怎样腌制小米椒？
小米椒一斤半、姜一块、盐适量。小米椒洗净晾干备用。摘去米椒蒂。米椒剁碎，戴上手套操作。姜改刀成末。加入适量盐，喜欢酸一点可少放，咸一点可多放，比平时炒菜稍多一点。搅拌均匀。盛入消毒过的瓶子（可用开水烫一下，风干即可）。盖上盖子密封保存，一定无油无水。
原料：青红小辣椒，水， 盐，干花椒，老姜片，白酒步骤：
1、锅小火烧干发热后，将姜片与干花椒一起放进锅里，小火炒香，放盐和冷水烧开放凉。
注意：盐和水的比例，差不多每1公斤水加2两盐，需待盐完全溶解后，再烧开。
2、向锅里倒入适量白酒，轻轻搅拌一下，这一锅就是我们常说的曲子么？将曲子倒入洗干净的泡菜坛，放入青红小辣椒即可。
当然，还可以放自己喜欢各种蔬菜，比如红萝卜、白萝卜或者长豇豆什么的。
注意：泡菜坛最好选择坛口密封严密，不透气的。这样才能使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。
泡制的各种蔬菜入坛前，一定要洗净晾干，
另外，取泡菜时使用的筷子，切不可带油或水哈。
小辣椒的腌制方法
在平时的饮食中，很多人喜欢吃小辣椒，小辣椒有很多称呼，比如又称为红辣椒、秦椒等等，这种辣椒的外表是鲜红的，在我国的分布非常广泛，加入小辣椒的食物会有非常明显的辣味，适当吃辣椒对健康有好处，比如可以散寒燥湿，能够提高食欲等等，今天推荐大家腌制小辣椒来吃，具体方法如下。第一、腌制小辣椒的...
怎样腌制小米椒
新鲜小米椒的腌制方法如下：1、准备腌制的器皿 首先要把准备腌制的器皿，一般玻璃罐或者是陶罐都可以的，而且这些玻璃罐或者陶罐必须洗的干干净净，且最好是在太阳下晒一下，把里面的水分晒干，千万不能有生水在里面，否则的话，腌制出来的小米椒肯定是会腐败的。2、食材的准备 腌制小米椒需要准备食材和...
如何腌制小米辣椒更脆爽?
腌制小米辣椒是一种传统的食品加工方法，可以使辣椒保存更久，口感更加丰富。要想腌制出脆爽的小米辣椒，需要注意以下几个关键步骤：选择新鲜辣椒：腌制小米辣椒的第一步是选择新鲜的辣椒。新鲜辣椒肉质紧实，含水量适中，腌制出来的辣椒才会更加脆爽。选择时要注意辣椒的颜色鲜艳，无病虫害，无机械损伤。清...
小米椒怎么腌制泡椒
用料：小米椒5斤、米醋2樽、白醋1樽、冰糖12粒（大）、黑糖（或片糖）50克。步骤：1、小米椒用水放盐泡1小时洗好，风干水份。2、一层小米椒一层冰糖放好。3、用这种米醋。4、白醋用这种。5、面放黑糖。6、倒入米醋。7、米醋淹过小米椒。8、过几小时冰糖会溶化。腌了一天颜色很漂亮了，隔两天将...
小米椒怎么腌制泡椒
【泡辣椒】需要准备的材料：小米椒半斤，蒜头15颗，姜3颗，八角3颗，草果3颗，甘草4片，桂皮1块。需要的调料：50度左右的高度酒3斤左右，冰糖30颗，盐20克。泡辣椒时，别只会放盐和酒，多加这几样，辣椒又香又辣，够味 详细做法：1.首先我们把上述的材料都准备好，把小米椒，蒜头，姜，八角，...
红小米椒怎么腌制
1、首先将小米椒洗净晾干表面的水分，而且醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分，不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂。2、将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内（留一点小米椒最后放），玻璃瓶要洗净晾干，保证无油无生水。3、放入姜片和大蒜，再放入酱油。4、再将剩下的小米椒放入姜片和大蒜上，再倒入...
小米椒的腌制方法及步骤
腌制小米辣方法 材料：小米辣500g、芹菜适量、食用盐适量、生姜适量、白酒适量、凉白开水适量 制作步骤：1、小米辣去蒂，洗净后晾干水份。芹菜、姜洗净切好备用。2、在容器内按1：10的比例放入食用盐和凉开水。3、放入小米辣、芹菜与姜片。倒入适量的白酒。4、盖上盖子腌制20天即可使用。
小米椒怎么腌制才好吃
腌制小米椒可以根据个人口味做一些调整，以下是一种常用的腌制小米椒的方法：材料:- 小米椒 - 盐 - 白糖 - 醋 步骤:1. 将小米椒切成横切片或者纵切细条，视个人喜好而定。2. 将切好的小米椒放入一个干净的容器中。3. 在小米椒上撒上适量的盐，用手轻轻搓揉几下，让盐均匀地融入小米椒中。腌制过程...
小米椒的腌制方法
小米椒一斤半、姜一块、盐适量。小米椒洗净晾干备用。摘去米椒蒂。米椒剁碎，戴上手套操作。姜改刀成末。加入适量盐，喜欢酸一点可少放，咸一点可多放，比平时炒菜稍多一点。搅拌均匀。盛入消毒过的瓶子（可用开水烫一下，风干即可）。盖上盖子密封保存，一定无油无水。
怎么腌制小米椒?
腌制小米椒的方法 准备材料：朝天椒若干、仔姜一块、大蒜一两个、50度白酒一两小勺、盐适量 步骤：1、将小米椒洗干净并晾干或者用厨房用纸擦干。2、小米椒切碎，按个人喜好切大小。3、将生姜大蒜切碎。4、放入盐和白酒搅拌均匀。5、装瓶即可，放冰箱两天后便可食用。
学咐赖氨： 楼主你好 配料: 10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、花椒10g、桂皮10g、八角5g、三奈5g、香叶5g 工具: 泡菜瓦坛一个(必须带有帽沿的那种,帽沿里装水用以隔绝空气) 筷子一双(此筷不能沾生水,用...
余杭区17799901371： 青小米椒怎么腌制方法 ？
学咐赖氨： 腌制方法:1、准备好特别新鲜的朝天椒,洗净晾干水份;(这里需要注意:不要剪辣椒把,更不可以人为故意弄破辣椒)2、将需要用到的坛子和盆洗净晾干,一定不要带有或沾到油脂;3、大蒜剥去皮,姜切片,不要清洗,备用.(注意卫生,处女座的朋友,可以带皮清洗,在去皮,反正去皮以后不能洗)4、将准备好的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖和盐一起放入准备好的大盆内;5、用力反复的随意摇动几次,以便将盆内的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖充分混合;6、将充分混合好的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的坛子内;7、倒入白酒,稍没过所有辣椒即可;8、将坛子密封,这很关键,一定要密封住;9、二十天以后就可以取食了.
余杭区17799901371： 绿小米椒怎么腌制 - ？
学咐赖氨： 买回来的小米椒用清水洗一下,再把它滤干水记得一定要滤干,烧好开水放置凉透,放盐,到点白酒,放醋,可根据自己的口味调入以上配料,最后把小米椒放入其中,把坛子口密封即可,半月以后就可食用了.
余杭区17799901371： 自制泡椒(腌小米椒)怎么做? - ？
学咐赖氨： 准备材料:小米椒:500克、食盐:50克、白酒:10毫升、面粉:1大勺、小苏打:1大勺、凉开水:适量. 1、用剪刀剪去辣椒蒂,然后把小米椒放在水里,加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟. 2、20分钟后把小米椒捞出来清洗干净. 3、沥干水分备用. 4、用牙签给每个小米椒穿孔. 5、泡菜坛子倒入适量的凉开水,然后放小米椒、盐、白酒. 6、盖好盖子,坛沿加入凉开水,腌制20天. 7、20天后泡椒就做好了.
余杭区17799901371： 小米椒酱怎么腌制方法 - ？
学咐赖氨： 准备腌制小米椒酱的材料:小米椒、大蒜、姜、盐、白砂糖、白酒. 1,首先我们把小米椒清洗干净,晾干水分备用,玻璃罐子也清洗干净,晾干水分. 2,然后把大蒜去掉皮,剁成蒜末,生姜去掉皮,剁成姜末备用. 3,然后把晾干的小米椒全部剁碎,也可以使用搅拌机来操作这一步. 4,然后把剁好的蒜末和姜末全部到进去,和小米椒充分搅拌均匀. 5,搅拌好后,装入洗净凉干的玻璃瓶中,通风处放2天,再放入冰箱中腌制10天左右.
余杭区17799901371： 怎样泡小米辣 - ？
学咐赖氨： 食材:小米辣椒 100克、生姜 100克、花椒粒 一小勺、大蒜 50克、酱油 100ml左右、食盐 三勺、酸醋 略多余酱油、白糖 一勺. 1、 找一个容器,(最好是玻璃的)来做腌制的罐子.并且将罐子洗干净,千万不能有油在里面.最好用开水烫一下...
余杭区17799901371： 泡酸小米辣怎么做 - ？
学咐赖氨： 准备好小米辣、盐、米酒根据以下步骤操作. 1、挑选出新鲜外表好的小米辣,小米辣清洗干净,晾干水分,用牙签戳个小洞洞,方便入味. 2、备盐,和米酒,烧点开水冷却,要完全冷却才用. 3、将小米辣装进盆里,倒入盐,搅拌均匀. 5、倒进米酒,继续搅拌均匀. 6、搅拌均匀,静置半小时,途中每隔5分钟搅拌一次. 7、将冷却的开水倒进坛子里,放点盐,再将小米辣装进坛子里,盖上盖子,坛子边源放清水密封. 8、一周后开坛,将底上的小米辣翻至上面来,上面的小米辣放到底下,这样小米辣才入味.
余杭区17799901371： 如何腌制米椒 - ？
学咐赖氨： .将米椒洗净,用干毛巾一点点把表面的水滴擦干.(放在阴凉通风处,晾晾.2.用剪刀将小米椒剪成一小段一小段.3.将其中过多的辣椒籽筛点出来4.将剁碎的蒜蓉放入辣椒段中,加入盐,拌匀.5.塞入干净的玻璃容器里.用塞字是因为一定要压紧.一层层来,每一层都要压实.最后放置阴凉通风处,几天后就可以了.开盖后要冷藏,炒菜的时候随取随用,非常方便.这样腌制过的米椒比新鲜的更辣更香!大家不妨一试!
余杭区17799901371： 泡椒怎么做又脆又好吃 - ？
学咐赖氨： 用料 指天椒(小米椒) 300g 凉开水(煮开晾凉的水) 200ml 白酒 50ml 白醋(9度) 250ml 白糖 15g 盐 15g 蒜 1瓣 姜 1小块 自制泡椒(腌小米椒)的做法 首先把指天椒洗干净.自制泡椒(腌小米椒)的做法 步骤1 摘去蒂部.(也可以不摘)...
余杭区17799901371： 小米泡椒怎么制作 - ？
学咐赖氨： 就是把小米椒剁碎,然后撒盐.放点姜.天气好的话.入两天就可以吃了.如果你必须要做一个一个的呢.就是先把小米椒处理干净,表面没有生水了.然后烧开水.把开水烧开后,入到还热不汤手的时候,放盐进去.然后等水完全凉了以后,把小米椒在放进去.压实了.不要让辣椒飘在上面.这样子过个10天半个月就可以拿出来吃了.注意不要生水.这样会坏的.然后盐要放多点.
