瓦罐煲汤食谱大全
教您13道炖汤滋阴润燥[煲汤食谱大全及做法]
1. 灯芯玉竹瘦肉汤 食材：瘦肉200g、玉竹5g、麦冬5g、枸杞2g、灯芯草5g、蜜枣1颗 步骤：清洗切块，加入炖盅，电炖1小时，加盐调味。2. 独脚金太子参瘦肉汤 食材：瘦肉200g、独脚金5g、太子参5g等 清洗浸泡后炖1.5小时，加盐调味。3. 海底椰无花果雪梨汤 食材：瘦肉300g、雪梨1个、海底椰30g等 ...
请给我煲汤的食谱的做法 越详细越好。
四 牛骨香菇萝卜汤 原料:牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量 做法:1、牛骨斩成5cm长的块,洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。2、将牛骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后,撇去浮沫,放入香菇,大...
煲汤食谱大全及功效
回答：1、罗汉果白菜干汤 罗汉果1\/3-1\/2个,白菜干50克、瘦肉100克。 功效:养阴清肺、润燥化痰。 方法:清水将罗汉果、白菜干洗净,猪肉洗净切片,一起放入煲中,武火30分钟,文火1小时。 2、木瓜花生排骨汤 木瓜1个,花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。 功效:清热润燥、美容。 方法:排骨用...
广东煲汤食谱大全及做法
1、炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉(4块), 当归(一两), 红枣(10粒),黑豆(二两), 生姜(3片), 水(10碗)。做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可。2、杏仁黑豆汤。功效：补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾。材料： 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(...
各种简单炖罐的做法
一、猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用 二、锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净 三、桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可 家常美食小贴士：1、煲汤的料一定要新鲜。2、入锅的水...
煲汤食谱大全
1、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。2、冬瓜皮蛋汤。主料...
煲汤食谱大全
煲汤食谱：桂圆红枣银耳汤、排骨汤、瓜仔香菇鸡汤、养肝排毒绿豆莲子薏米汤、金菇花蛤汤。1、桂圆红枣银耳汤 银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。2、...
煲汤养生食谱 5款养生汤食谱简单介绍
煲汤养生食谱 5款养生汤食谱简单介绍 1、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味...
煲汤食谱大全及做法(滋补养生篇)
银耳汤是一款滋补肺部、润肤养颜的汤品。材料：银耳20克、红枣10个、冰糖适量。做法：将银耳泡软，洗净备用。将红枣洗净备用。将银耳、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲1-2小时。加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。以上就是几款滋补养生的煲汤食谱及做法。煲汤虽然简单，但是需要耐心和细心...
煲汤食谱100种做法大全
1. 鸡蓉玉米汤：将鸡蓉和玉米蒸熟，加入高汤中煮沸，调味即可。2. 酸辣汤：将猪肉切丝，加入高汤煮沸，加入醋、辣椒和蛋花，调味即可。3. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和豆腐切块，加入高汤中煮沸，调味即可。4. 香菇鸡肉汤：将香菇和鸡肉切片，加入高汤中煮沸，调味即可。5. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入...
巴林右旗磷酸回答： “瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴.它采用一种制特的大瓦缸,其缸底可以烧火,缸内置有铁架,厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上,然后点燃木炭,借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟.制作“瓦缸煨汤”...
计贞18024509402问： 瓦罐怎么煲排骨汤 特色瓦罐汤食谱做法 - ？
巴林右旗磷酸回答： 材料 500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块. 2.把莲藕洗净,切块. 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去. 4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加藕进去. 5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒. 6.用文火炖大约1小时,放入莲藕,再炖约1小时,直到莲藕变软即可.
计贞18024509402问： 求瓦罐煨汤的配方 - ？
巴林右旗磷酸回答： 食材 土鸡1000g生姜适量 方法/步骤 >01 生姜,黄花,红枣,香菇各适量. >02 炒锅倒入适量的油,烧至八成热时,下入姜片. >03 两斤左右土鸡一只,切小块,下油锅爆炒. >04 装入瓦罐,将黄花香菇等香料泡发洗净后加入,注入清水,大火烧开后改小火煨制3小时左右. >05 起锅时加入盐,胡椒调味. >06 汤汁金黄,肉质肥美,绝对会让你喝上一口就欲罢不能!
计贞18024509402问： 瓦罐炖汤有什么诀窍? - ？
巴林右旗磷酸回答： 瓦罐炖汤一般都是炖老母鸡汤.排骨汤、蹄膀汤、羊肉汤、鸽子汤、、、、、、 不过在炖蹄膀汤的时候一定要把蹄膀改刀,不要炖整的,因为整的在锅里容易结底烧糊.至于火候一般都是先大火烧开改文火慢炖至酥烂,这样口感好,汤汁浓还不会变少,还省煤气.要用冷水烧,不要倒开水,因为开水容易使瓦罐产生裂纹,一旦有了裂纹,这锅就不能用了.还有,刚烧好的汤离火后锅要放在垫子上,不能放在有冷水的地方或很冰的地方,那样锅会遇冷暖产生裂纹,(调味根据个人的口味去放).
计贞18024509402问： 海带排骨瓦罐汤的做法 - ？
巴林右旗磷酸回答： 主料 排骨300g 干海带15g 辅料 红萝卜50g 盐 适量 姜片3片 步骤1.准备好材料2.海带泡水1个小时,再冲洗干净3.锅里烧开水,加入海带煮5分钟捞起,用清水冲洗备用4.锅里加入排骨和适量的清水煮5.水开后,撇去浮沫6.把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开,改小火1个小时7.1个小时后,下盐调味即可 小贴士1、干海带结里有很多泥沙,泡水后要冲洗干净2、排骨加入锅中要冷水下锅,煮开再撇去浮沫,这样的肉质更好3、加入少许红萝卜海带汤更清甜
计贞18024509402问： 乌鱼瓦罐汤的配料及做法 - ？
巴林右旗磷酸回答： 配料 做法 黑鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切厚片 豆腐切块,用开水烫一下捞出 锅里油热,放下姜丝,鱼块煸炒 炒至鱼块转色,加料酒去腥 加适量清水,加几滴醋,大火煮开 中火煮15分钟 放入豆腐,大火煮开5分钟 加入适量盐,胡椒粉 加葱花,鸡精即可
计贞18024509402问： 福建瓦罐汤的做法和种类？
巴林右旗磷酸回答： 瓦罐汤是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:'凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味',几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色.瓦罐煨汤,是赣菜的代表,至今已有一千多年的历史. ...
计贞18024509402问： 瓦缸煨汤配方 - ？
巴林右旗磷酸回答： 煨汤的做法很简单,肉饼汤的肉饼,猪肉陷加点淀粉加点盐味精,鸡精,料酒,酱油,蒸出来就可以了,如添加鸡蛋,皮蛋,香菇,墨鱼...再蒸之前加.排骨类的,就冬瓜排骨,玉米排骨,萝卜排骨..都是做好了放罐子里加热的!把东西弄好,放点盐味精葱姜就好了.鸡类的就是拿高压锅炖的,也是放点盐味精葱姜.没什么麻烦的事情
计贞18024509402问： 瓦罐汤有哪些品种? - ？
巴林右旗磷酸回答： 1,瓦罐煨汤 瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨,1994年名称由民间饭庄所取,江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上. 2,瓦罐鸡汤 瓦罐鸡汤,是一道名吃,...
计贞18024509402问： 当归牛肉瓦罐煨汤的做法 - ？
巴林右旗磷酸回答： 主料:牛肉1000g.辅料:生姜2片,黄花10g,红枣10粒,香菇4朵,油适量,盐1g. 方法/步骤 1、生姜,黄花,红枣,香菇各适量. 2、炒锅倒入适量的油,烧至八成热时,下入姜片. 3、两斤左右牛肉,切小块,下油锅爆炒. 4、装入瓦罐,将黄花香菇等香料泡发洗净后加入,注入清水,大火烧开后改小火煨制3小时左右. 5、起锅时加入盐,胡椒调味.
