自制牛肉酱做法
牛肉酱的制作方法
1、牛肉切丁，葱蒜切末。2、将甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱混合均匀制成新酱。3、热锅下牛肉粒，炒至出水，捞出过凉水，去浮沫。4、热锅起油，放入葱、姜、蒜末爆香，再下牛肉粒翻炒，加入料酒、混合酱。5、翻炒均匀后，加入开水，煮制30分钟，加入熟花生米、熟芝麻转中小火熬制15分钟即可。
自制牛肉酱的做法步骤
1、材料：牛肉一斤、花生 适量、红辣 适量、白糖 适量、白芝麻 适量、生姜 适量、酱油 适量、盐 适量、其他着料 适量、油 适量、酱油 适量。2、每一个人对于酱的定义各不相同，对于口味也会有自己的看法与想法，所以在做牛肉酱的时候只要主材料到位，其他材料按照各自的口味进行酌情添加。3、把牛肉提...
制作牛肉酱的方法及配方
1、牛肉800克、姜一大块、五香粉一勺、白糖一勺、豆瓣酱200克、老干妈100克。2、牛肉一块，尽量买瘦的，切成薄片。把薄片在切成丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比较成馅的那种好吃。3、姜切成末，锅内倒油，凉油放入花生，花生炒熟，捞出放凉。4、花生拍碎，锅内倒油，煸炒姜末...
牛肉酱的制作方法(牛肉酱的制作方法及配料)
1、准备食材：牛肉、洋葱、大蒜、姜、豆瓣酱、酱油、糖和盐。2、将牛肉切成小块，放入锅中煮熟。3、将煮熟的牛肉捞出，切成小块备用。4、将洋葱、大蒜和姜切成末。5、将锅烧热，加入适量的油，将洋葱、大蒜和姜炒香。6、加入豆瓣酱炒香。7、加入煮好的牛肉块，炒匀。8、加入适量的酱油、糖和...
如何自制牛肉酱?有哪些技巧?
熬制：将火调至小火，慢慢熬制牛肉酱，期间不断搅拌以防止粘锅。熬制的时间根据个人口味调整，一般需要30分钟至1小时，直到牛肉酱浓稠且味道充分融合。冷却和保存：熬制完成后，将牛肉酱冷却至室温，然后装入干净且干燥的玻璃瓶或其他密封容器中，放入冰箱保存。技巧：选材：选择新鲜的牛肉和优质的调味...
牛肉酱的制作方法有哪些?怎样做比较好吃?
简化版牛肉酱制作方法：材料：牛肉末 500克 豆瓣酱 2大勺 酱油 适量 糖 少许 料酒 适量 食用油 适量 盐 适量 制作步骤：热锅倒油，加入牛肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱继续翻炒。倒入料酒、酱油，加入糖和盐调味。小火炖煮至牛肉末熟透，汤汁收紧即可。美味技巧：牛肉选择：选择新鲜的牛肉，最好是牛...
牛肉酱的制作方法有哪些?
炒制法：将牛肉切成细丝或小丁，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。然后，在锅中加入适量的油，将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色。接着，加入切好的洋葱、大蒜、生姜等蔬菜，继续翻炒。最后，加入番茄酱、辣椒酱、豆瓣酱等调味料，翻炒均匀，直至牛肉熟透，味道浓郁。高压锅法：将牛肉切成小块，...
牛肉酱制作教程
准备原料:牛肉500克,香菇丁200克,洋葱半个,芝麻一勺,辣椒粉两勺,白糖一勺,小米辣一勺,蒜末半碗,盐一小勺生抽两勺,蚝油两勺,料酒两勺,老抽一勺步骤:1.牛肉切粒,香菇切丁,洋葱切丁,蒜切末,小米辣剪碎。2.调料汁:碗里放两勺生抽,两勺蚝油,两勺料酒,一勺老抽调匀。3.热锅把蒜末小米辣炒香,放入牛肉粒...
自制牛肉酱的家常做法
牛肉酱的家常做法：1、先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。2、然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。3、然后放花椒、八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。4、放姜炒十分钟，加葱搅炒五分钟，加牛肉...
家庭自制牛肉酱的做法窍门
1、牛肉一块，尽量买瘦的，切成薄片。再把薄片切成丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感好。2、姜切末，锅内倒油，凉油放入花生，花生炒熟，捞出放凉备用。3、花生拍碎，锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉调味。4、牛肉炒熟，放入豆瓣酱，再放入老干妈豆豉辣酱。5、...
石狮市瑞甘回答： 自制美味牛肉酱的做法:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花生米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐. 做法: 1、花生米用水煮熟; 2、多切些生姜、大蒜,切成末放入碗中; 3、牛肉切成肉丁,加少...
唐曹18628342490问： 自制牛肉酱怎么做? - ？
石狮市瑞甘回答： 材料:牛肉,姜,蒜,料酒,白芝麻,豆瓣酱,豆腐乳,孜然粉,花椒粉,辣椒面,盐,糖 做法: 1、准备好牛肉.可以自己切成小丁,要是有耐心的话,这样口感应该更好.我是买的现成的牛肉末. 2、把姜蒜都分别切成末. 3、在牛肉末里加入姜末,蒜末和料酒.放置至少30分钟. 4、等待的同时另取一个碗,里面加入豆瓣酱和豆腐乳(关键是也要倒入豆腐乳的酱汁),加入少量白糖,然后搅拌 5、锅里加油(多倒点油哦~),油热后下入牛肉末炒散, 6、牛肉变色了就可以加花椒面,辣椒面,孜然粉,一起炒,然后再倒入刚才准备好的酱汁. 7、熬大概20多30分钟,然后再放熟的白芝麻.
唐曹18628342490问： 制作牛肉酱怎么做? - ？
石狮市瑞甘回答： 自制牛肉酱 牛肉末+蒜片,姜末,酱油,鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生,杏仁,芝麻,核桃备用,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色,加入酱(任何酱都可以,甜的,辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为这...
唐曹18628342490问： 自己在家做牛肉酱怎么做 - ？
石狮市瑞甘回答： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.
唐曹18628342490问： 牛肉酱怎么做啊?？
石狮市瑞甘回答： 自制牛肉酱 [原料] 瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克. [制法] 1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀...
唐曹18628342490问： 怎样自制牛肉酱,且存放得久一些? - ？
石狮市瑞甘回答： 把酱密封在开水中煮过的玻璃瓶里,然后放冰箱保鲜.每次取的时候用无水无油的干净勺子,酱的存放时间就会很长.酱的甜度越高保存时间越长,因为糖将水果的水分汲取出来,所以酱加糖越多也就越能存放.自制牛肉酱的做法: 1、牛肉...
唐曹18628342490问： 牛肉酱的做法 - ？
石狮市瑞甘回答： 原料:牛后腿肉一斤,甜面酱一袋,豆瓣酱半袋,豆豉一袋,调料:干红辣椒,花椒,大料,芝麻,白糖,五香粉1、牛肉切粒,干红辣椒切碎,豆豉切碎2、处理花椒(1)花椒,大料用温水泡(2)用炒锅不加油炒干水分(3)锅内入油,放入干红辣椒,炒干的花椒、大料煸香,一定要小火哈(4)捞出后控油放凉,装进一个干净塑料袋内擀碎备用3、锅内入油,烧至6—7成热时放入牛肉粒,煸至牛肉粒没有水(油重见清澈)放入所有调料,小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅熬制时加入适量白酒即可,既可以防腐还可以去腥!
唐曹18628342490问： 牛肉酱怎么做 - ？
石狮市瑞甘回答： 牛肉酱做法如下: 配料:牛肉0.5~1斤切成小碎块,豆瓣酱两袋,黄干酱一袋或两袋,番茄酱1大袋(150~200克),鲜红辣椒1~2斤绞碎或切碎,白糖适量,盐,味素,熟芝麻和孜然(随口味) 1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱,黄干酱,番茄酱,各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火) 2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成
唐曹18628342490问： 怎么做牛肉酱？
石狮市瑞甘回答： 用料:牛肉干,黄酱,鲜姜,芝麻,花生碎,辣椒碎,麻椒碎,调料:盐,味精,糖,料酒,香油,米醋 做法1、锅烧干,小火将麻椒/花椒炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用 2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒,锅中稍微多放一点油,炒熟(鲜...
唐曹18628342490问： 秘制牛肉酱,牛肉酱怎么做,牛肉酱的做法,怎么做,如何做 - ？
石狮市瑞甘回答： 秘制牛肉酱,牛肉酱怎么做,牛肉酱的做法 材料 用料:牛肉干,黄酱,鲜姜,芝麻,花生碎,辣椒碎,麻椒碎 调料:盐,味精,糖,料酒,香油,米醋 做法1、锅烧干,小火将麻椒/花椒炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用.2、牛肉切成1...
