用盒装嫩豆腐做豆腐脑
豆腐脑的做法
豆腐脑的 做法三 【主料】：盒装嫩豆腐辅料：木耳黄花 香菇 【调料】：酱油 鸡精 大料 蒜泥 辣椒油淀粉 盐 【步骤】：①将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。②加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。③将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子...
豆腐脑如何做
详情请查看视频回答
请问豆腐脑怎么做的?谢谢了
「自制豆腐脑」给我一兜子黄豆，我给你做一顿丰盛的早餐
新的豆腐做法与配方怎么做的?感谢谁给我解答
食材明细 盒装嫩豆腐 木耳 黄花 香菇。酱油 鸡精 大料 蒜泥 辣椒油 淀粉 盐。豆腐脑的做法详细步骤 北京人吃饭讲个搭配，早点更是干的稀的都得有。光让油饼孤单单的在那放着，总觉得缺点什么。豆腐脑的口感细嫩爽滑，加上咸鲜适口的卤，不仅味道鲜美而且营养丰富，还容易被肠胃吸收...
如何在家自己制作豆腐脑?
在家怎么做豆腐脑？食材准备：内酯 2.5——3克、黄豆 100克、水 1000毫升 做法步骤：1、黄豆前一晚泡发 2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍，一遍结束再打一遍。3、磨好的豆浆过滤 4、开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟 5、煮豆浆的档口，内酯加30毫升...
豆腐脑是怎么做的
豆腐脑的做法，像鸡蛋糕一样嫩滑
怎样用嫩豆腐做豆腐脑
冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。
自制豆腐脑(简易法)
自制豆腐脑(简易法)材料:嫩豆腐(内酯豆腐) 香菇 黑木耳 黄花菜 鸡蛋 蒜头 香葱 老抽 生粉 糖盐做法:1:嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中2:黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份3:香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片4:黑木耳清水泡发摘去根蒂 用盐搓洗干净沥干水份切丝5:蒜头拍...
盒装内脂豆腐是怎么做的
7、豆腐模具中铺好纱布，将豆腐脑盛入纱布中。8、将纱布盖好，盖上盖子，盖子上用重物压住，压30分钟就可以了。如果你想吃硬一点的豆腐，可以延长压制的时间，不过内酯豆腐就算再延长压制时间，口感也不会像北豆腐那样哦！压好的豆腐打开纱布倒扣在盘子里，一把黄豆刚好做了两碗豆腐，一碗南豆腐，一碗...
早餐店豆腐脑是怎么做的?
豆腐脑的做法：配料：黄豆100克、水1000毫升、内酯2.5-3克 1、黄豆前一晚泡发。2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍。3、磨好的豆浆过滤。4、使劲挤干净。5、挤好还是1000毫升那么多。6、开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟。7、煮好的豆浆撇去浮沫，凉...
大同市加味回答： 主料:黄豆100克、冷水910毫升、内酯2克 步骤:1、黄豆前一晚泡发 2、泡发好的黄豆 3、用料理机加900ml水打成豆浆,也可以放入豆浆机加900ml水,用果汁搅拌功能打2遍 4、磨好的豆浆过滤,使劲把豆浆挤干净 5、然后煮豆浆,边煮边搅拌,以防粘锅底 6、煮豆浆的功夫,内酯加10ml温水化开 7、开锅转小火再熬几分钟 8、煮好的豆浆撇去浮沫,凉到85度温度左右,倒入内酯,用勺子搅拌一下,盖上盖子9、等待10~15分钟分钟,豆腐脑就做好了. 10、做好的豆腐脑盛到碗里
慕虎19248126714问： 豆腐脑怎样做全部进程？
大同市加味回答： 材料主料:盒装嫩豆腐,木耳,黄花,香菇.,调料:酱油,鸡精,大料,蒜泥,辣椒油,淀粉,盐.做法:1、将木耳、黄花、香菇切丁,炒锅内放少量油,翻炒.2、加入酱油翻炒入味后加入适当的水、大料、鸡精,待水开以后放入水淀粉勾芡.最后放少量盐.3、将盒装嫩豆腐打开包装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,2分钟后关火.4、将制作好的豆腐脑盛入碗中,加少量蒜泥和辣椒油便可.小贴士:上面的做法可使豆腐入味1些,我们也能够将豆腐先舀到碗里在浇上做好的卤,这样就更像在外面吃到的豆腐脑了.
慕虎19248126714问： 豆腐脑的做法？
大同市加味回答： 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了. 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固. 谢谢.
慕虎19248126714问： 豆腐脑制作方法 - ？
大同市加味回答： 材料豆腐脑:豆浆1袋,内酯5g,浇卤:黄花,黑木耳,香菇,鸡蛋;葱姜蒜,大料,盐,酱油,味精,鸡精,香油,淀粉做法 1、内酯用1小勺温水稀释(一般卖豆浆的地方都有卖的) 2、豆浆大火烧开降温至80度,调入内酯溶液,用小勺顺势和匀,静置晾凉即为豆腐脑. 浇卤制作: 1、黄花、黑木耳、香菇清水泡发洗净(香菇水千万不要倒);黄花切小段,木耳撕片,香菇切碎;葱姜蒜切碎末;鸡蛋打散成蛋液. 2、锅中放油少许,小火煸香1瓣大料,下葱姜蒜,香菇爆香,再放入黄花木耳同炒. 3、倒入2碗水,加盐、酱油、味精烧开.淀粉+香菇水调成芡汁边搅和边倒入锅中,冒泡后淋蛋液调入鸡精关火. 4、吃时浇上花椒辣椒油、香油、香菜即可.
慕虎19248126714问： 怎么做豆腐?？
大同市加味回答： 豆腐脑的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 豆腐脑的制作材料: 主料:盒装嫩豆腐,木耳,黄花,香菇. 调料:酱油,鸡精,大料,蒜泥,辣椒油,淀粉,盐. 教您豆腐脑怎么做,如何做豆腐脑才好吃北京人吃饭讲个搭配,早点更是干的...
慕虎19248126714问： 豆腐脑的制作配方 - ？
大同市加味回答： 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了. 2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的...
慕虎19248126714问： 豆腐脑的制作方法.. - ？
大同市加味回答： 自制豆腐脑的做法 做法:取一个容器,用少许凉开水溶解一点内酯,刚打好的豆浆,微凉到80度左右,倒入内酯碗里,盖个盖子,静置20分钟左右 十分注意:内酯的用量要控制,比例相当于700-800毫升的豆浆,用大约一小匙(用5ml那个规...
慕虎19248126714问： 请问有人会做豆腐花吗?具体怎么做法? - ？
大同市加味回答： 制作方法一折叠 【材料】:嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可以用榨菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或者鸡丝,这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的,分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑,我用...
慕虎19248126714问： 想问下豆腐脑怎么做好吃?？
大同市加味回答： 配料:黄豆 150克、水 1.2升、内酯 3克、猪肉(瘦) 40克、香菇(干) 4个、笋干 4根、葱 2根、甜椒 20克、姜 1片烹饪步骤:1.黄豆提前一晚用冷水泡发,泡好后洗净捞出待用,另用一个容器取1200毫升的凉水2.找一个大容器把黄豆和水倒进...
慕虎19248126714问： 豆腐脑的制作？
大同市加味回答： 卤水点豆腐.
