米粉肉家常做法
肉怎么做好吃,老北京米粉肉的家常做法
3.炒至米变成金黄色。然后用擀面杖擀碎。4.五花肉洗干净切成2毫米厚的肉片。（我用的牛肉，如果用牛肉的话选牛肋条）5.腌制肉：放入5勺甜面酱、3勺酱油、酱豆腐一块、酱豆腐汤少量、香油3勺、十三香粉2勺、糖150克。6.放入米粉。抓匀，腌制2小时。7.2小时过后，把生的米粉肉一层一层的码入...
米粉肉最简单家常做法
米粉肉的做法 将五花肉切成2寸半长，半公分宽的片，和甜面酱，老抽，葱，姜，盐，糖，一起放入盆中拌匀，腌制半小时。将糯米和八角放在锅里炒至发黄。将步骤1和步骤2混合 肉皮朝下，整齐的码入碗中，加入凉水，水面与肉平既可。上锅蒸1小时，即可出锅。吃时可倒扣在盘子里。
米粉肉的做法窍门
推荐一种米粉肉的做法 1：准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。2：先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。炒时一直不停地翻动，不要炒焦了，炒成金黄色盛出来，趁热米脆，...
粉丝肉炖的家常做法?
亲～好吃粉丝肉炖的做法步骤 步骤 1 肉切厚片，准备好调料（花椒一小把）步骤 2 粉丝提前泡上 步骤 3 锅烧热将肉炒至白色煸出油 步骤 4 加香料炒香 步骤 5 加葱姜蒜辣椒炒香 步骤 6 加五香粉，老抽炒匀 步骤 7 多加点水，加一点料酒，鸡精 步骤 8 大火煮开后改小火炖至少25分钟把肉炖...
米粉肉怎么做 粉蒸肉的家常做法怎么做
1、选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入适量的葱花、姜末、老抽和盐。2、用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。3、加上两大把的玉米面，充分地搅拌均匀。如果肉肥点，就可以多加些玉米面，如果瘦就少加点，否则显得没有油，影响口感，也可以根据自身的需要来调节。4、使玉米面均匀...
米粉肉的做法家常做法
米粉肉的家常做法如下：工具和材料：盆子、菜刀、菜板、筷子、炒锅、料理机、勺子、蒸锅、碗、猪肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、大米、八角、红薯、南瓜。1、把猪肉清洗干净，放在盆里备用。2、把肉切成片，肉的厚度不能太薄，也不能太厚，正常筷子厚度就比较合适，葱切断、姜切片。3、肉用葱...
米粉肉、红烧肉的家常做法?
然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。 工艺提示 1. 猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3 克和其它调料，使味渗透肉内。 2. 米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1 克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。方法三 1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，...
米粉肉的家常做法怎样做
制作食材 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)辅料:稻米(75克)调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)制作流程 1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌...
米粉肉的做法家常做法
8、再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时、9、腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉、10、最后加入米粉搅拌均匀。（米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可）11、把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，...
老北京米粉肉的做法
制作老北京米粉肉虽然步骤简单，但每个步骤都有其独特的讲究和技巧。掌握这些技巧是制作正宗老北京米粉肉的关键。此外，根据个人口味，可以在调料和配菜上进行调整。例如，喜欢甜味的朋友可以适当增加白糖的用量；喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒粉或豆瓣酱等调料。总之，老北京米粉肉的制作灵活多变，可以根...
彬县布瑞回答： 主料:五花肉500g、米粉300g 辅料:五香粉2g、料酒5ml、甜面酱10g、老抽5ml、葱姜适量、腐乳1小块、香油50ml、糖30g、盐2g、姜粉2g 步骤1.准备好材料.肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2.五花肉切成5毫米厚的片.3.葱姜切成大片.4.切好的五花肉放入辅料.5.搅拌均匀腌制1天.6.米粉超市有卖,也可以自己制作方法;7.把容器里面撒上一些米粉.8.腌制好的肉片放在米粉上.9.让肉片均匀的沾满米粉.10.肉皮朝下码在容器里.11.全部码好后,上面再撒上一些米粉.12.加入开水,没过肉片.13.放入蒸锅,大火蒸1-2小时.
聂先15862059445问： 米粉肉怎么做?? - ？
彬县布瑞回答： 家常做法:1、买五花肉洗净,把皮上的脏东西刮干净,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟) 2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒,大料粉、葱姜末,调好后放切好的五花肉片拌匀,加盖腌制1小时以上,中间可以翻拌. 3、糙大米(占大...
聂先15862059445问： 米粉肉的正宗做法有哪些 - ？
彬县布瑞回答： 1.五花肉洗净切成均匀肉片!2.放入,盐,料酒,甜面酱,生抽,老抽,白糖,葱姜,大料,清水腌制!3.糯米用中火放入大料炒成金黄色!4.晾凉用料理机打碎,不要太碎,没有料理机就用擀面杖擀碎!5.将糯米放入腌制的肉片里拌均腌制三小时!6.腌制好的肉片肉皮朝碗底码放整齐,上面撒上冬菜,大火蒸一个半小时!7.蒸熟之后倒扣盘子里就可以享用了!
聂先15862059445问： 米粉肉怎么做？
彬县布瑞回答：米粉肉 材料 五花肉,米粉,葱,姜,鸡精,红糖,盐,酱油 做法 1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒. 2.将肉置于炒锅中,炒至表面变色出油. 3.下姜粒略炒,再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放米粉,加清水(水的多少视米粉的多寡而定,宜稀一些,因为米粉很吸水). 4.将拌(炒)好的原材料盛入大碗内,入高压锅蒸.上气后蒸约30~40分钟即可. 小诀窍 因为北方的猪肉没有家里的猪肉香,所以我将肉先炒了一下,这样可以去去腥味.在老家的时候,我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的,比在这儿做的香多了.
聂先15862059445问： 米粉肉的做法,米粉肉怎么做好吃,米粉肉的家常做法 - ？
彬县布瑞回答： 主料五花肉1000克江米400克大米100克辅料甜面酱4汤匙六月鲜红烧酱油3汤匙鸡精适量盐2茶匙绵白糖3汤匙八角4枚料酒2汤匙葱段适量姜片适量清水80毫升米粉肉的做法1.买回新鲜的五花肉,洗净沥干,切成薄厚均匀的肉片2.把五花肉放入盆...
聂先15862059445问： 米粉肉怎么做?？
彬县布瑞回答： 原料: 猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克. 做法: 1.中火把锅烧热,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,炒至米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中磨成粗粉. 2.大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎. 3.五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀,放入碗中. 4.蒸锅内加水,大火烧开,将装好生米粉肉的碗放入蒸笼,上屉调大火蒸60分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装饰. 准备时间:20分钟;烹饪时间:60分钟
聂先15862059445问： 米粉肉怎么做??？
彬县布瑞回答： 米粉肉也叫粉蒸肉.以湖北、江西、湖南、四川为最常用.晶莹的米粉,香滑的肉片真是让人垂涎欲滴呀.五花肉300克; 1.准备好材料.肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉; 2.五花肉切成5毫米厚的片; 3.葱姜切成大片; 4.切好的五花肉放入辅料; 5.搅拌均匀腌制1天; 6.米粉超市有卖,也可以自己制作方法; 7.把容器里面撒上一些米粉; 8.腌制好的肉片放在米粉上; 9.让肉片均匀的沾满米粉; 10.肉皮朝下码在容器里. 11.全部码好后,上面再撒上一些米粉; 12.加入开水,没过肉片; 13.放入蒸锅,大火蒸1-2小时,即可食用了. 所需配料:
聂先15862059445问： 米粉肉怎么做 - ？
彬县布瑞回答： 原料:五花肉500克 米粉250克 做法: 把肉切成0.5厘米厚度大小方块,切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切.然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会,再把一块块肉放进米粉里滚好,四周都要滚上米粉. 找个有洞眼的容器(竹筛子...
聂先15862059445问： 请问米粉肉要怎么做啊?？
彬县布瑞回答： 配料:盐、黄酒、白糖、酱油 步骤一:将猪肉洗净切成长6厘米宽2厘米厚的薄块; 步骤二:将盐黄酒白糖酱油一起下入猪肉内充分搅拌; 步骤三:盐制大约10分钟后放入米粉拌和均匀; 步骤四:凉制5分钟后前期准备就做好了. 所有都弄好后就可以准备蒸锅蒸了.将米粉肉放入砂锅内,用大火隔水蒸20分钟,再改小火蒸10分钟就可以了. 刚出锅的米粉肉散发着米粉的清香,吃进嘴里肉质软嫩,香滑可口.就算你牙口不好,也一样可以吃得动. 小提示: 1、猪肉要选择带皮的五花肉.这样做出来的米粉肉才不会太干,带皮吃的时候又很有嚼劲. 2、一定要加入黄酒调味.黄酒可以增添米粉的香味并去除掉猪肉少许的腥味. 3、蒸米粉肉一定要用砂锅.肉更容易熟烂,蒸出来会更加清香.
聂先15862059445问： 米粉肉怎么做? ？
彬县布瑞回答： 12》米粉肉 米粉肉是用米粉拌腌猪肉蒸制而成.此菜味浓不腻,酥烂可口. 原料: 带皮猪五花肉500克,米粉150克,酱油15克,甜面酱50克,盐5克,味精3克,料酒15...
