班氏试剂与麦芽糖反应
麦芽糖与班氏试剂反应颜色
麦芽糖与班氏试剂反应颜色是红色。班氏试剂是用来检验还原性糖的，明显现象是产生砖红色沉淀。①葡萄糖是单糖，属于还原性糖。②果糖是单糖，属于还原性糖。③麦芽糖是二糖，属于还原性糖。④淀粉是多糖，不属于还原性糖。⑤纤维素是多糖，不属于还原性糖。还原性 一般情况下，单糖的还原能力主要来自它...
为什么麦芽糖和班氏试剂不能反应
麦芽糖和班氏试剂不能反应的原因可能是，班氏试剂已过期，无法进行正常的试剂测试。因为麦芽糖与班氏试剂反应颜色是红色。班氏试剂是用来检验还原性糖的，明显现象是产生砖红色沉淀。
麦芽糖是什么?什么是麦芽糖???
制作麦芽糖的主要方法是：1.选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为1：10，即1公斤小麦或大麦，配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。2.育芽将小麦粒或大麦粒洗净，放入林桶或瓦...
蔗糖和麦芽糖这组化合物用简单的化学方法如何鉴别?
- 麦芽糖含有醛基，与斐林试剂加热反应后会生成砖红色的Cu2O沉淀，溶液颜色变为砖红色。2. 使用班氏试剂：- 班氏试剂由硫酸铜溶液(A液)和柠檬酸钠、碳酸钠溶液(B液)配制。- 混合A液和B液时，如果有沉淀形成，可以通过过滤去除。- 麦芽糖的醛基与班氏试剂反应，产生砖红色沉淀。3. 使用银氨溶...
麦芽糖与班氏试剂的化学反应方程式
品红亚硫酸:品红溶液通入二氧化硫得到的无色物质,又名希夫（Schiff）试剂,遇醛显红色,遇酮不变色,可以区别醛和酮 分子式 ：HO3S-C-(-C6H5-NH2)3
有关麦芽糖分子的描述
在进一步水解生成葡萄糖，B正确；C、糖类的组成元素都是C、H、O，C正确；D、麦芽糖是还原糖，加班氏试剂后水浴加热后可出现砖红色沉淀，D错误．故选：D． 点评： 本题考查细胞化学成分的相关知识，意在考查考生理解糖类等所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．
麦芽为什么可以做糖
3. 麦芽糖的物理性质为白色晶体，易溶于水，有甜味。化学性质方面，麦芽糖具有还原性，能发生银镜反应，也能与班氏试剂共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。麦芽糖水解后可生成两分子葡萄糖。4. 麦芽糖在家庭作坊中便可生产。主要制作方法包括选料、育芽、蒸煮、发酵、压榨和浓缩。在自然界中，麦芽糖主要存在...
麦芽糖是什么做的
生成两分子葡萄糖，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。
本氏试剂分别与2%葡萄糖溶液、果糖溶液、麦芽糖溶液、蔗糖溶液和1%淀粉...
蔗糖不反应，淀粉溶液不反应 其他的都是生成红色沉淀。这个反应只能定性测量，所以各个现象是没有区别的。
麦芽糖是还原糖吗
5. 还原糖是指那些含有游离醛基或酮基的单糖和二糖，它们具有还原性。常见的还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。6. 斐林试剂和本尼迪特试剂（班氏试剂）能够与醛糖和酮糖在水浴加热条件下反应，生成氧化亚铜砖红色沉淀。这些试剂本身被还原，因此能与它们反应的糖被称为还原糖。不能...
耒阳市盐酸回答：[答案] 品红亚硫酸:品红溶液通入二氧化硫得到的无色物质,又名希夫(Schiff)试剂,遇醛显红色,遇酮不变色,可以区别醛和酮 分子式 :HO3S-C-(-C6H5-NH2)3
酆赖13123192777问： 班氏试剂和葡萄糖 果糖 麦芽糖 蔗糖 淀粉的反应现象 - ？
耒阳市盐酸回答：[答案] 班氏试剂是用来检验还原性糖的,明显现象是产生砖红色沉淀.上述五种糖中,还原性糖有 葡萄糖,麦芽糖,果糖非还原性糖有 蔗糖,淀粉,
酆赖13123192777问： 是否所有的糖都能还原班氏试剂?为什么? - ？
耒阳市盐酸回答：[答案] 只有还原糖才能与班氏试剂反应产生Cu2O, 比如 葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖,木糖,核糖等. 蔗糖就不能与班氏试剂反应
酆赖13123192777问： 麦芽糖的组成 - ？
耒阳市盐酸回答：[答案] 麦芽糖之一 在自然界中,麦芽糖主要存在于发芽的谷粒,特别是麦芽中,故得此名称.在淀粉转化酶的作用下,淀粉发生水解反应,生成的就是麦芽糖,它再发生水解反应,生成两分子萄葡糖. 麦芽糖可以制成结晶体,用作甜味剂,但甜味只达到蔗糖...
酆赖13123192777问： 麦芽糖是用什么做的? - ？
耒阳市盐酸回答： 一、物质 两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖.是饴糖的主要成分.由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得.用作营养剂,也供配制培养基用. 从化学观点说:麦芽糖(Maltose,or Malt Sugar)是一个化学名词,属双糖(二糖)类.它是白色针...
酆赖13123192777问： 吃麦芽糖有什么功效 - ？
耒阳市盐酸回答： 麦芽糖是无色或白色晶体,粗制者呈稠厚糖浆状.一分子水的结晶麦芽糖102~103℃熔融并分解.易溶于水,微溶于乙醇.还原性二糖,有醛基反应,能发生银镜反应,也能与班氏试剂(用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制)共热...
酆赖13123192777问： 麦芽糖怎么做的 - ？
耒阳市盐酸回答： 只用糖和蜂蜜的话一会就硬了.是用麦芽糖做的^^ 是用麦芽磨碎了之后和糯米放在一起煮,然后就要发酵,发半天之后就要开始熬红糖,不加水放在小火上慢慢熬,等红糖化了再把麦芽糖加进去好像用玉米淀粉也可以
酆赖13123192777问： 麦芽糖如何制作？
耒阳市盐酸回答： 麦芽糖之一 在自然界中,麦芽糖主要存在于发芽的谷粒,特别是麦芽中,故得此名称.在淀粉转化酶的作用下,淀粉发生水解反应,生成的就是麦芽糖,它再发生水解反应,生成两分子萄葡糖. 麦芽糖可以制成结晶体,用作甜味剂,但甜味只...
酆赖13123192777问： 什么是麦芽糖? - ？
耒阳市盐酸回答： 麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品.甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味.全国各地均产.有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴;硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖.药用以胶饴为佳. 麦芽糖属双糖类,白色针状结晶,易溶于水.味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效.
酆赖13123192777问： 麦芽糖是什么样啊 - ？
耒阳市盐酸回答： 麦芽糖之一 在自然界中,麦芽糖主要存在于发芽的谷粒,特别是麦芽中,故得此名称.在淀粉转化酶的作用下,淀粉发生水解反应,生成的就是麦芽糖,它再发生水解反应,生成两分子萄葡糖.麦芽糖可以制成结晶体,用作甜味剂,但甜味...
