自己制作粉浆方法
肠粉用什么粉做较好
2、自己做总比买的更放心，调制好粉浆，均匀地涂在碟子上，再准备新鲜的食材，比如肉末、虾仁、鸡蛋，菜叶等等，把食材放在已经铺好米浆的碟子上，放入锅中蒸3分钟左右，看到米浆起泡就可以了。3
自己在家怎么做凉皮,做法简单而且又好吃呢?
3、锅中所留下的粉浆，我们要往里面加入一勺食用碱，充分搅拌均匀。然后起锅烧水，锅中水烧开，并放入面筋蒸15分钟，。接着准备一个平底盘，底部刷上食用油，并将制作好的面浆，一勺勺的舀入盘子中摊开，并放入蒸锅中，大火对其进行蒸制两分钟，将其蒸熟后取出。蒸好的凉皮，要迅速放到凉水中，...
马蹄粉能做出什么好吃的美食?
白色生熟浆制作方法: 浓椰浆两杯、马蹄粉一杯、白糖半杯、水三杯 1. 往盆里倒入一杯马蹄粉,再倒入两杯水溶解 2. 浓椰浆两杯、白糖半杯、水一杯一起倒入锅中煮开 3. 用筛子过滤溶解的马蹄粉;未溶解的马蹄粉用刮板从筛子里磨下去 4. 取塑料杯,倒出四分之一过滤好的马蹄浆 5. 四分之一马蹄浆边加入...
自己在家里可以做龟苓膏吗?怎样制作?
制作方法：1.龟板先用炖盅或真空煲，10小时；所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚后收慢火。4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。5.用滚的药汁冲粉浆即...
人造变蛋的做法和配方 自己怎么做变蛋
总之腌制的时间，与蛋的大小，室温的高低，都是成正比的。6、把蛋的四周均匀裹上皮蛋粉浆，然后用保鲜袋扎紧。这一步“均匀”是关键词，既不能太厚，也不能太薄，更不能厚薄不均。7、然后放入一个相对密闭的空间静置。由于广东天气实在太好，平均气温都在20度，完成了皮蛋的制作。
吃龟苓膏对人身体很有好处,自己在家能够制作吗?
一、椰汁龟苓膏 主料：龟苓膏粉30克 辅料：凉开水半碗 清水3碗 冰糖适量 椰汁适量 制作工艺：椰汁龟苓膏的做法，共10个步骤 1. 龟苓膏粉加半碗凉开水搅拌成无颗粒粉浆。2. 3碗水烧开边搅拌边冲入粉浆里。3. 放在电磁炉里小火加热边搅拌至微开。4. 把龟苓膏液过滤，这样更细滑。5. 倒入容器放...
谁有凉皮的制作方法。
用线将三层医用纱布绑在筷子上,做成筛子。 制凉皮粉浆:将面团放入盛有两茶杯清水的盆中,用双手反复搓、揉、挤、压。可以看到白色的面粉水从面团中流出,手中的面团变得越来越小,越来越有韧性,直至流出的面粉浆很淡时,将过滤的面粉水装入容器中。盆内再加入少半杯清水继续揉洗面团,如此反复几次,直至面团被洗...
做蒸粉需要什么工具?
再加清水调成粉浆 2 把一块稍大於蒸盆的白洋布洗净，浸水平铺在蒸盆上，把粉浆舀入，用手推 平，撒下葱花、虾米，加盖蒸约两分钟 3 把蒸熟的的粉皮连同白布反转倒放於扫过熟油之金属桌面，拉去白布，把粉 皮卷成肠粉，即成 注意： 油与粉混合後用水调稀，可避免油浮上，皮若硬可加水，...
家庭版糯米糍怎么做
糯米糍冰激凌是很多人喜欢的小甜点，可以根据自己喜好做成各种不同口味的，在炎炎夏日中来一个自己做的糯米糍冰淇淋，馅料是那么的足，加上软糯香甜，冰凉爽口，超过瘾，下面给大家分享制作方法！冰激凌食材：蛋黄：两个 炼乳：37g 纯净水：8g 淡奶油：300g 白砂糖：25g （馅料根据自己喜好准备）1....
龟零膏的做法?
制作方法:1.龟板先用炖盅或真空煲,10小时;所有药料洗净之后,加30碗水煲滚,收慢火去泡沫。2.把龟板入一起煲,以中火煲至15碗水,然后隔去药渣。3.取出药汁5碗,摊凉;余下10碗药汁再煲滚后收慢火。4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和,做成粉浆,将之分成15碗。5.用滚的药汁冲粉浆即成,注意粉浆汁要...
湘乡市藿香回答： 1、做浆时,先把绿豆或豌豆用水浸泡,膨胀后放在石磨上磨成粗浆,用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里. 2、一两天后,浆水发酵变酸.把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫. 3、泛起一层白沫时,要用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,放入香油、五香粉等调料. 4、放入调料后,等浆水煮沸时,把面条下锅,勾人面糊,再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料,其中最重要的一种辅料是芝麻叶,芝麻叶要选初长成叶的叶心,洗干净之后,用开水焯一下,然后放在阴凉的地方晒干保存起来备用.
秦贸17570432201问： 生榨米粉的粉浆做法 - ？
湘乡市藿香回答： 生榨米粉的做法1.将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨,得了米浆,再放入干净的白布袋中沥去水分,得到较干的米粉团,然后将另外1/5的新米煮成烂饭,放到干净的石臼中捣成糊状,直到完全粘成一块手感柔软的大白糕,再和米粉团拌在一起,揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了.2.吃米粉时,随吃随榨.将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中,用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头,使劲压塞进罐中的粉团,使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线,下面放一口烧着滚开水的大锅,从小孔出来的细粉条直接掉入开水里,不一会就熟了,捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了.
秦贸17570432201问： 如何自制浆糊 - ？
湘乡市藿香回答： 很简单 用面粉加水就好 拿个小锅煮开小半锅水 面粉倒进去搅和 那疙瘩什么的抹平 差不多就可以了不要一下子走把面粉倒进去 慢慢洒 边倒边搅和
秦贸17570432201问： 肠粉专用粉怎么调米浆 - ？
湘乡市藿香回答： 原料: 水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克. 制作方法: 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用; 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀. 3、用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3——4分钟,取出从上向下卷起呈猪肠状即成.
秦贸17570432201问： 豌豆粉浆的做法 - ？
湘乡市藿香回答： 制法: 1)制粉:将干豌豆淘洗干净,晒干,磨成豆瓣,除去皮,再磨成粉,过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐.锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入豌豆浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓.当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上,盖上湿纱布. 2)兑调料:香菜洗净切细入碗.姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁,蒜汁,其他调料分别各装1碗. 3)装碗:将豌豆粉切成薄条入碗(传统做法是切一片放在左手掌内,右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条,一面打一面入碗).根据就餐者口味要求,用小木勺将各种调料舀入碗内,拌匀即可食用.
秦贸17570432201问： 做肠粉的米浆怎么做最好? - ？
湘乡市藿香回答： 1.肠粉的制法:制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感,肠粉浆...
秦贸17570432201问： 粉浆是怎么样酿的 - ？
湘乡市藿香回答： 粉浆是以绿豆为原料制作淀粉剩余的含有绿豆成分的原浆(呈液态),里面含有对人体有益的微生物,经过一定时间的发酵(温度低的时候发酵时间相对长些),就神奇般的成为粉浆,味道淡淡的酸,在粉浆中加入白菜、小米、黄豆等等,便成了安阳人最喜欢的一道美食.
秦贸17570432201问： 广东抽屉式肠粉浆怎么做的? - ？
湘乡市藿香回答： 米浆配制料. 旧米500克(一定要找去年的老米,沾性越差越好)用水洗净!用清水泡七个小时,发涨,打开磨米机,水和米一起慢慢倒入机内磨出米浆,比例是米1:3水 ,加适量生薯粉30克左右收水!加盐少许,生油30克 倒入浆中搅拌,食品...
秦贸17570432201问： 怎么做粉皮 - ？
湘乡市藿香回答： 制作方法一: 材料:绿豆淀粉+土豆淀粉(1:1),水,盐,可以都用绿豆淀粉.我还没有试过全部用土豆淀粉. 1.按1份淀粉,4份或5份水的量,加半茶勺盐,搅匀成浆. 2.炒锅加水,在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态,水...
秦贸17570432201问： 肠粉的粉浆该怎么调配 - ？
湘乡市藿香回答： 制法介绍一 : 1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长). 2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟...
