纯高粱面窝窝头怎么做
高粱窝窝头怎么做
1、把三种粉均匀混合在一起，放入糖，再次搅拌均匀；2、加水揉面，形成略软一点的面团，盖上湿布醒20分钟；3、把面团分成八等份，做成中空形状的小窝头；4、冷水上锅，上气后蒸15分钟，关火即可出锅。
高粱窝窝头要发酵吗,怎么做好吃
高粱窝窝头是需要进行发酵的，高粱窝窝头在制作的时候需要准备高粱米500克、标准面粉230克、适量豆渣、酵母5克，高粱米需要放进研磨机研磨成高粱面，高粱面和豆渣、酵母以及适量的水进行混合后，用保鲜膜蒙上进行发酵，发酵后的面团捏成窝窝头形状，然后放入蒸锅蒸半小时即可制成。一、高粱窝窝头要发酵吗...
窝头的做法步骤图,杂面窝窝头怎么做好吃
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高粱窝窝头怎么做
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高梁窝窝头怎么做 ?
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杂粮窝窝头有哪些烹饪方法?
蒸制法：这是最常见的烹饪方法。首先，将杂粮面粉和适量的水混合，揉成面团。然后，将面团分成小块，搓成圆球状，用手掌压扁，放入蒸锅中。蒸锅需要提前加水烧开，然后将窝窝头放入，大火蒸约20-30分钟，直到窝窝头熟透。这种方法烹饪的窝窝头口感松软，香气四溢。烤制法：将杂粮面粉和水混合，揉成面团...
窝窝头怎么做更好吃?
选材：选择优质的玉米面是制作窝窝头的第一步。优质的玉米面颜色鲜亮，无杂质，口感细腻。如果条件允许，可以选择有机玉米面，这样更健康。和面：和面时可以加入少量的温水，使面团更加柔软，易于成形。有的地方喜欢在和面时加入少量的糖或者盐，这样可以增加窝窝头的风味。发酵：为了让窝窝头更加松软，可以...
红高梁面粉如何做包子,窝窝头等中式早歺
中筋面粉 150克 高粱面 50克 酵母 4克 橄榄油 10克 糖 2克 辅料 菜肉馅 适量 豆沙馅 适量 步骤 1.取一盆放入中粉 2.放入高粱粉、砂糖，酵母用水化开 3.先加入酵母水和适量清水，再加入适量橄榄油继续和面 4.和成光滑的面团后进行基础发酵40分钟 5.面团发至两倍大后压扁排气，分成8等份，...
正宗的粗粮窝窝头是怎么做的?
蒸制：在蒸锅底部加入适量的水，水开后，将成型的窝窝头放入蒸屉，注意留出适当的间隔，以免它们在膨胀过程中粘连。盖上锅盖，大火蒸约20-30分钟。检查熟度：蒸制时间到后，打开锅盖，用筷子或牙签轻轻扎一下窝窝头，如果没有粘面，说明已经熟透。出锅享用：将蒸好的窝窝头取出，放置于盘子中，可以...
高粱粘窝窝头的做法
取一个面剂子将它揉成圆形，然后用大拇指在面团中间戳一个洞，然后变按压变旋转，按压成一个锥子型一样，让面团中间形成一个中空的状态，可以把面团搓的适当高一些，因为后续会发酵，避免塌下来，窝窝头的这个孔会不见；窝窝头都做好之后放在一边2次醒发半小时，等窝窝头...
同仁县冠心回答： 食材明细 高粱米500克 标准粉250克 豆渣适量 酵母5克 高粱面窝头的做法步骤1高粱米分四次放入研磨机中,每次研磨时间2分钟左右.磨出的高粱面稍黄,但比玉米面浅.2做豆浆剩的豆渣,即豆浆机所带的一杯干豆榨出的量.3将高粱面、豆渣混合,加入酵母、适量水,蒙上保鲜膜发酵.4我将面盆放在了装有热水的大蒸锅中,夏天40多分钟发酵好.5在面盆中将面揉一下,分成若干个小面团,中间捅空,做成窝头.6做好的窝头蒸之前醒20分钟,中高火蒸20分钟关火.样子有点像土豆呵.
盛甄17732801363问： 高粱窝窝头怎么做 - ？
同仁县冠心回答： 窝头做法 糯米粉放少点,窝头会稍微软点. 原料:高粱面400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克. 制作: 1、将高粱面400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成高粱面团. 2、取高粱面团50...
盛甄17732801363问： 高粱面窝头怎么做好吃 - ？
同仁县冠心回答： 高粱面窝头 材料 高粱面,小葱花,蒜蓉,酱油1汤匙,山西老陈醋3汤匙,豆豉香辣酱1汤匙,清水,擀面杖或筷子 做法1.A.熬酱料:豉香油醋汁2.锅烧热,倒入适量食用油3.放入几粒花椒,小火炸至花椒略显黑色出香味4.放入蒜蓉、一半葱花,...
盛甄17732801363问： 高粱面窝头怎么蒸? - ？
同仁县冠心回答： 主料:高梁面250克,小米面 100克,白面130克,黄豆面70克 辅料:奶粉30克,白糖40克,小苏打3克,开水240克 高梁面窝头的做法: 1、称量好所需粉类 2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内 3、用筷子搅拌均匀 4、冲入开水 5、搅拌成絮状 6、晾至不烫手,放入小苏打 7、和成面团 8、均分成若干小面团,用手搓至光滑 9、取一个,用大拇指戳一个洞,利用拇指与其他手指的配合制成窝状 10、翻过来,整好的样子 11、蒸锅放水上灶,开锅后将窝头放入蒸锅,大火蒸20分钟 12、出锅后放在盖帘上晾凉
盛甄17732801363问： 高粱面和白面双层咸窝窝头做法 - ？
同仁县冠心回答： 主料 高粱面200g 小麦面粉100g 辅料 清水 适量 发酵粉 适量 白糖15g 步骤1.把粉类混合加入白糖,加入适量的清水把面揉好2.静止发酵3.分成小剂子4.做成窝窝头的形状5.上锅大火蒸十五分钟闷三分钟出锅.
盛甄17732801363问： 大豆面和高粱面怎么做蒸窝头? - ？
同仁县冠心回答： 主料1种高粱面300g 辅料2种 豆渣 适量 安琪酵母 适量 烹饪步骤13步 步骤1 豆渣准备好. 步骤2 将高粱面放入. 步骤3 准备安琪酵母. 步骤4 取适量的安琪酵母. 步骤5 加少量的水放在高粱面里 步骤6 和成面团等待发酵. 步骤7 发酵3小时,不像面粉发酵的好. 步骤8 取一部分面团做成窝头状. 步骤9 窝头放在蒸锅里. 步骤10 做好的窝头摆放在蒸锅里. 步骤11 盖上盖. 步骤12 上汽30分钟后关火,闷2分钟打开盖.
盛甄17732801363问： 高梁面馒头怎么做好吃 - ？
同仁县冠心回答： 食材用料高粱面粉350克白面粉800克老酵头一块食用碱面2113一点高粱面馒头的做法1.把老酵头泡开加点面粉起泡发酵.2.准备好高粱面粉.3.把白面粉和高粱面粉放一起,再放发酵的老酵面,再用温5261水化一点食用碱面倒入面盆...
盛甄17732801363问： 以高粱粉作为原料可以做成什么好吃美食啊? - ？
同仁县冠心回答： 高粱面窝头做法 材料:高粱面(粗细自己掌握,如果比较粗就多蒸十几分钟)三碗,黄豆面一碗,小米面一碗.荞麦面大胡萝卜二根擦丝,香菜三两,洗净切细.将治好的胡萝卜和香菜拌在一起,蒸锅坐在火上,在等水开的时候,活面.将高粱...
盛甄17732801363问： 高粱面馒头的做法高粱面馒头做法 ？
同仁县冠心回答： 1、食材:高粱粉200g,面粉200g,奶粉50g,黄糖80g,热水(加配方黄糖放温)100ml,热水适量,酵母4g.2、200g高粱面放在锅里.3、缓缓加热水用筷子搅拌至粒...
盛甄17732801363问： 五谷杂粮的窝头,谁会做啊? - ？
同仁县冠心回答： 高粱面的窝头?是玉米面的吧?应该是一样的做法 下面介绍下玉米面窝头的简单做法:1:先把玉米面到在盆子里调均匀(玉米面要是细的 %>_<% 貌似还要加点小苏打 -_-!)可以加面粉比例3:1 看自己口味 《我就不喜欢吃纯玉米面的》 2:加温水调和(注意加水的量)3:整形 用手搞成金字塔型 4:发酵2~3分钟 5:装锅 锅里要加水%>_<%!自己注意蒸窝头的时间未婚小弟手写 希望能给你帮助 《杂粮主食八部》秘籍 五元一本谢谢采纳
