牛肉炖笋子的家常做法
笋子烧鸡的家常做法
笋子烧鸡的家常做法如下：操作材料：生姜1块、大葱1根、大蒜4-5瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、花椒二十几粒、大料1个、香叶几片、桂皮1块、料酒1大勺、干辣椒3-4个、白糖1勺。1、把新鲜的竹笋去掉壳后，把竹笋老的部分切掉，然后切成小块备用。2、锅中添水，大火烧开放一勺盐，把竹笋下...
干竹笋怎么做才好吃简单又好吃?
【一】:干竹笋提前泡发一晚上,然后用清水冲洗干净。 【二】:鸡肉剁块,放入锅中加清水,煮至沸腾后捞出,焯水去腥。 【三】:鸡肉焯水去腥后,放入锅中,加入清水,生姜50克、大葱50克。 【四】:接着放入先前泡发好的干竹笋,盖上锅盖,大火煮至沸腾后转小火慢炖半小时。 【五】:干竹笋炖鸡做好了,现在关火,...
牛肉炖笋子怎么做
食材准备：具体步骤：牛肉切大块，泡去血水备用，笋子也用水泡涨，洗干净后，切成1厘米长的小段备用 放油，比平时炒菜略多一些，放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来 接着放入白糖、料酒、老抽，豆瓣酱 翻炒均匀后，加水，一定要一次加够，之后要炖3个小时。炖了一个半小时...
咸肉炖毛笋的家常做法大全怎么做好
6. 汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖。7. 再小火炖45分钟左右。8. 撒葱花即可出锅。小贴士 1. 毛笋个太大口感就老而涩，应选鲜嫩个小的笋。2. 咸肉和毛笋都要焯水，咸肉焯水可以去血污并且煮掉些咸味，避免因咸肉太咸而导致汤太过咸。毛笋焯水可以去草酸，并且去掉毛笋可能有的涩味和麻味...
牛肉炖笋的做法
2.锅洗干净放入适量的油，扔了以后放入豆瓣酱和辣椒丝还有花椒，然后炒出香味以后加入剩余的葱姜，然后倒入高汤烧至出香味以后把料渣去掉。3.然后把牛肉丝放入锅里，倒入酒，香油，胡椒粉和盐，味精，改成小火继续炖至牛肉七分熟的时候加入冬笋，然后烧入味以后就可以出锅了。冬笋烧牛肉是一种富有营养...
冬笋炖咸肉的做法
排骨 500g；咸五花肉 150g 冬笋 2个；姜 1小块；葱结 1个调料：酒 2大匙；盐 适量；鸡粉 适量做法1）排骨洗净后入沸水中焯水，捞出洗净沥干水，姜切成片；2）咸五花肉切成小块，冬笋切成滚刀块；3）锅中放入水，加入排骨、咸肉、冬笋、姜片、葱结，煮沸后加入酒，用小火煮2小时左右，加适量盐...
牛肉清炖笋子的做法
方法\/步骤分步阅读1\/3 制作竹笋炖牛肉的第一步就是要将3斤重的牛肉购买好，准备好食材，我们就准备做这道菜了。2\/3 首先把购买好的牛肉用清水清洗干净。3\/3 接下来就是考验刀工的时候了，需要把牛肉放在菜板上用刀切成条状后改切成块状并装入盆中。方法\/步骤21\/3 然后在锅中加入适量的水，把...
胡萝卜竹笋烧肉做法
在另一个锅中，热油后加入姜片炒香，接着放入猪肉块，翻炒约2分钟，使其均匀吸收香味。接下来，加入适量的老抽、米醋和黄酒，继续翻炒，让猪肉上色，增添风味。将炒好的猪肉与竹笋块一同加入锅中，再加入适量的盐和水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮30分钟。待猪肉和竹笋炖得软烂后，再加入切好的...
烂肉笋子汤的做法
食材 主料 咸肉 300g 小排骨 250g 竹笋 60g 辅料 葱 适量 料酒 适量 鸡精 适量 步骤 1.食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。2.葱切末，待用。3.将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。4.将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。5.大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小...
猪肉炖竹笋的家常做法猪肉炖竹笋怎么做
生抽适量、老抽适量、姜一片、彩椒适量、花生油适量、盐2克；2、竹笋剥皮，洗干净切块，猪肉切片，胡萝卜切块备用；3、锅放油，烧热放入姜片，肉片，肉炒变色后放入，蒜片，胡椒粉，生抽，老抽；4、放入竹笋，胡萝卜，翻炒均匀，放水漫过食材，大火烧开转中小火炖40分钟左右，即可装盘食用。
龙亭区心安回答： 材料 主料:笋、牛腩; 辅料:大料3个、香叶2片、小茴香、桂皮一段、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、火锅底料 笋子烧牛肉 1 姜切片,大葱切段,蒜备好2 牛腩洗净,放入锅中加水,大葱,姜片煮开焯水3 锅中放油,油热后加入一大匙郫县豆瓣和一点火锅底料炒出红油4 加入葱段,姜,大蒜,干海椒,花椒炒5 加入牛腩炒均匀,后倒入水莫过牛腩,可以多放点水,可以弄牛肉面6 放入大料,香叶,小茴香,桂皮.水开后转小火,盖上锅盖炖一个小时左右7 笋切段,洗净8 放入牛肉中继续煮20分钟9 可以撒上些葱花,好看,我没有就没有放
牛侄19855435674问： 牛肉烧笋子怎么做 - ？
龙亭区心安回答： 笋子烧牛肉主料: 牛肉(腑肋) 800克 配料: 竹笋 200克 调料: 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量制作方法 1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱...
牛侄19855435674问： 鲜笋烧牛肉的做法,如何做,怎么做,做法大全附图 - ？
龙亭区心安回答： 1.牛肉切大块,泡去血水备用,笋子也用水泡涨,洗干净后,切成1厘米长的小段备用2.放油,比平时炒菜略多一些,放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来,炒完你会发现一大锅牛肉变少了很多3.接着放入白糖、料酒、老抽,豆瓣酱量的多少都随你自己的口味4.翻炒均匀后,加水,一定要一次加够,之后要炖3个小时.炖了一个半小时后可以放入笋子了,然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止,就可以装盘了.
牛侄19855435674问： 鲜笋烧牛肉怎么做好吃 - ？
龙亭区心安回答： 具体来讲,,首先要选购好牛肉,一般用腑肋牛肉最好;竹笋一年四季都有,烧牛肉选用的竹笋最好以春笋、冬笋最好.笋的外壳最好是色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的;选购的时候还要看鲜笋的根部,根部的“痣”要红,...
牛侄19855435674问： 鲜笋烧牛肉的家常做法大全怎么做好 - ？
龙亭区心安回答： 鲜笋烧牛肉的做法 1. 笋切好淖水,其他配料备好.2. 牛腩大块切好淖水.3. 姜蒜爆香4. 牛腩下锅炒5. 把牛腩推一边,大料下油爆香.6. 郫县豆瓣放油里熬出颜色.7. 来点番茄酱,主要是为了提味增色,酸味也能促进牛腩更快软烂.8. 料酒来点去味.9. 炒到这个样子的时候就可以加水了.10. 水我加得比较多,为了方便吃面.不吃面的可以酌情加水,不然难得收汁儿.11. 加一棵葱,熟了就挑出来.12. 牛腩软烂的时候就大火收汁儿,收到自己满意即可.13. 出锅撒香菜
牛侄19855435674问： ＂笋子烧牛肉＂怎么做?我想学也``` - ？
龙亭区心安回答： 材料:笋子,鸡,姜,葱段,香料,豆瓣,盐,酱油,鸡精.做法:1.笋子和鸡都切小块备用.2.锅中放油,油热后放入切好的鸡肉,接着放入姜,葱段和香料炒香,接着放入盐,酱油,豆瓣调味(鸡斩成小块,锅子放油烧至七八成热时,放入鸡...
牛侄19855435674问： 香笋烧牛肉的家常做法大全怎么做好 - ？
龙亭区心安回答： 用料 牛肉(瘦) 500克 春笋 1袋 八角 3个 香叶 2片 啤酒 半罐 干辣椒 2个 泡椒 1颗 冰糖 3颗 桂皮 1个 芹菜叶 少许 葱花 适量 料酒 10毫升 老抽 10毫升 姜片 3片 蒜瓣 3瓣 郫县豆瓣酱 适量 做法1、牛肉洗干净之后切成小块,放进锅里焯水10分钟左...
牛侄19855435674问： 牛肉烧竹笋怎么做好吃 - ？
龙亭区心安回答： 食材明细 熟牛肉200克 甜竹笋300克 姜小块 蒜三瓣 生抽适量 食用油适量 盐适量 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 牛肉烧竹笋的做法步骤11、 竹笋用刀削去老皮并洗净.姜去皮洗净,蒜去皮.22、 洗净的竹笋切成块.姜、蒜拍散.33、 牛肉也切成竹笋大小的块.44、 炒锅上火,放入适量食用油,油温热后爆香姜、蒜.55、 放入牛肉煸炒一会.66、 往牛肉里放入两碗水烧开.77、 放入生抽和少许的盐.88、 放入切好的竹笋,盖上盖子,中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用.
牛侄19855435674问： 牛肉炖笋子怎么做? - ？
龙亭区心安回答： 冬笋炒牛肉的做法: 1. 将牛肉去筋膜洗净,顶刀切薄片; 2. 牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好,稍腌; 3. 碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉,兑成调味汁; 4. 笋片焯过,捞出控干水; 5. 炒勺放宽油烧热,将牛肉、笋片下勺滑透捞出; 6. 勺留底油,下蒜、姜、葱炝勺; 7. 下入牛肉、笋片、料酒,倒入调味汁,翻勺出勺.
牛侄19855435674问： 干竹笋牛肉怎么做好吃 - ？
龙亭区心安回答： 牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把.调料:A:八角2粒 花椒粒1小把 干辣椒段1把 生姜2小块(用刀拍扁)B: 郫县豆瓣1大勺 料酒30毫升 酱油1大勺 白糖少许制作方法1、干笋提前1天用温水泡软,斜切成段后放入沸水内煮约半小时,捞出后再漂水半小时2、牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块3、炒锅内倒入适量油烧热后,放入牛肉翻炒2分钟,然后放入豆瓣酱翻炒均匀4、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒,然后再依次放入调料B翻炒5、将炒过的牛肉倒入高压锅内,然后倒入1杯水,再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面,盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火.
