皮皮虾水煮完肉都稀了
买的是冰冻好的皮皮虾,然后采用的是用水煮,煮好后发现里面是空的,怎...
1. 皮皮虾在煮制过程中变成空壳，可能是由于煮制时间过长。由于皮皮虾属于深海生物，其外壳虽然坚硬，但肉质柔软。2. 经过高温煮制，肉质会逐渐紧缩，如果煮制时间过长，肉质会变得干燥，口感变差，进而导致空壳现象。3. 另外，如果购买的皮皮虾本身肉质就不肥厚，经过高温煮制后，肉质会变得更加细小...
买的是冰冻好的皮皮虾,然后采用的是用水煮,煮好后发现里面是空的,怎...
根据您提供的信息，可能出现的情况是：1. 皮皮虾在冷冻过程中，内部的水分结冰，形成了冰晶，导致内部结构受损。在加热过程中，冰晶融化，水分流失，导致内部空虚。2. 皮皮虾在煮的过程中，内部的水分蒸发，导致内部空虚。3. 皮皮虾可能已经不新鲜，或者在保存过程中受到了污染，导致煮出来的皮皮虾内...
冻着的皮皮虾怎么一煮就烂
冰冻过后的皮皮虾一煮就烂，可能是因为本身不够新鲜，或者原本新鲜的皮皮虾经过一段时间冰冻后变得不新鲜了，也有可能是煮的时间太长了。所以买皮皮虾的时候我们要保证是活的皮皮虾，最好当天蒸煮，这样便能够保证肉质新鲜，不会一煮就烂。水煮皮皮虾需要准备的材料：皮皮虾1.5斤、姜片4片、料酒...
买的是冰冻好的皮皮虾,然后采用的是用水煮,煮好后发现里面是空的,怎...
导致皮皮虾空壳的原因可能是由于煮制的时间过久，因为皮皮虾是属于深海动物，虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的，经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧，若是时间再蒸制过久的话，其肉质会越变越小，口感也越来越柴，从而就导致了空壳。也有可能是皮皮虾本身就不肥厚，经过高温一蒸煮，皮皮虾的肉...
虾煮熟后全烂了还能吃吗?
说明皮皮虾不新鲜，建议不要吃了。新鲜的皮皮虾，头尾都很完整，且与虾身紧密相连，表面干燥洁净，虾壳和肉紧连，肉质紧实鲜嫩，闻起来是正常的腥味。如果皮皮虾煮熟后肉质软烂、松散不成形、闻起来还有臭味，则说明皮皮虾已经变质了，不能吃了。3 皮皮虾怎么算变质了不能吃了 1.看...
冷冻皮皮虾怎么做,水煮了为什么空
皮皮虾牛丸材料：牛肉、皮皮虾（冷冻皮皮虾）、糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。做法：1.首先将皮皮虾去壳后取出虾肉，再将牛肉打成肉泥。2.将皮皮虾肉和牛肉放入到锅内，加入适量的盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖搅拌均匀。3.锅内加入适量的清水，将肉泥搓成肉团放入到锅内大火煮开，一...
皮皮虾为什么不建议水煮
用水煮皮皮虾的话，是很容易导致虾肉发柴发老。所以适合皮皮虾的烹饪方式有且只有一个，那就是清蒸。皮皮虾一定要开水上锅蒸，因为如果凉水上锅蒸的话，蒸制时间太长，会把虾肉煮老，就不好吃了；虾上锅之后最多蒸8分钟熟了就可以了，蒸的时间不要太长，会老。蒸皮皮虾的时候最好肚子朝上...
急冻皮皮虾为什么不能清蒸水煮?
2. 制作步骤方面：清蒸和水煮都需要在食材新鲜的状态下进行，这样才能保证食材的原汁原味和最佳口感。急冻皮皮虾需要先解冻，然后才能进行烹饪。如果解冻时间过长或在室温下解冻，会导致皮皮虾的肉质变软，影响口感。同时，清蒸和水煮的方式可能会导致皮皮虾的口感过于单调，因为这两种烹饪方式不能很好地...
冷冻皮皮虾怎么做,水煮了为什么空
冷冻皮皮虾若保存时间过长，再进行水煮可能会出现肉质空洞的现象。因此，建议消费者在购买皮皮虾时应尽量选择新鲜活虾，这样不仅肉质饱满，营养价值也更为丰富。下面将介绍冷冻皮皮虾的几种烹饪方法：香辣皮皮虾：材料：冷冻皮皮虾、香辣油、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、葱。做法：1. 将皮皮虾冲洗...
皮皮虾为什么剥不开肉是烂的 皮皮虾怎么挑选肥的
皮皮虾一剥就烂，虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关，还有一种可能，是因为本身不够新鲜，煮之前，皮皮虾死的时间比较长了。新鲜的皮皮虾身体有一定弧度、外观完好、体表无伤痕、眼睛有光泽、虾身紧实干爽不粘手，若皮皮虾虾身粘手、闻起来有异味、眼睛浑浊、虾身软踏踏，说明皮皮虾不新鲜...
乌兰察布盟头孢回答： 皮皮虾蒸完了肉稀稀的、松散、不成形,表明购买的皮皮虾本身并不新鲜.一般新鲜的皮皮虾,头尾都很完整,且与虾身紧密相连,表面干燥洁净,虾壳和肉紧连,肉质紧实鲜嫩,闻起来是正常的腥味.而皮皮虾已经变质之后,首先头尾可能不完整,与虾身连接处松懈,表面摸起来也有些滑腻粘手,虾肉与壳松离,闻起来有异常臭味.
展文18892725792问： 今天刚从超市买的皮皮虾,蒸出来肉是散的是怎么回事 - ？
乌兰察布盟头孢回答： 出现虾肉松离、松散的现象,表明虾不新鲜. 辨别虾的新鲜度的技巧: 1、新鲜虾体形弯曲.新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度.而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保...
展文18892725792问： 皮皮虾煮完没有肉都是水是不是坏了? - ？
乌兰察布盟头孢回答： 皮皮虾怎么能煮呢 煮完了肉都煮散了 看不见嘛肉了就蒸啊
展文18892725792问： 买了些冷冻皮皮虾,煮了怎么没什么肉,肉大部分不是一块,是肉沫,怎么回事,可以吃吗? - ？
乌兰察布盟头孢回答： 海鲜最好吃新鲜的,冷冻过的都是经过处理的
展文18892725792问： 皮皮虾为什么一剥就烂 - ？
乌兰察布盟头孢回答： 皮皮虾一剥就烂,一般是因为本身不够新鲜,煮之前,皮皮虾死的时间比较长了. 一般皮虾,买的时候是活的,当天蒸煮,是能保证肉质的新鲜的. 如果买的时候是死的,就不能保证了. 煮皮皮虾,为了保证品尝原汁原味,可以用简单的方法做: 1、新鲜的皮虾,用清水冲洗两遍,放入锅中; 2、倒入凉水,能没过皮虾就好(水太少可能不熟,水太多口感不好); 3、根据自己口味,放入适量的花椒和盐(一般海鲜要吃的鲜美,可以多放花椒和盐,一锅放3、4勺); 4、开火煮10-15分钟,以能闻到香味,出沫为好.
展文18892725792问： 美食家们!!皮皮虾怎么做啊...我上次直接给它们煮了,之后发现虾肉都煮飞了!!! - ？
乌兰察布盟头孢回答： 皮皮虾要蒸才好吃 做法:把买来的皮皮虾先用水冲洗干净,(一定要买活的肉质口味才好)在蒸锅中加水,水开后把洗好的皮皮虾放到蒸锅内,撒少许盐,这样蒸出来的皮皮虾更好吃
展文18892725792问： 一斤皮皮虾煮熟后多重 - ？
乌兰察布盟头孢回答： 一斤皮皮虾 清水煮熟 后 重量 和 买进的差不了太多 ,一般在8-9两之间,因为水煮的虾会有很多的水分,重量不会减少太多 一斤的五花肉, 卤过之后,重量会减半,因为肉质的 会煮化.
展文18892725792问： 皮皮虾煮多长时间 - ？
乌兰察布盟头孢回答： 煮皮皮虾如果用锅煮,冷水入锅后小火煮15-20分钟即可,中火煮需要用8-10分钟,不易用大火煮.如果使用高压锅,用2-3分钟就能搞定.在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多,最好放一些花椒、八角和香料包,少放盐.出锅后撒上一些葱最好...
展文18892725792问： 皮皮虾蒸完了肉都沾皮上了怎么回事? - ？
乌兰察布盟头孢回答： 1、虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关,跟泡在盐水里面没有关系,因为皮皮虾本身就是海里的,不会因为这个肉质改变了. 2、因此只是时间略微长一些就好了,大约10-15分钟左右. 3、剥皮皮虾的方式就是从下边先把外壳掀开,然后去处头和尾巴,吃中间的部分.椒盐皮皮虾: 材料:赖料虾1000克,红尖椒3个,蒜 、椒、酱油.做法:1、红尖椒和蒜剁成末.2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起.3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香.4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘.
展文18892725792问： 煮皮皮虾的时候出现白沫还能吃么 - ？
乌兰察布盟头孢回答： 蛋白质! 清蒸皮皮虾 材料:皮皮虾、蒜、姜 做法:1、皮皮虾处理并清洗干净,用淡盐水泡几分钟. 2、锅中放清水烧开,然后将皮皮虾放在蒸盘上,隔水蒸. 3、在蒸虾的过程中可以把蒜和姜分别剁碎,然后放入小碗中. 4、接着调入糖、陈醋、酱油拌匀,调成酱汁. 5、将蒸好的虾取出,去壳蘸酱汁吃,鲜味十足.
