自制牛肉干的简易方法
如何自制美味的牛肉干?
翻面：在干燥过程中，定期翻转牛肉片，确保两面都能均匀干燥。检查干燥程度：牛肉干的干燥时间取决于肉片的厚度和干燥方法，通常需要几个小时。肉干应该是干燥的，但仍然有些弹性，不应该太脆。冷却：当牛肉干达到理想的干燥程度后，将其从烤箱或食品脱水机中取出，放置在室温下冷却。储存：将冷却后的牛肉...
牛肉干怎么做,牛肉干的两种制作作方法
牛肉干怎么做，牛肉干的两种制作方法 一、风干牛肉干 食材 牛肉1000g 葱适量 姜适量 香叶适量 生抽2小勺 老抽2小勺 盐1小勺 糖4小勺 蚝油1小勺 花椒粉1\/4小勺 五香粉1\/4小勺 咖喱粉1\/2小勺 辣椒油1小勺 步骤 1.准备材料。2.牛肉放水中浸泡出血水。3.加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶...
自制风干牛肉的腌制方法
12、下面我就风干牛肉的做法，以及辨别真假的方法写出来供大家参考欢迎大家在评论区补充牛肉干的做法其实相对来说蛮简单的1一般选用黄牛后腿肉，剔去筋膜，切成长条2用姜，葱，糖，盐调成味汁，腌牛肉条12小时3。13、搅拌把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味6腌制把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个...
牛肉干的做法教程是怎样的?
牛肉干，也称为牛肉干或牛肉条，是一种通过脱水或烘干牛肉制成的食品。它起源于古代的肉类保存方法，现代则因其独特的风味和便携性而受到欢迎。以下是一种基本的牛肉干制作教程：材料准备：新鲜牛肉（最好选择瘦肉，如牛腱子肉、牛里脊肉等）食盐 糖（可选）黑胡椒粉（可选）大蒜粉（可选）酱油或...
自晒牛肉干的家常做法
用料 牛腿肉 2500克 葱姜蒜 适量 八角 2个 酱油 适量 料酒 少许 老抽 适量 盐 我口比较重大概加四小勺盐 根据个人口味进行调整 花椒 6粒 香叶 两片 桂皮 一小块 黑白芝麻 适量 孜然辣椒 适量 超好吃的风干牛肉干的做法 首先将牛腿肉切成瓜条形（不要太厚...
原味牛肉干的制作方法
自制的牛肉干应该尽快吃完，如果吃不完，可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能...
牛肉干怎么做家庭制作方法
牛肉干的家庭制作方法如下：原料：牛肉、大葱、生姜、鸡蛋、五香粉、辣椒粉、花椒粒、孜然粒、熟芝麻、料酒、生抽、蚝油、花生油。工具：刀、锅、碗、盘。1、大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。2、牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉，用刀切成片，再切成长条放到一个打碗里。3、牛肉里面...
自制牛肉干的方法与技巧有哪些?
自制牛肉干是一种美味且营养的零食，它不仅能够满足你对肉类食品的渴望，还能为你提供丰富的蛋白质和必需的营养素。以下是一种自制牛肉干的方法和技巧：材料：新鲜牛肉（最好选择瘦肉，如牛腱子肉、牛里脊肉等）食盐 糖（可选）黑胡椒粉 大蒜粉（可选）洋葱粉（可选）辣椒粉或辣椒片（可选）酱油或...
家庭自制牛肉干有什么方法?
煮好的牛肉凉透后切，更容易切成整齐的片。牛肉片要多浸泡一段时间料汁，才能充分入味 。烤制也很有顺序，先放烤盘后烤架的好处是，一开始烤出很多的汤水，然后在烤架上烘干就可以了。牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，牛肉干的功效，有补脾、胃、益气血、...
晒牛肉干的技巧有哪些?
品尝：晒好的牛肉干可以直接食用，也可以作为炒菜、炖汤等菜肴的食材。在品尝时，可以搭配一些蔬菜、水果等，增加口感和营养。总之，晒牛肉干是一种简单实用的食品加工方法，只要掌握了以上技巧，就可以制作出美味可口的牛肉干。同时，晒制过程中要注意卫生和安全，确保牛肉干的品质。
怀来县亚硝回答： 最简单的风干牛肉干的做法步骤 最简单的风干牛肉干的做法图解11. 将牛肉放入冷水中浸泡几个小时,我浸泡了一晚,除去血水,然后切好块放入另一盛有干净水的锅中文火煮1个小时,并加入所有的调料,取出后切块放凉,淋干水分,放入盘...
沃潘13073676719问： 自己在家怎么做牛肉干 这7种方法分享给大家 - ？
怀来县亚硝回答： 材料:牛肉5斤、葱姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、红酒、酱油、适量的盐. 做法: 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水. 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片. 3、准备一锅清水,...
沃潘13073676719问： 牛肉干是怎么制作的,都加什么佐料? - ？
怀来县亚硝回答： 自制牛肉干 1.将一斤牛肩膀肉(超市卖9元多/斤)洗后切条或片(我切的是条,粗细自己定)放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内,不加器皿盖高火转三分钟,去血水. 2.将牛肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点,拌入调料:...
沃潘13073676719问： 家庭自制的牛肉干怎么做啊 - ？
怀来县亚硝回答： 不用微波炉、烤箱,能在家自己做出牛肉干材料:生牛肉两斤(最好是牛键子肉,不要牛腩肉,那样才好吃)干红,白糖,酱油. 做法:牛肉切成大约2cm大小的方丁(最好不要太小,太小了一煮就会缩得很多),用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了,如果是在冬天,可以晾6--8个小时后撒上咖喱粉就可以吃了.
沃潘13073676719问： 简单自制牛肉干的做法,简单自制牛肉干怎么做 - ？
怀来县亚硝回答： 自制牛肉干 材料 纯瘦无油牛肉2磅,淡酱油6大匙,糖4大匙,水3大匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,咖喱粉1大匙,黄姜粉半勺,五香粉半勺,姜片少许,八角少许,精盐少许 做法 1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无...
沃潘13073676719问： 家庭制作牛肉干的简便方法..？
怀来县亚硝回答： 微波炉当然可以了~开到烧烤档将牛肉里的水份烘干即是牛肉干.还有一个方法,放油锅里炸干撒佐料,不过油温不要太高.牛肉要先卤熟.
沃潘13073676719问： 自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干的家常做法 - ？
怀来县亚硝回答： 自制牛肉干的做法1.牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒2.砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)4.然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟5.然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天
沃潘13073676719问： 家庭如何制作牛肉干 - ？
怀来县亚硝回答： 电饭锅炮制红酒牛肉干 配料:新鲜牛肉500克,红酒(甜酒,不是干红)一瓶,老抽适量,桂皮、八角若干 做法:1.牛肉洗净切丁.开水锅焯一下至表面变色,然后放到电饭锅内. 2.倒入甜红酒,没过牛肉即可,根据个人口味适量加入老抽.香料下锅(如果没有香料也可以将就). 3.电饭锅打开至煮饭档,静候即可.跳至保温,可看看汁收到什么程度了,如果汤汁薄薄一层了即可起锅装盘. 4.装盘后摊开在阴凉处自然风干即成.可以撒些咖喱粉等.
沃潘13073676719问： 家庭自制的牛肉干怎么做啊谁能帮我啊? - ？
怀来县亚硝回答： 牛肉切成大约方丁 用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了, 满意请采纳
沃潘13073676719问： 如何在家自己制作牛肉干?？
怀来县亚硝回答： 五香牛肉干 原料配方 鲜牛肉 白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜 制作方法 将鲜牛肉切成小块,除去油和筋络,用凉水把血水漂干净,然后下锅煮一个半小时,烧煮时要注意上下铲动,使牛肉受热均匀,但不能煮得过烂.牛肉起锅后放筛子上凉透,待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块.将配料放入煮牛肉的原汁汤中煮开,再把切好的牛肉块放到锅中同煮,煮时盖上锅盖,四周用白布围紧防止漏气.用慢火煮小时,开锅铲动一下再煮.约一个半小时出锅,放筛子上凉透,再转到铁筛上,将铁筛置于烘炉上,在45~50℃下烘烤三个半小时至干,就成了五香牛肉干.
