简易自制牛肉酱
烧椒牛肉酱的做法
首先，让我们来了解一下烧椒牛肉酱的制作方法。材料包括牛肉、辣椒、花椒、姜蒜等。首先将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。然后将辣椒和花椒炒香，加入姜蒜炒出香味。接着将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，最后加入适量的水煮沸即可。接下来，让我们来探讨一下...
新鲜剁椒牛肉酱的做法
新鲜剁椒牛肉酱的做法 1.准备好所有材料。2.牛肉手工剁碎(比绞肉机弄的,要有劲道很多哦)3.红辣椒切碎(这里可以根据自己喜辣层度,调整使用辣椒比例,我用了很少的小米椒,大部分普通红椒,就不怎么辣。)4.锅里不放油,花生米,炒一下,外皮炒到黑斑,出锅,冷却后,退皮,切碎。芝麻也同上,炒熟。蒜，...
自制香菇牛肉酱的做法
香菇牛肉酱 香菇牛肉酱是一道菜品，制作原料有牛里脊、青椒、香菇等，选用比较嫩的牛里脊肉或是猪肉，翻炒即可让肉烂易嚼。中文名 香菇牛肉酱 主 料 牛里脊、青椒、香菇 时 间 10-30分钟 味 道 鲜香 辅 料 小葱、姜、花椒粉、白糖、豆瓣酱 菜品特色 烹饪简单 营养价值 营养丰富 目...
香菇牛肉酱的制作难度怎么样?
整个制作过程中，最关键的是火候的控制和调味料的比例。火候过大可能会导致食材糊底，火候过小则食材不易熟透。调味料的比例则需要根据个人口味进行适量调整，以达到最佳的口感。总的来说，制作香菇牛肉酱的难度适中，只要按照步骤认真操作，掌握好火候和调味，即使是初学者也能制作出美味的香菇牛肉酱。
自家牛肉酱做法
其一选料——牛键子，其它部位的牛肉不是不能加以制作但没有牛键子筋肉相连的美妙口感。其二腌制——用竹签或金属签在牛肉上扎眼、利用手的温度使调料和牛肉混和入味，另外腌制时间也很重要。其三炖煮——炖煮的时间和火候要掌握好，时间短不宜入味口感粗硬，时间长则会影响牛肉成型，切片的时候易松散...
牛肉酱里面的材质都有什么?
用料 牛肉 450克 甜面酱 200克 黄豆酱 200克 小米椒 适量 料酒 少许 大葱 一根 蒜头 适量 生姜 少许 花椒 一小把 白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、麻油 各少许 辣豆豉 一小碗 牛肉酱的做法 先准备好材料。将大葱、蒜头、生姜切末备用。牛肉切成小碎丁。切好的牛肉丁...
水牛肉可以做牛肉酱吗?
今天就来教你制作牛肉酱的配方和做法，配什么都好吃。需要的材料：500克牛肉，郫县豆瓣酱80克，黄豆酱240克。把牛肉清洗干净，切成长条。水开后，放入姜片，把切好的牛肉放上，煮5分钟。中途把煮出来的浮沫舀出。煮好以后，捞出牛肉，放凉。放凉后的牛肉切成小块，再切成丁。锅里多倒点油，烧热...
香菇不吊水可以做牛肉酱吗?
介绍一款秘制香菇牛肉酱，秒杀老干妈，做法简单，迅速收藏吧！最喜欢吃这种牛肉酱了，每隔几日就要做上一次，拌饭拌面条可谓是神器，根本不用担心会饿肚子，有了牛肉酱就可以简单的吃上一顿饭了，即使是清水煮菜，有了它味道也大不一样，喜欢的亲们快点做起来吧！如果家里有挑食的小朋友，这个菜也绝对...
宝宝香菇牛肉酱的做法 宝宝补铁又暖胃的下饭帮手
香菇牛肉酱做法步骤：食材：自制番茄酱适量，牛肉40g，自制虾皮粉2g，香菇1个，胡萝卜10g，洋葱3g。烹制方法：炒 是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食 参考月龄：18个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。＊ 图文菜谱 ＊ 1. 准备食材：自制番茄酱适量，牛肉40g，自制虾皮粉2g，...
制作牛肉酱过程中什么时候可以放山梨酸钾
山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水，67.6g\/100ml(20 ℃)；5%食盐水，47.5g\/100ml(室温）；25%糖水，51g\/100ml(室温）。溶于丙二醇，5.8g\/100ml；乙醇，0.3g\/100ml。1%山梨酸钾水溶液的...
通许县加立回答： 配料: 1、精牛肉500克, 2、色拉油500克, 3、大红尖椒500克, 4、王致和干黄酱一盒, 5、东北豆瓣酱500克, 6、番茄酱200克, 7、味精100克, 8、白芝麻100克, 9、盐适量,(根据个人口味) 10、白糖适量,(根据个人口味). (11...
豆贤13651399300问： 怎么做牛肉酱还有辣酱?越简单的方法越好 - ？
通许县加立回答： 自制牛肉酱 [原料]瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克.[制法]1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀,腌5小时,然后加水少许,下锅煮熟,煮至水干肉熟,捞出晾干.2.炒锅上火,放入花生油烧热,放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒),下酱油、精盐、味精、花生酱,用锅铲不停地搅炒,待炒至呈深红褐色时,加入牛肉粒,充分炒匀,熬尽酱内的水分,即可起锅装盘.
豆贤13651399300问： 制作牛肉酱的方法 - ？
通许县加立回答： 自制牛肉酱 牛肉末+蒜片,姜末,酱油,鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生,杏仁,芝麻,核桃备用,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色,加入酱(任何酱都可以,甜的,辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为这...
豆贤13651399300问： 牛肉酱怎么做东北做法 - ？
通许县加立回答： 材料 牛肉、青椒、辣椒面、花椒,小尖椒、小葱、蒜、生姜、西红柿、豆瓣酱(也可以不用)、料酒、王守义十三香、盐、鸡精 做法1、将牛肉切碎,不需要太多的牛肉,根据个人喜好来定.但注意要是瘦肉最好,肥的不好切. 2、将葱、姜、...
豆贤13651399300问： 怎么做西餐的牛肉酱 - ？
通许县加立回答： 牛肉酱的做法 ;ZR0q&tM9yHS 把牛肉切成一厘米到两厘米见方的块,然后用刀背把牛肉剁烂一点,是为了让牛肉好炖一点,用水煮一下,把血沫煮没了捞出.姜切碎,洋葱一头切小块,西红柿切块,量随意(炖完了之后洋葱和西红柿都看不见了,也没什么味了,不爱吃的也不用担心).在锅里用油榨一下辣椒、麻椒、和花椒捞出,剩油(不炸也行)然后锅里放牛肉翻炒一会,放洋葱、姜和西红柿,炒一会后就可以放一些水(多一点)用大火炖,水开了之后改用小火,我用电磁炉是最低的那个档.酱油、糖、老干妈鲜肉丝酱、孜然、鸡精最后放或者炖一个小时放都行.等炖烂糊了之后,大概两个小时,放上干酱用大火炖一会就可以了.
豆贤13651399300问： 好吃的酱怎么做 - ？
通许县加立回答： 香辣牛肉酱 1 红尖椒 2斤 牛肉 1斤白糖 2两盐 2两 芝麻 2两色拉油 半斤味精 1两豆瓣酱 一袋(共4两左右)黄酱 一袋(共半斤左右)番茄酱 一袋(共1.5两左右)注:这些为大约2大罐头瓶的量.可根据需要调整配量.牛肉和尖椒要剁碎,所有材...
豆贤13651399300问： 如何制作涂在早点上的又香又辣的酱？
通许县加立回答： 不用那么麻烦,最简单的方法,去超市买一罐辣椒酱和甜面酱,把两种酱放在碗里,倒点温水,慢慢和就ok了.
豆贤13651399300问： 超级好吃又简单的肉酱怎么做 - ？
通许县加立回答： 肉酱对我这种懒人来说有很多的用处,可以吃馒头的时候抹上、在吃面条的时候拌上,既简单又美味.呵呵,先介绍一下肉酱的做法. 1、肉类(香肠,鸡肉,猪肉,牛肉等等)将肉切成丁,一般为了省劲儿我都会直接买加工好的肉馅儿,瘦七...
豆贤13651399300问： 如何自制酱料? - ？
通许县加立回答： 辣椒酱:将红色指天椒用清水洗净晾干,摘除蒂柄,放在洁净无油污的案板上剁成碎末,(越碎越好).然后把辣椒碎末放入大碗中,加入适量的食盐、蒜末和白酒搅拌均匀(我偶尔会拌入豆豉,如果喜欢也可以拌上番茄、姜末等),最后装入...
豆贤13651399300问： 酱牛肉的简单做法 牛肉怎么做 百年老店的经典酱 - ？
通许县加立回答： 酱牛肉 【材料】 牛肉 2500g,黄姜 2勺,桂皮 2块,八角 3个,砂仁 2个,姜 1块,白蔻 2个,红烧酱油、盐、大葱、姜末、醋、生抽 适量; 酱牛肉 【制作】 1、牛肉切块洗干净,牛肉凉水入锅,大火烧开撇去浮沫; 2、桂皮、八角、砂仁、白...
