网红蒸菜100款
如何做蒸菜
蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。此外有...
粉蒸菜怎么做才好吃啊?
6)蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。【南乳粉蒸肉】食材：500g猪五花肉、135g红蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、1小勺盐、1\/2小勺鸡精、适量胡椒粉、适量小葱 做法：1)五花肉切成0.6CM左右的厚片；2)置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和...
粉蒸的菜式有哪些
3)把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。4)加入蒸肉米粉。5)充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。6)蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。南乳粉蒸肉 食材：500g猪五花肉、135g红蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、...
怎样做蒸肉好吃
猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许。烹作方法 1、五花肉切成0.6CM左右的厚片。2、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。3、将拌好的肉一片片整齐的在...
寻求蒸制的食谱
6.造型蒸 即将原料加工成茸后,拌入调味料和凝固物质,如:蛋清、淀粉、琼脂等,做成各种形态,装在模具内上笼蒸制,蒸熟后成为固体造型。 鲁南蒸菜花样 香辣芹叶 原料:芹菜叶400克 面粉150克 酥花生碎50克 葱丝、姜丝各30克 干辣椒丝30克 精盐10克 鸡粉10克 香醋30克 精炼油100克 制法: 1.芹菜叶洗净,拍...
白菜怎么做蒸菜
做法 1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。3、将制好的浇汁均匀淋在...
粉蒸鱼怎么做好吃家常做法讲解
在这蒸菜中， 自然少不了粉蒸鱼的身影， 湖北是鱼米之乡， 吃鱼方式花样百出，鲜美的鱼肉裹上了米粉， 再混入了南乳汁一起蒸， 不仅蒸出来的肉质鲜嫩而完整， 而且其色泽红亮，软糯适口。当然这蒸菜容易做， 但要味道做着好吃， 这米粉就要亲自动手啦。 其实这过程也不复杂， 只要将米和大料...
精选菜肴36款推荐,家常食材简单调味,给你不一样的味蕾享受
肉末蒸蛋是一道非常家常的蒸菜 美食 ,食材和做法都非常简单,就是先将鸡蛋、水、盐一起搅拌均匀蒸煮,然后把肉末炒香,最后铺在蛋羹上就可以了,吃起来不仅鲜嫩爽口,而且肉香十足。 芥兰炒肉片 材料:芥兰葱猪肉片 做法: 1、烧热锅,适量的油热,下葱,煸出香味。 2、将洗净的芥兰切段,下入芥兰煸炒。 3、再下...
经典川菜100款做法家常
准备食材调料，猪后臀肉 400克 \/ 蒜苗 5棵 \/ 葱 一棵 \/ 红辣椒 2个 \/ 豆豉 30克 \/ 姜，蒜，豆瓣酱 一汤勺 \/ 酱油 一小勺 \/ 料酒 一汤勺 \/ 食用油 30毫升 \/ 花椒粒 10克 \/ 糖 一茶勺 \/ 盐 适量。第一步：猪肉洗净冷水下锅煮，放花椒粒料酒葱段姜片煮约20分钟，蒜苗切斜段姜蒜...
饭店经典菜100款菜名
饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。100款菜名如下：1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸 2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝...
贡觉县莱安回答： 鸡块,鱼块,小酥肉,豆腐,茄子,好多呢,想干嘛啊
乐正览19397103498问： 四川最出名的蒸菜有哪些? - ？
贡觉县莱安回答： 咸烧白、甜烧白~~哇嘎嘎~~~
乐正览19397103498问： 肉沫蒸茄子怎么做 - ？
贡觉县莱安回答： 食材明细茄子适量猪肉适量芹菜适量红辣椒适量蒜米适量姜适量麻辣粉适量生抽适量醋适量白糖适量鸡精粉适量鸡汁适量超辣口味蒸工艺半小时耗时普通难度家常菜肴@@肉末蒸茄子的做法步骤1原料:茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜2将所有材料切好,猪肉剁成肉末加入生抽腌制.备用.3茄子洗净、切开、置于碗内.4洒适量麻辣粉拌均.5直接放入蒸笼中蒸软.6这时候可以做酱汁,生抽、 醋、 白糖、鸡精粉及急汁搅均.7把芹菜末、 红辣椒末、 蒜末及姜末倒入酱汁捞均.8再添加一匙麻辣粉.9最后加入肉末捞均.10把蒸好的茄子盆子里的水倒掉.11将调料淋在茄子上.12再蒸10分钟.盖盖焖3分钟左右,吃时拌匀即可.
乐正览19397103498问： 清蒸鲈鱼的做法是怎样rt ？
贡觉县莱安回答： 清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜.鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补...
乐正览19397103498问： 家常蒸菜怎么做好吃主料小鱼干,猪肉香肠鸡蛋 ？
贡觉县莱安回答： 小鱼干清蒸起锅淋点蒸鱼豉油就好,猪肉就做粉蒸肉、烧白、香肠蒸熟就好,鸡蛋加糖加水蒸就好
乐正览19397103498问： 头菜蒸猪肉怎么做好吃? ？
贡觉县莱安回答： 头菜蒸猪肉材料:五花猪肉200克,头菜100克(去皮切丝后的重量)姜丝10克,猪肉腌料A:生抽1大匙,料酒1大匙,砂糖1/2茶匙,玉米淀粉2茶匙,油1茶匙腌肉头菜蒸...
乐正览19397103498问： 下个月要去成都旅游,成都有哪些美食一定不能错过?？
贡觉县莱安回答： 1.洞子口张老二凉粉 | 不老神话文殊院对面,成都的老苍蝇馆子,已经在这里经营了半个多世纪,从没有挪过窝.门店比较抢眼,进门的时候看到店员在调配区一字排开的酱料碗中快速的舀到小碗里头,格外吸引人注意.在四川各种麻辣咸咸的...
乐正览19397103498问： 雅阁混动加速时间几秒(雅阁混动零百加速) ？
贡觉县莱安回答： 1、雅阁混动版百公里加速可以达到7.8秒.2、动力方面,混动雅阁搭载全新2.0升阿特金森发动机,得益于发热效率的提升,这辆车更加省油,百公里耗油5L,发动机最大功率146Ps,最大扭矩175N.m,电机能够迸发出135Kw最大功率和315N.m最大扭矩,综合起来动力可以达到215马力,搭配双电机CVT变速箱,百公里加速可以达到7.8秒,动力表现可谓十分充沛.
乐正览19397103498问： 蒸豆腐米饭丸子怎么做 - ？
贡觉县莱安回答： 材料绞肉150公克,板豆腐1块,姜末5公克,蒜末5公克,葱末5公克,小豆苗100公克,肉臊卤汁100㏄,水50㏄,太白粉适量,鸡粉少许,香油1小匙,盐少许,糖1/4小匙,白胡椒粉少许,淡酱油1小匙做法1.板豆腐捏碎备用.2.绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀,再加入作法1的豆腐碎与太白粉拌匀.3.将作法2捏成约1口大小的丸子状,放入蒸锅中蒸约20分钟,取出丸子(蒸丸子的渗出汤汁保留)备用.4.小豆苗放入沸水中烫熟,捞出铺在盘底,再放上作法3的豆腐丸子.5.将作法3保留的汤汁加入肉臊卤汁、鸡粉煮至沸腾后拌入香油,再以太白粉勾芡.6.再将作法5的汤汁淋在作法4的丸子上即可.
乐正览19397103498问： 豆角疙瘩怎么蒸(豆角疙瘩怎么蒸好吃) ？
贡觉县莱安回答： 食材:豇豆500克、面粉100克、盐3克、香油适量.1、豇豆500克切末装盆.2、加入3克盐、100克面粉.3、搅拌均匀,屉布铺好放入豇豆.4、蒸20分钟即可.
