自家腌制小米椒
怎么腌小米辣椒又脆又好吃
1、将小米椒洗干净并晾干或者用厨房用纸擦干。2、小米椒切碎，按个人喜好切大小。3、将生姜大蒜切碎。4、放入盐和白酒搅拌均匀。5、装瓶即可，放冰箱两天后便可食用。6、腌辣椒成品图。
自制泡椒(腌小米椒)怎么做?
1、用剪刀剪去辣椒蒂，然后把小米椒放在水里，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。2、20分钟后把小米椒捞出来清洗干净。3、沥干水分备用。4、用牙签给每个小米椒穿孔。5、泡菜坛子倒入适量的凉开水，然后放小米椒、盐、白酒。6、盖好盖子，坛沿加入凉开水，腌制20天。7、20天后泡椒就做好了。
袋装的小米椒怎么腌咸菜
烹饪步骤 1\/7点击查看大图 准备好小米椒 去掉根蒂清洗干净 晾干水分 2\/7点击查看大图 晾干的小米椒用剪刀从尖部剪一刀 （方便入味）3\/7点击查看大图 准备好 大蒜 、生姜 清洗干净后也要沥干水分 4\/7点击查看大图 水分沥干后 切片 放入盆里 5\/7点击查...
青的小米椒怎么腌好吃
1、首先把指天椒洗干净。记得要用绿色的指天椒，腌制过后才会变黄色，红色那种是不会变黄色的。2、摘去蒂部。3、沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变干。4、把蒜和姜分别切片，备用。5、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水。这个瓶子的容量是1L。6、加入白酒。7、加入米醋。8、加入白糖。9...
小米椒如何腌制?
①把待腌的蔬菜洗净后，将其摊开晾干表面水份。②下菜时（手和筷子都不能沾生水和油），将小米椒放进后不能露出水面为原则。③盖好盖子，并在帽沿里装上水，隔绝空气；并经常查看帽沿里是否需要补水？第四步， 一周之后，即可食用。注意事项：1.瓦坛帽沿里必须随时保持有水，以隔绝空气与盐水...
小米辣椒怎么腌制好吃又能放时间长
好吃又能放时间长的小米辣椒腌制方法如下：主料：小米辣椒。辅料：蒜、白酒、盐。工具：盘子、刀具、砧板、密封罐。1、小米椒去蒂洗净晾干。2、洗净。3、晾干。4、按心情剁碎。5、将蒜切碎。6、无油无水的放到罐里，先放辣椒再放蒜再放辣椒再放蒜，一层一层铺上去，最后一撒点盐，倒上白酒，覆盖...
小米椒的腌制方法 如何腌制小米椒
1、准备：小米椒，姜，大蒜，酱油，醋；酱油与醋的比例为1：1。2、小米椒剪去长蒂，洗净，晾干表面的水分，醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分，不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂。3、将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内，玻璃瓶要洗净晾干，保证无油无生水。4、放入姜片和大蒜，再放入酱油。5...
怎样腌制小米椒?
1、锅小火烧干发热后，将姜片与干花椒一起放进锅里，小火炒香，放盐和冷水烧开放凉。注意：盐和水的比例，差不多每1公斤水加2两盐，需待盐完全溶解后，再烧开。2、向锅里倒入适量白酒，轻轻搅拌一下，这一锅就是我们常说的曲子么？将曲子倒入洗干净的泡菜坛，放入青红小辣椒即可。当然，还...
小米椒怎么腌制泡椒
如下：用料：小米椒5斤、米醋2樽、白醋1樽、冰糖12粒（大）、黑糖（或片糖）50克。1、小米椒用水放盐泡1小时洗好，风干水份。2、一层小米椒一层冰糖放好。3、用这种米醋。4、白醋用这种。5、面放黑糖。6、倒入米醋。7、米醋淹过小米椒。8、过几小时冰糖会溶化。腌了一天颜色很漂亮了，隔两天将...
小米辣椒腌制最简单的方法
1、先将小米椒清洗干净，将蒂部用剪刀剪掉。再将其均匀摊开，放到阴凉的地方，让其自然晾干。腌制小米椒一定要将小米椒身上的水分晾干，不然，小米椒容易变坏。接着，准备好其他的材料，这里需要用到蒜、姜，将两者去皮后切成薄片。2、接下来，准备一个干净的玻璃罐子，将其清洗干净后晾干，要保证玻璃罐子...
会泽县水杨回答： 腌制方法:1、准备好特别新鲜的朝天椒,洗净晾干水份;(这里需要注意:不要剪辣椒把,更不可以人为故意弄破辣椒)2、将需要用到的坛子和盆洗净晾干,一定不要带有或沾到油脂;3、大蒜剥去皮,姜切片,不要清洗,备用.(注意卫生,处女座的朋友,可以带皮清洗,在去皮,反正去皮以后不能洗)4、将准备好的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖和盐一起放入准备好的大盆内;5、用力反复的随意摇动几次,以便将盆内的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖充分混合;6、将充分混合好的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的坛子内;7、倒入白酒,稍没过所有辣椒即可;8、将坛子密封,这很关键,一定要密封住;9、二十天以后就可以取食了.
离德18311681228问： 绿小米椒怎么腌制 - ？
会泽县水杨回答： 买回来的小米椒用清水洗一下,再把它滤干水记得一定要滤干,烧好开水放置凉透,放盐,到点白酒,放醋,可根据自己的口味调入以上配料,最后把小米椒放入其中,把坛子口密封即可,半月以后就可食用了.
离德18311681228问： 泡椒怎么做又脆又好吃 - ？
会泽县水杨回答： 用料 指天椒(小米椒) 300g 凉开水(煮开晾凉的水) 200ml 白酒 50ml 白醋(9度) 250ml 白糖 15g 盐 15g 蒜 1瓣 姜 1小块 自制泡椒(腌小米椒)的做法 首先把指天椒洗干净.自制泡椒(腌小米椒)的做法 步骤1 摘去蒂部.(也可以不摘)...
离德18311681228问： 如何在家腌制美味又馋人的小米椒 - ？
会泽县水杨回答： 小米辣椒洗干净,把水分控干,(一定要晾干,不然会发酸)然后找干净的菜刀菜板剁碎,加入姜粒和一些大蒜一起剁碎,然后放入干净无水的容器里面,放上大量的盐,再倒些白酒拌匀,密封好不要漏气,发酵一个月后就可以了.剁椒炒菜 炖菜 拌菜都是湖南人不错的选择.不过我这个重庆姑娘也学会了,超美味的!
离德18311681228问： 怎样泡小米辣 - ？
会泽县水杨回答： 食材:小米辣椒 100克、生姜 100克、花椒粒 一小勺、大蒜 50克、酱油 100ml左右、食盐 三勺、酸醋 略多余酱油、白糖 一勺. 1、 找一个容器,(最好是玻璃的)来做腌制的罐子.并且将罐子洗干净,千万不能有油在里面.最好用开水烫一下...
离德18311681228问： 怎样做泡小米椒 - ？
会泽县水杨回答： 原料:青红小辣椒,水, 盐,干花椒,老姜片,白酒步骤:1、锅小火烧干发热后,将姜片与干花椒一起放进锅里,小火炒香,放盐和冷水烧开放凉.注意:盐和水的比例,差不多每1公斤水加2两盐,需待盐完全溶解后,再烧开.2、向锅里倒入适量白酒,轻轻搅拌一下,这一锅就是我们常说的曲子么?将曲子倒入洗干净的泡菜坛,放入青红小辣椒即可.当然,还可以放自己喜欢各种蔬菜,比如红萝卜、白萝卜或者长豇豆什么的.注意:泡菜坛最好选择坛口密封严密,不透气的.这样才能使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸.泡制的各种蔬菜入坛前,一定要洗净晾干,另外,取泡菜时使用的筷子,切不可带油或水哈.
离德18311681228问： 小辣椒要怎样浸才好味?腌制米椒!最好讲出材料 ？
会泽县水杨回答： 将米椒洗净,用干毛巾一点点把表面的水滴擦干.(放在阴凉通风处,晾晾.2.用剪刀将小米椒剪成一小段一小段.3.将其中过多的辣椒籽筛点出来4.将剁碎的蒜蓉放入辣椒段中,加入盐,拌匀.5.塞入干净的玻璃容器里.用塞字是因为一定要压紧.一层层来,每一层都要压实.最后放置阴凉通风处,几天后就可以了.开盖后要冷藏,炒菜的时候随取随用,非常方便.
离德18311681228问： 请教腌制小辣椒(或者叫野山椒)的做法 - ？
会泽县水杨回答： 1.将小辣椒洗净,晾干.2.使用虾油或者盐水浸泡.将辣椒完全浸没.不要加盖3.5天后即可.
离德18311681228问： 泡椒是用什么辣椒做的 家庭腌制泡椒做法大全 - ？
会泽县水杨回答： 平时自己在家中制作泡椒时,可以使用二荆条辣椒来泡制,种辣椒比较细长,而且辣味适中,香气十足,平时做好以后可以取出直接食用也可以搭配其他多菜品一起吃.泡椒用子弹头辣椒也特别好,这种辣椒的个头较小,而且外观呈鸡心状,辣...
离德18311681228问： 如何做小米辣 - ？
会泽县水杨回答： 首先,最好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是, 可以看到瓶内的变化.3口之家,一个4升左右的瓶子就够用了,瓶口必须是可以密封的. 注意,要选那种瓶口大的,否则往外取的时候就麻烦了.(一)培养泡菜发...
