笋子焯水一般几分钟加盐不
红烧猪肘子怎么炖好吃又烂
1.处理猪肘：新鲜的肘子清洗干净（如果有猪毛可以用喷枪烧一下，然后用刀刮干净）处理肘子 2.肘子焯水：锅中倒入水，肘子冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒(去腥味)，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净。（肘子冷水下锅焯水可以让肘子肉质更佳的紧致，口感好）焯水 3.熬糖色：锅中倒入少许食用油...
萝卜英子干焯水多长时间能吃
萝卜英子干焯五分钟就可以吃了！时间太长就软了无法吃。短了太生硬！
如何自制美味的东坡肘子?
准备猪前肘，清洗干净，去除多余的毛发和杂质。在肘子表面划几刀，以便更好地入味。将猪肘放入沸水中焯水，加入一些料酒和一块生姜，可以去除腥味。焯水大约5分钟后捞出，用冷水冲洗干净血沫。准备一个大锅，加入足够的清水，放入焯好水的猪肘。再次加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、...
做肉类焯水要多长时间?
焯水要多长时间取决于你这锅水烧开需要多长时间，猪牛羊肉焯水都是冷水焯水，你要是十分钟就能烧开一锅水那么焯水就是十分钟，你要是五分钟烧开这锅水，那么焯水时间就是五分钟。肉洗干净了下锅倒上冷水煮开用勺子打去浮沫子，再把肉捞出来就算焯水完成了。焯水是冷水还是热水？有的人喜欢吃炒虾仁...
炖肘子掌握什么诀窍炖出来直接脱骨还入味?
炖肘子的诀窍如下：1. 选购肘子时，应选择肘子皮薄、肉质细嫩、瘦肉和肥肉的比例适中的肘子。2. 处理肘子前，先用沸水将肘子焯水，去除浮沫和杂质，保持肉质的清香。3. 在焯水后，将肘子放入沸水中煮10分钟左右，再将肘子捞出，洗净血沫和杂质，让肉质更加鲜美。4. 炖肘子的时间要长，可以选择使用...
鸡胗焯水焯多长时间
1-2分钟。鸡胗买回来之后，先把里面一层黄色的硬皮子小心整块撕下来，然后焯水1-2分钟左右的时间就会让鸡胗的口感变得非常的滑嫩，而且后续制作的过程当中也更容易入味。鸡胗是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃，也称作鸡肫，鸡郡肝。
排骨焯水一般几分钟
排骨一般焯水两三分钟就好了，方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。为了给肉更好的去腥，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，还可以加入米酒，米酒的味道要比料酒好很多。注意事项 1、排骨焯水之后，还可以选择冷水冲洗，这样可以让排骨...
凉拌木耳焯水几分钟
凉拌木耳焯水几分钟想要凉拌木耳，焯水的时候需要焯5分钟的水，可能小伙伴们在生活中对于木耳情有独钟，要说木耳中也含有丰富的营养成分，而我们在给木耳焯水的时候，首先要在锅里面放入一定量的水，等到大火煮沸腾之后，再将木耳放到锅里面，并且适当的烫5分钟的样子，一般烫完5分钟之后。凉拌木耳煮多久...
烀肘子的家常做法窍门
基本做法如下 1.选材。要选乡下土猪，味道更香。现在土猪很少。要选猪前腿，前腿瘦肉细腻，肥瘦肥中。一般，前腿肘子在1.8斤~~2.6斤左右。2.褪毛去骨，市场上卖的，基本上都去了骨，褪毛时，用火焰枪烧或放火上烧，烧得猪皮呈金黄色。用温水浸泡20分钟，用清洁球反复擦洗干净。3.初次焯水。
烹饪东坡肘子的最佳步骤是什么?
②：起锅，加入足量清水，将猪肘子冷水入锅加入少许黄酒大火烧开进行焯水，水开后撇去浮沫，继续焯水3分钟后取出沥干水分。——（注意，猪肘子必须先焯水一次，并且必须冷水入锅外加少许黄酒进行焯水，后面解释）。③：趁热在猪肘子表面均匀地涂上一层老抽上色，起炒锅加入少量的油小火下入猪肘子煎炸...
泰州市代宁回答： 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
子选19746798368问： 笋焯水要不要加盐 - ？
泰州市代宁回答： 春笋(雷笋)是不需要焯水的,毛笋需要焯水,要加盐.
子选19746798368问： 竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 - ？
泰州市代宁回答： 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
子选19746798368问： 竹笋焯水需要多长时间 ？
泰州市代宁回答： 竹笋需要焯水5—8分钟,鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收.鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
子选19746798368问： 春笋要不要焯水 焯水需要多长时间 - ？
泰州市代宁回答： 需要焯水的,五六分钟就可以,笋变软就可以捞出来,春笋的种类有很多,最好的是立春之后挖的竹笋,笋体肥大,洁白如玉,口感上更加鲜嫩一些,来自湖南城步的奇山寨风味竹笋就是利用春笋来加工制成的,口感十分脆嫩,鲜香不吐渣,可以一试.
子选19746798368问： 冬笋怎么焯水 - ？
泰州市代宁回答： 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用.2、开火,锅里放入适量的水.3、等水有点热了,放入姜片.4、煮沸后倒入切好的冬笋.5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右.6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
子选19746798368问： 新鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋要焯水吗 - ？
泰州市代宁回答： 一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,那么,新鲜竹笋怎样处理,才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法,见下面讲解.1、切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉.2、热水蒸煮:锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味.另外,你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟,这也能够去除竹笋的苦涩味.
子选19746798368问： 竹笋怎样焯水 - ？
泰州市代宁回答： 你好 方法/步骤5/6分步阅读把要用来焯水的竹笋去皮,然后切成小块,以备用. 2/6开大火,锅里放入适量的水. 3/6等水有点热了,约50度左右放入姜片. 4/6再倒入切好的竹笋. 5/6盖上锅盖,用中火煮三分钟左右. 6/6打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了,最后捞起即可.
