私房菜招牌菜特色菜
全州有什么好吃的山庄
其中，以来去山庄最为著名。这家山庄位于全州市区的南部，周边景色秀丽，非常适合休闲度假。山庄的主打菜品是鱼类，特别是清真鱼和梭子蟹。清真鱼采用特有的烹饪技艺，用具有一定咬劲的河鱼、鲫鱼或草鱼为原料，加入多种配料一同煮炖，鲜香可口。而梭子蟹则是山庄的招牌菜之一，肉质鲜美，汁水丰富，口感十分...
京菜十大招牌菜
京菜十大招牌菜：北京烤鸭、北京烤肉、酥焖带鱼、菜包鸡、涮羊肉、老北京炸酱面、清汤燕窝、京酱肉丝、抓炒鱼片、汽锅鸡。1、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥...
丽水十大人气餐馆有哪些?
高井时光 装修的有点怀旧也很简约，上餐具速度很快 Pad点菜很方便，里面的菜基本都是当地特色菜，价格也不高，番茄鱼，汤有点酸酸的，蛮适合夏天开开胃，鱼片很嫩，猪骨的汤很美味，浇在饭上面，超棒！推荐菜式：古法秘制筒骨、高井番茄鱼、蛋黄鸡翅、金牌猪手、饭盒蒸饭 地址： 万地广场内环4F-002 ...
马鞍山饭店排行榜前十名
菜品特色和口味:主打徽菜,招牌菜有大盘鸡、大海鲜鸡、酸菜鱼、炭烤棒棒骨、鸡汁鲈鱼、粉蒸排骨、绩溪炒粉丝等,口感不错 服务质量和态度:环境4.5星,服务4.5星,口味4.5星,服务态度不错 价格和性价比:人均消费89元左右,价格亲民,性价比较高 评价和口碑:大红灯笼是马鞍山知名的徽菜连锁餐厅,拥有较高的性价比,菜品味...
2023北京年夜饭预订信息北京年夜饭指南
2023年春节即将到来，全家团圆一起享受年夜饭美食是传统习俗，北京各区年夜饭预定已开启，关于年夜饭的相关预定信息，以及北京年夜饭指南，关于顶级酒店的定制菜单详情，下面一起了解下。1、北京王府井文华东方酒店大年三十，紫膳呈上新春吉祥限时零点菜单，年夜饭臻选零点菜单中的招牌菜式，推出五款年宴...
广西有哪些特色菜?
荔浦芋头扣肉，会让你吃不出肥肉的油腻，吃到的都是一口芋头的香糯与扣肉的松软芳香，这道菜绝对是“肉王大帝”的至爱。3.武鸣柠檬鸭 柠檬鸭是我刚到南宁时，吃过的第一道特色菜。这道菜给人的口感就是酸酸辣辣的，它配搭的陈年腌制的酸柠檬，绝对是这道菜的主角。我以前都是不爱吃鸭的主，...
我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是厨师,
也有的人认为,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,价位要定得便宜,这要看你自己的想法了。 家常菜的毛利率是最高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。比如说,现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在杭州的一些小饭店里...
山东有什么特色小吃啊?
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川菜十大名菜分别是哪些菜?
开水白菜（英文名：Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup）是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。2、口水鸡 口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有...
我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是厨师,
也有的人认为,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,价位要定得便宜,这要看你自己的想法了。 家常菜的毛利率是最高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。比如说,现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在杭州的一些小饭店里...
湘西土家族苗族自治州血宝回答： 红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、红柿炒蛋、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、拍黄瓜、糖拌西红柿、麻辣豆腐、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、冰糖莲子、醋溜白菜、酸菜鱼、豆腐粉条菜、水煮牛肉、粉蒸肉、清炒冬瓜、冬瓜炒肉、酸辣白菜、西红柿炖牛腩...
自虞18890495222问： 特色菜,私房菜做法 - ？
湘西土家族苗族自治州血宝回答： 杏鲍菇炒牛肉粒 做法:1、牛肉粒放入大碗中,加入生抽、老抽少许、糖、胡椒粉少许、蛋清1勺、生粉、食用油充分拌匀腌制15分钟左右备用;2、杏鲍菇洗净后擦干水,切丁备用;红甜椒去蒂去籽切丁;独蒜去皮切丁;青蒜洗净将蒜白与蒜...
自虞18890495222问： 渔米库私房菜主要有哪些招牌菜? ？
湘西土家族苗族自治州血宝回答： 以川菜为主的私房菜,很多材料都是从四川运回来,菜式品种也每周更换,主要以小凉菜、招牌卤水、特色豆花菜、山城泡椒系列、老火靓汤、重庆小吃为主,而金玉满堂、农家老腊肉、泡椒鱼头就是米库的天天招牌菜.这里所谓的农家老腊肉,是来自重庆农民自己做的腊肉,与广州的腊肉不同,是带有点烟熏味道的.蒜泥青瓜真的把蒜头都捣成茸附在青瓜上,看起来就像晶莹的水滴,入口就立刻吃出醒神的蒜味.卤水拼盘,以鸭头、五花肉、猪尾搭配,味道清香.泡椒鱼头让人想起湘菜的剁椒鱼头,其实两者不同,泡椒是四川的特色,比起咸辣的剁椒更显香,大头鱼在泡椒的包围下肉滑鲜美.用南瓜和酒糟汤丸做成的金玉满堂是一道甜菜,女孩子一定爱不释口.
自虞18890495222问： 有什么好点的特色私房菜?介绍两个!!谢谢!! - ？
湘西土家族苗族自治州血宝回答： 很多,先给你几个.家常菜做法烩酸菜五花肉凉水下锅,开锅煮十五分钟(水留着),捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟,加粉丝出锅 省事儿,暖身 ======================================= 川羊肉(不是涮)水烧开,下如...
自虞18890495222问： 家庭特色菜 - ？
湘西土家族苗族自治州血宝回答： 1.凉伴爽羊皮“私房”二字就在于此———不是普通的鱼皮、水蛇皮,而是将羊蹄的主要部分用来做“秘制羊蹄”后剩下的羊指头的皮,师傅说这里的皮特爽.2.香蒜烧汁黄花鱼既然是新年菜,又怎会没有象征“年年有鱼”的鱼菜式呢?店家...
自虞18890495222问： 好吃特色菜做法 - ？
湘西土家族苗族自治州血宝回答： 好吃特色菜做法推荐:四川特色菜:夫妻肺片 材料:牛肉200g,牛杂(牛肚,牛舌,牛心,蹄筋,牛头肉)600g,老姜(拍散)1块(30g),大料(八角)2只,花椒1汤匙(15g),干辣椒5只,炒花生仁(剁碎)2茶匙(10g),熟芝麻1...
自虞18890495222问： 推荐几个外婆家的特色菜 - ？
湘西土家族苗族自治州血宝回答： 外婆红烧肉:外婆家招牌菜之一.精选上等五花肉,加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成,肥而不腻,没有传统红烧肉的甜味,加上笋干吸油,吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽. 想吃鱼头:以鱼头做原料,加入剁椒等配料,直接放入蒸灶烧制...
自虞18890495222问： 四川特色招牌菜有哪些? - ？
湘西土家族苗族自治州血宝回答： 中国地大物博,烹饪菜式受地理环境、气候、物产资源、民族风俗、生活习惯等因素的影响,形成了不同的烹饪菜式体系.其中西南地区的川菜,黄河流域的鲁菜,岭南地区的粤菜,长江下游的淮扬菜是最具代表性和影响力的四大菜系.川菜又...
自虞18890495222问： 谁知道有哪些家常特色菜.我要在家做 - ？
湘西土家族苗族自治州血宝回答： 醋溜尖椒土豆丝主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量. 特色: 口感清爽、脆口,不油腻. 做法: 1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗...
