芹菜的末尾长着很多羽状的复叶摘掉，然后掰下芹菜的叶柄，在叶柄的前端和后端分别向中间撕叶柄上凸起的丝。撕掉芹菜表面的丝以后，用手把芹菜 掰成一段一段5厘米长的小段。择好芹菜以后，用清水冲洗两遍，放进沸水里烫一下，芹菜变得柔软以后捞出来， ...
芹菜如何炒好吃又简单 ,炒出来青翠不发黑,端上桌一大盘不够吃_百度知...
加入西芹和红椒丝继续翻炒。下面开始调味：加入 食盐2克，鸡粉1克，白糖2克 ，翻炒化开调料以后，淋入一点明油，（淋入明油的目的是为了让菜品看起来更加鲜亮）翻炒均匀以后，即可出锅装盘。好了，到这里，这道营养美味的芹香培根就做好了，看起来赏心悦目，开胃又下饭，喜欢自己动手做美食的朋友...
小芹菜怎么炒简单又下饭?
快速炒制：小芹菜不宜炒制时间过长，以免营养流失和口感变差。待芹菜变色变软，但仍保持一定的脆度时，即可出锅。出锅装盘：将炒好的小芹菜装盘，趁热食用效果最佳。这道炒小芹菜的关键在于火候的掌握和炒制的速度。炒芹菜时火不宜太小，以免芹菜出水变得黏糊，影响口感；同时也不宜过大，以免炒糊...
炒西芹菜时,别再直接焯水了!怎么做,又脆又入味呢?
炒西芹菜时，别再直接焯水了！怎么做，又脆又入味呢？给大家推荐一款能改善肠胃的的食材，那便是芹菜，芹菜具备降血脂、降血压的作用，还含有大量食物纤维，是最合适我们吃多鸡鸭鱼肉后服用，所以我昨日买了西芹菜才1.2元钱一斤，比蔬菜都划算，这么便宜的菜式，我就买了5斤。尽管芹菜美味，但很多人...
宣化区保心回答： 首先需要做的,当然是摘好芹菜.芹菜买回来的时候,芹菜的末尾长着很多羽状的复叶,人们通常把它摘去.掰下一条芹菜的叶柄,在叶柄的前端和后端分别向中间撕叶柄上凸起的丝,这些丝很难被嚼烂,而且口感不好. 人们大多都喜欢把它们撕掉.芹菜表面的丝撕掉后,用手把芹菜 掰成一段一段5厘米长的小段,在掰的时候,又有许多丝跟随芹菜被掰断,这 样芹菜吃起来就不会觉得很难咽了.芹菜的叶柄,包在外面是翠绿色的,越往里面颜色越浅,到了中心就变成黄白色了,这样芹菜有了几种颜色,看起来就不会觉得单调了. 芹菜摘好了以后,用清水冲洗两遍,放进沸水里滚,直至芹菜变得有点柔软. 将油锅用猛火烧热,再将菜倒入锅内快炒,能使炒出的芹菜鲜嫩,脆滑可口.
象眨18247084696问： 怎样制作炒芹菜才能又脆又嫩? - ？
宣化区保心回答： 与切法无关,滚水煮8层熟捞起来,再炒一下调味便可.
象眨18247084696问： 怎样能把芹菜炒得清脆爽口 - ？
宣化区保心回答： 芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉 1;瘦肉洗净切成条,芹菜去叶洗净切段,姜蒜切丝,葱切片, 锅中加水烧开,下入芹菜段焯一下,捞出备用 2;肉条加适量的盐,胡椒粉,酱油抓匀静置10分钟 3;入味后加适量的生粉抓匀 4;热锅放油烧热,再下肉条翻炒,至表面微僬时盛出备用 5;锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香 6;接着加入芹菜翻炒 7;加入肉条继续翻炒一会 8;炒匀后加适量的盐,鸡精炒匀 9;出锅装盘,芹菜炒肉做好了
象眨18247084696问： 怎么样炒芹菜好吃鲜嫩、脆滑可口? - ？
宣化区保心回答： 红萝卜炒芹菜 材料红萝卜一根,芹菜二根. 做法 1. 红萝卜洗净切丝备用.芹菜洗净切断备用. 2. 锅内放入适量的食油,开中火. 3. 倒入红萝卜丝翻炒,大约炒到熟,加入芹菜炒. 4. 加入适量的盐继续翻炒,菜熟放入适量的味精拌匀即可. 炒...
象眨18247084696问： 大家知道有什么方法炒芹菜吃起来很脆吗? - ？
宣化区保心回答： 芹菜2或3棵,瘦肉2两.新鲜的红辣椒2个. 步骤: 1、择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉.然后切成小段.瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片. 2、多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟.千万不要加水.熟了之后装盘. 3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒.这里也千万不要放水.肉片熟了马上起锅.不要把肉片炒老了. 4、整个工序中,注意事项就是一点水都不要放. 特点:这个芹菜脆
象眨18247084696问： 芹菜怎么炒嫩 - ？
宣化区保心回答： 锅里加水和盐,烧沸,把芹菜放进去烫一下,捞出放冷水内凉一下,切成一寸断,放热锅滚油内爆炒(加香干或肉丝),芹菜水烫过再冷水凉过后特别嫩.
象眨18247084696问： 炒芹菜怎么做? - ？
宣化区保心回答： 炒芹菜 此菜色泽青翠悦目,嫩脆爽口. 材料: 主料:芹菜500克, 调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克 做法: 1.切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成4厘米长的段; 2.将炒锅置于旺火...
象眨18247084696问： 芹菜如何炒才脆 - ？
宣化区保心回答： 材料芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油 做法1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟.2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段.3、蒜切片,干辣椒切段.4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段.5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐.6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火.
象眨18247084696问： 西芹怎么做好吃如何把西芹做的又嫩又脆,吃不出老的 - ？
宣化区保心回答： 西芹炒的吃和开水焯后花椒油呛着吃都可以,炒西芹,油热后放花椒(再放少量陴县豆瓣最好),放入西芹大火翻炒,放少许生抽、少许盐出锅,又嫩又脆特好吃.
象眨18247084696问： 怎样炒芹菜才好吃? - ？
宣化区保心回答： 醋中所含的醋酸是种弱酸,且浓度很低,用来凉拌蔬菜时不会破坏芹菜的营养成分,所以可以放心食用.炒芹菜时放醋,情况就不一样了.菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应,醋酸会大大破坏胡萝卜素含量,而芹菜属于绿色蔬菜,加热烹制过...
