简单好吃的腌制大头菜
大头菜的腌制方法有哪些?
大头菜的腌制方法总结：准备一个大头菜，切成不大不小的片状。清洗干净，沥干水分备用。锅里烧水，把大头菜焯水煮熟捞出沥干水分。然后在锅里倒上适量食用油，加热至冒烟。1、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。2、晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。3、...
新鲜大头菜如何腌制
准备大头菜 将大头菜洗净，去皮，切成均匀的长条或块状。大小和形状根据你的喜好而定，但建议切得均匀一些，以便均匀腌制。切好后，将大头菜沥干水分，避免水分影响腌制效果。制作腌制液 腌制液是腌制大头菜的关键。最常见的腌制液配方是将盐、糖和水按一定比例混合。盐的用量约为大头菜重量的3%，糖的用量约...
大头菜的腌制方法有哪些
准备材料：大头菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。1、在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。2、大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒。3、大头菜在沸水中烫一下即可捞出。4、胡萝卜...
腌制后的头菜怎么做最好吃 腌制后的头菜好吃的做法介绍
腌制后的头菜，美味百变任意选 腌制后的头菜，酸爽脆嫩，是开胃解腻的佳品。如何把腌制后的头菜烹饪得美味可口，是一门学问。今天，就来解锁腌制头菜的多样吃法，让你大饱口福。凉拌头菜：清爽开胃 凉拌头菜是一道简单易做的家常菜。将腌制后的头菜切成丝，加入蒜末、香菜、辣椒油等调料，拌匀即可。
又酸又脆的大头菜怎么腌制的
食材明细 生大头菜 10斤 盐 3两 砂糖（白的红的都可以）4两 味精 少许 白酒 少许 辣椒粉 少许 叶儿耙叶子 适量 竹片 适量 倒扣的泡菜坛 一个 微辣 口味 腌 工艺 数天 耗时 高级 难度 腌制大头菜的做法步骤 27的烹饪日记——腌制大头菜的做法步骤：1 1前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3...
大头菜的家常腌制做法
腌五香大头菜 原料：大头菜5000克。配料：精盐750克、五香粉100克。做法：1、将大头菜去根须洗净，切成佛手形状 2、用盐腌7天，取出晒6至7成干，用手搓一下，搓出水来 3、再下缸腌3天后，取出晒到6成干 4、加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。这个小菜的特点是，五香味浓，咸甜爽口...
湖北襄阳大头菜怎样腌制更脆爽?
湖北襄阳大头菜，以其独特的风味和脆爽口感深受人们喜爱。腌制大头菜不仅是一种保存食物的传统方法，更是一门需要技巧的艺术。以下将详细介绍如何腌制出更脆爽的襄阳大头菜，从选材到腌制过程的每一个步骤，旨在帮助您在家也能制作出美味的腌制大头菜。一、材料准备 新鲜大头菜：选择新鲜且质地紧实的大头菜是...
大头菜咸菜的腌制方法东北
在东北，大头菜咸菜可是家家户户都爱吃的美味。做法简单，味道却让人回味无穷。今天，我们就来揭秘东北大头菜咸菜的腌制秘方，让你也能在家品尝这道舌尖上的乡愁。腌制大头菜咸菜，首先要挑选新鲜的大头菜。个头适中，没有虫眼和腐烂的最佳。把大头菜清洗干净，切成条状或片状，宽度大约两厘米左右。接下来，...
四川宜宾人腌制大头菜的做法
步骤 2 space 1?把腌制好的大头菜大的可切成两半，不要切断；小的可不切整个，切成步骤3图所示鸡冠形！ 2?也可把腌制好的大头菜如步骤5图所示切成扇形！ 3?步骤2图所示，腌制保存好可炒菜或者用作包子馅等等！步骤 3 space 因为跟鸡冠形状差不多，所以叫鸡冠 接下来依次放入花椒面、辣椒面、糖、...
包菜怎样腌制好吃家常
1.腌制五香大头菜食材:大头菜5000克。配料:精盐750克，五香粉100克。做法:1。大头菜洗净，切成佛手形状，2。用盐腌制7天，取出晾干六七成，用手搓，搓出水，3。在坛子里腌制3天，4。加入五香粉，搅拌均匀，放入广口瓶中封口，一个月后即可食用。这道配菜的特点是五味浓郁，咸甜爽口，是理想的佐餐...
松桃苗族自治县血旨回答： 食材明细 生大头菜10斤 盐3两 砂糖(白的红的都可以)4两 味精少许 白酒少许 辣椒粉少许 叶儿耙叶子适量 竹片适量 倒扣的泡菜坛一个 微辣口味 腌工艺 数天耗时 高级难度27的烹饪日记——腌制大头菜的做法步骤1 前期准备:生大头菜10斤前...
子索19771029258问： 腌大头菜怎么腌好吃又脆 - ？
松桃苗族自治县血旨回答： 淹大头菜怎么样好吃又脆,我觉得烟大都脆.叶大头菜想要腌好吃又脆,首先把大头菜洗净.然后放上咸盐,腌腌,腌出水分,然后倒掉水分.在烟的话就脆了.所有非洲人.
子索19771029258问： 腌制大头菜的家常做法大全怎么做好吃 - ？
松桃苗族自治县血旨回答： 材料 大头菜,葱,姜,蒜,香菜,辣椒油 做法1、大头菜,洗干净;2、用手撕开,成为块;3、加盐,用力揉搓;4、放置半天,把水倒出;5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可.
子索19771029258问： 大头菜怎么腌制好吃? - ？
松桃苗族自治县血旨回答： 腌制食品是不少朋友的最爱,但很少有朋友自己动手做的,因为吃着好吃,实际腌制这些蔬菜还是很麻烦的.今天为大家介绍腌制大头菜的简单方法,自己动手就可做了. 酸渍大头菜 主材:大头菜10斤,食盐大量. 步骤:1、选用带有绿叶的...
子索19771029258问： 腌制大头菜咸菜怎么做 - ？
松桃苗族自治县血旨回答： 主料:卷心菜100g 辅料:食盐适量、味精、适量、葱适量、调和油适量、白糖、适量、白醋适量 1、大头菜撕成小块 2、葱切小段3、将大头菜和葱段放入容器内 4、放入适量的细盐拌匀5、放入适量白糖拌匀 6、倒入适量的醋拌匀7、再放入味精调味8、再放入香油将其拌匀即可
子索19771029258问： 怎么腌大头菜 - ？
松桃苗族自治县血旨回答： 需要提前准备好的材料包括:大头菜 15斤、白菜叶 适量、盐 100g. 1、第一步把大头菜晒2天,用清洗洗净,沥干水分. 2、然后切丝,加盐,拌匀. 3、然后放入坛子里. 4、放入白菜叶压实,密封好. 5、5天后倒出,平铺好进行晾晒. 6、晾晒好后就完成了.
子索19771029258问： 家庭如何自制大头菜泡菜 - ？
松桃苗族自治县血旨回答： 大头菜适合干腌制法,进入泡菜坛腌制效果是不好的.因为它组织紧密,成品会很酸很咸,难以入口. 家庭腌制大头菜的方法是比较简单的. 第一步,大头菜洗净晾干,记得一定要使表皮干透. 第二步,将大头菜用腌制盐、花椒、辣椒面、高...
子索19771029258问： 大头菜怎么做咸菜好吃 - ？
松桃苗族自治县血旨回答： 材料 大头菜1个,1.盐1/2大匙,2.辣椒酱1/2大匙,糖1大匙,香油1大匙 做法 (1)将大头菜洗净去皮沥干水份后,切成约0.3公分薄片备用. (2)将调味料(1)均匀撒入大头菜片中拌匀,腌渍约1、2小时后使其软化质地脆韧,再将盐水滤除倒掉. (3)将调味料(2)全部加入大头菜片中搅拌均匀,置于阴凉处腌渍待其入味即可食用,置于冷藏约可保存10天.
子索19771029258问： 如何腌制整个大头菜 - ？
松桃苗族自治县血旨回答： 要把大头菜整棵的用热水焯一下,捞出来控一下水分,再准备一口大缸,把控干水分的大头菜整齐地码入缸里,撒上一层盐,大粒盐也可以的,用石头或者重物压实,大约一个月就可以吃了.
子索19771029258问： 怎样腌大头菜好吃 - ？
松桃苗族自治县血旨回答： 腌大头菜 腌渍时间:2天 材料: 大头菜1颗,辣豆瓣酱2大匙,二砂糖50公克,淡酱油1大匙 做法: 1.大头菜去外皮削干净,切片备用.2.取一调理盆,放入作法1的大头菜片,加入少许盐(份量外) 拌匀,静置15分钟让大头菜出水.3.把作法2的水沥掉,再以手揉挤大头菜,让大头菜再出水,沥干水分.4.取一保鲜盒,将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀,放入冰箱冷藏腌渍约2天即可.
