白切肉最简单的做法
正宗西餐牛排的做法
2.油锅烧热， 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟。3.翻面， 大火继续煎3分钟左右。4.sauce的制作 a、西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。b、牛排起锅后， 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的...
肉有什么少盐少油的清淡做法?
肉少盐少油的清淡做法如下：1、可以弄些蒜，白菜，少量油2、肉切片，热锅凉油，下蒜蓉，肉片翻炒加少量酱油，十三香调味。3、之后再放白菜翻炒，加1碗水，炖5·7分钟。或者，可以将干菜，蒜蓉，酱油，十三香与肉片混合。之后用锅蒸，这样好吃，又营养易吸收。美食和健康本质上不冲突。对于多油、...
农家小炒肉怎么做才正宗?
农家小炒肉其实最吸引人的是它原汁原味的味道和极其简单的做法,因此在切肉和切尖椒的时候, 不用特别重视形状,只要步骤对了, 味道一定不错的。还有一句,如果特别喜欢吃油香味道的,可以特别挑选肥一点的五花肉来制作。 一、食材:、瘦肉150g、五花肉 100g、尖椒 4 根、大蒜 8 瓣、食盐 6g、鸡精 6g、黄酒 5ml、老...
怎样炒瘦肉即嫩又好吃?
1、选择用里脊肉的原因是里脊肉比较嫩。在切肉前可先放到冰箱冷冻一会，这样更容易切一些。2、辣椒的量可根据自己的口味适当增加减少。3、豆瓣酱有盐味。所以放盐一定要小心。第二道：尖椒肉丝 这道菜肉丝嫩滑、尖椒脆辣、味道可口，是一道制作简单的家常下饭菜。具体制作方法 第一步：准备食材。猪...
怎么炒肉片会鲜嫩可口?
首先，食材要选择上等的新鲜的肉类。其次，在刀工刀法上要过关，不要顺着瘦肉纹理切，而要选择垂直方向切肉片。再次要适当加一点芡粉或嫩肉粉，在炒肉片的时候，火要旺，油要足，各种佐料齐全。这样炒出来的肉片鲜嫩又可口，非常好吃。
牛肉怎么处理可以变嫩
最天然最美味的做法,不管你炒什么肉,在腌味道时加一些啤酒,让肉的纤维把酒"吸饱".比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香.当然用点芡粉会更好,但我推崇有条件还是挂点蛋清.用了这两招之后,炒之前先把弄好的肉用油或者水过一下捞出,再炒一定会很棒的....
瘦肉怎么炒好吃
很多人吃猪肉的时候不喜欢吃肥肉，更喜欢吃瘦肉，瘦肉的做法有很多种，比如糖醋里脊锅包肉，辣椒炒肉丝等等，都是非常经典的菜，不过在做法上有些难度，今天给大家分享一道简单又下饭的瘦肉做法。也是一道经典的菜，京酱肉丝。京酱肉丝的做法 准备配料：选一块猪肉里脊，顺着猪肉的纹路切成肉丝，这样切出来...
炒肉片怎样做才能又嫩又滑
炒肉片事先用淀粉腌制一下又嫩又好吃，具体做法如下：主要材料：里脊3两，西芹1斤，鸡粉（3克），淀粉（5克），盐少许，姜末5克，蒜末5克，油（10克）。1、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片用鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。2、西芹洗净，去掉老筋，切成片。3、锅中放油加热至六成热，...
驴肋条肉怎么做好吃又简单的做法?
上面介绍的配方，适用于火锅店、火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方 猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克 此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础...
什么材质的切菜板好?
除此之外呢,还有一种消毒方法,就是每次我们在菜板用过之后,用菜刀刮净板面上的残汁遗物,再在菜板上洒一层盐,这样就可以起到杀菌的效果了,且每周最好在菜板上洒一次盐。如果我们用的是木质菜板,这样做还可以保证菜板不干裂,从而避免食物残存在裂缝中,导致细菌滋生。其实最简单的方法就是利用阳光进行消毒,阳光中...
玛沁县复方回答： 食材明细 猪前腿肉200g 大蒜30g 上海青100g 生姜适量 白糖适量 酱油适量 香油适量 香醋适量 盐适量 蒜香口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 白切肉的做法步骤1 准备好猪肉、大蒜、生姜和上海青.2 猪肉洗净、生姜用刀拍开一起放入锅内,注入冷水.3 大火烧开煮至九成熟离火,稍微在锅里焖一下,捞出晾凉切成大薄片.4 上海青在沸水里烫至断生.5 大蒜剁成泥.6 将蒜泥放到一个小碗里,加入酱油、香油、香醋、白糖、盐调成酱汁.7 上海青剥开外面的叶子,留心切开,装饰盘内,码上切好的白肉.8 将调好的酱汁浇在肉片上即可.
邬促15745847512问： 做白切肉用猪的哪部分肉好 ？
玛沁县复方回答： 1、白切肉一般使用猪的里脊肉.白切肉,是上海乡土气十足的家常冷菜,逢年过节,煮一方猪肉,趁热拆骨,待冷却后切成厚片,佐以酱油蘸食.后来在选料和制作工艺上得以改进,并成为上海十六浦德兴馆的看家菜.2、里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉.里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用.
邬促15745847512问： 五花肉的做法 - ？
玛沁县复方回答： 有很多种做法: 红烧:炒锅入油加热,放肉,翻炒,加酱油,姜末,少量糖再炒,加水焖,起锅时放少量盐,鸡精,半小时即可. 白切肉:把整块肉(带皮)放在蒸锅蒸,半小时后起锅,切片,蘸料吃,调料可按个人口味,加入蒜泥,油辣椒等. 回锅肉:整块肉煮熟(顺便熬一锅肉汤),捞起,切片,和豆瓣酱一起炒辣椒.
邬促15745847512问： 买了块大块的猪肉 整块做应该怎么做 我想做好了切片吃 味道怎么弄 家里没烤箱 - ？
玛沁县复方回答： 懒人做法是,先把整块肉放锅里焯下水,把脏东西洗掉,之后将整块的放锅里,或者电饭锅里加水闷,等到快熟的时候放酱油,老酒,盐之类的调料,如果你口味重的话,可以事先放些花椒或者桂皮之类的跟肉一起煮,可以去下肉的腥味,等熟的时候再依次放上酱油,老酒之类的调料.这种做法跟炖猪蹄有点类似 第二种懒人做法是:肉洗干净后之间放电饭锅里蒸熟,做白切肉,熟了之后直接切片,沾上酱油之类的调料直接吃
邬促15745847512问： 整块猪肉制作方法,味道怎么弄？
玛沁县复方回答： 两种方法整块制作,一是清凉水肉直接入锅内煮60分钟,加入葱段、姜片、肉蔻(没有可用八角代替),几粒胡椒粒,料酒,捞出凉透或放置冰箱冷藏一下均可,切薄片蘸佐料食用(佐料用海鲜酱油、蒜泥、香菜末、辣椒油等,酱油和蒜泥是主料,其他可不放),二是将整块猪肉用煮肉调料加入淡盐水浸泡(没过肉)24小时以上,浸泡时在不影响整体外观的部位用尖刀插出一些深口便于入味,可切薄片在不粘锅(少许油)内煎烤,也可用大铁钎串上明火烤制(适合野外),烤好部分用刀削片食用,未熟部分继续翻转烤制,因你提到没有烤箱,只有这些方法可以,但是只有第一种简便,其他相对复杂,不过生活即可以简单也可以复杂,希望这块肉合理消化掉,希望采纳!
邬促15745847512问： 简单点的家常菜做法? - ？
玛沁县复方回答： 1、锅包肉 1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊. 2把糖,米醋,盐,味精.香油.料酒调好汁备用. 3将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里嫩.捞出. 4将炒锅下底油,放入辅料炒均后,下入炸好的里脊,迅速地放入调味汁炒...
邬促15745847512问： 简单家常菜菜谱(轻淡的) - ？
玛沁县复方回答： 一、简单家常菜的制作 炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了. 糖和盐按口味放. 2、然后大火...
邬促15745847512问： 怎么做一些冷盘类的菜同上？
玛沁县复方回答： 教你简单制作冷盘菜 辣 白 菜 原料; 白菜帮1000克,白醋50克. 烹饪方法:白菜切成细长条,用盐腌制6小时.将腌好的白菜挤去水分放在大碗 内,用香油将姜丝,辣椒...
邬促15745847512问： 天热还想吃肉 有没有简单的好吃的家常肉菜 做法不要太繁琐 还能解馋还好吃？
玛沁县复方回答： 白切肉.后腿肉放入水中大火煮熟,切成薄片.浇上生抽,码上黄瓜,蒜末.
邬促15745847512问： 五花肉怎么做菜才好吃告诉我N种做法本人超爱吃肥肉 ？
玛沁县复方回答： 卤五花肉 五花肉 1斤 香菜 少许 酱油 1大匙 高升排骨酱 4杯 制作: (1)将五花肉洗... 白糖、姜块、蒜头、大料、香叶、肉桂和盐做法:五花腩洗干净,用开水锅氽熟后捞...
