爆炒肚子的做法
请教炒肚丝的做法?
蒜薹炒牛肚的做法 步骤step 1 主料：蒜薹200克、卤牛肚300克、青红辣椒2个（爱吃辣味可以用尖椒炒）辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克 步骤step 2 把蒜薹洗净去掉尾部切长度一样的段，（加少许盐拌均匀腌制一会）这样好入味（可选），把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味...
爆炒猪肚的做法 怎样炒猪肚嫩又好吃的
怎样炒猪肚嫩又好吃的 1、主料：鲜猪肚一只,萝卜一只；2、辅料：花生油一小碗,老酒一小碗, 番薯粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精少许,胡椒粉少许；3、制作方法：萝卜切片待用,先将番薯粉\/盐\/生抽\/鸡精\/胡椒粉放入老酒中调好备用,猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状...
砂仁炒肚条有哪些简单好吃的做法?
砂仁炒肚条是一道美味的家常菜，主要原料是猪肚和砂仁。猪肚具有补中益气、滋阴润燥的功效，而砂仁则有健脾开胃、消食化积的作用。这道菜不仅美味可口，还具有一定的药用价值。下面是一种简单好吃的砂仁炒肚条的做法：【材料】猪肚 300克 砂仁 10克 大蒜 3瓣 生姜 一小块 青红椒 各1个 食用油 适量 ...
毛肚炒肉的做法?
具体做法如下：毛肚洗净，切成细丝，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗净切断面，辣椒剪成段，小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉，加少量水调匀备用，起锅加水烧开，倒入料酒，放入毛肚丝焯烫5、6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水，热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味，下入一半的葱段、蒜碎炒...
猪肚如何炒才好吃.
元末明初苏州人韩奕的《易牙遗意》中有记："酿肚子。用猪肚一个，治净，酿入石莲肉。洗净苦皮，十分净白，糯火淘净，与莲肉对半，实装肚内，用线扎紧，煮熟，压实，候切片。""七彩瓤猪肚"沿用此法，但改进用料，且咸鸭蛋等瓤成，冷藏后切成片状上盘，七彩相杂，色泽丰富。特别是冷藏后，冷可炙...
爆炒猪肚子怎么做
2.冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。倒掉焯过的开水，换上新开水。加五六片姜、十几粒花椒、一把小葱打结、再加两勺料酒，大火烧开转小火慢炖70分钟左右。炖至用筷子能轻松穿透即可。但又不能炖得太软烂了，否则炒着吃一点嚼劲也没有，口感不好。捞出来沥干水，放凉。取其中一半切条，另一半...
猪肚爆炒怎么做(爆炒猪肚子怎么做)
3. 爆炒猪肚时要大火快炒，保持猪肚的嚼劲和口感。此外，再为大家分享一种更为详细的爆炒肚丝的做法：所需食材：猪肚半个 青椒2个 小米椒1个 大蒜2瓣 料酒、酱油、食盐适量 做法步骤：1. 先将猪肚煮熟，清除内部的污物，然后切成细丝。2. 青椒去籽切条，小米椒切圈，大蒜切末。3. 锅中加油烧热...
辣椒炒猪肚的家常做法是什么?
主料：猪肚135克、青椒1个、红椒1个、胡萝卜半根。辅料：油适量、盐1小勺、糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、洋葱适量。辣椒炒猪肚的做法 1、青红椒、胡萝卜洗净切片待用。2、卤猪肚切片待用。3、热锅下油后放入洋葱爆香。4、加放猪肚煸炒片刻。5、加放盐和糖调味。6、加放料酒炒香。7...
酸菜炒素肚怎么做才好吃?
酸菜炒素肚 材料 素肚160公克，酸菜60公克，辣椒10公克，姜15公克，葵花籽油2大匙，盐少许，细砂糖1\/4小匙，高鲜味精少许，水1大匙，香油少许。做法 （1）素肚、辣椒、姜洗净切丝；酸菜洗净切丝，泡冷水约1分钟后捞出沥干水分，备用。（2）热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝、辣椒丝，放入素肚丝...
炒牛肚丝最正宗的做法 炒牛肚丝怎么做
1、主要食材：牛肚500克、芹菜500克、红辣椒150克、香油30克、酱油10克、白酒5克。2、将牛肚洗净1小时，切丝，用冷水冲净，沥去水分。3、再将牛肚丝炒一遍，略放酱油，即起锅。4、辣椒切段，芹菜切丝，下油锅炒匀，加少许盐，即倒入牛肚丝，加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀，淋上少许...
酉阳土家族苗族自治县复方回答： 1. 猪肚先用面粉和醋反复揉搓冲洗干净. 2. 去掉表面多余的油脂,取肚尖的部分,约整个猪肚的4分之1. 3. 将猪肚切条,加入适量红薯淀粉,油,生抽抓匀腌制10分钟. 4. 再将青蒜切段,生姜切丝,胡萝卜去皮切段. 5. 用适量芝麻油、盐、胡椒粉、白糖、生粉,几滴老抽加少许温水调匀做成调味汁. 6. 倒油用适量芝麻油、盐、胡椒粉、白糖、生粉,几滴老抽加少许温水调匀做成调味汁. 7. 起油锅姜丝、青椒和胡萝卜下锅. 8. 把肚尖下锅. 9. 加入调味汁,猛火翻炒均匀后迅速出锅即可. 10.
类于19480495967问： 家常爆炒肚条怎么做法 - ？
酉阳土家族苗族自治县复方回答： 爆炒肚条用料:猪肚调料:青椒 红椒做法:原料熟猪白肚300克,青、红椒片,葱、姜末少许调料酱油20克,料酒、味精、精盐各少许,水淀粉25克,香油30克,花椒油10克做法1、将熟猪白肚切成条,用开水汆烫过捞出. 2、炒勺内放入香油,烧至五成热时,放入葱姜末爆香,随即放入肚条,加酱油、精盐、料酒调味,下青红椒片后以大火快速翻炒,用水淀粉勾上薄芡,放入味精,淋上花椒油,翻炒味匀后盛盘即可.
类于19480495967问： 如何做爆炒肚皮?？
酉阳土家族苗族自治县复方回答： 青椒炒猪肚 原料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量.为食街 制作: ① 将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段. ② 炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可. 特点:色艳味美.
类于19480495967问： 爆炒肚丝怎么做?？
酉阳土家族苗族自治县复方回答： 1.现在超市场卖的猪肚已经挺干净的了,回家你只要将锅烧热,将洗净的猪肚放入锅中干烧去肚腥气,需要不停地翻动,将猪肚两面的一层黏液去掉. 2、再将猪肚洗净,加生姜、葱、黄酒、水,入高压锅烧开后,再烧上20分钟. 3、取出猪肚,切丝,锅中放油,大火爆香姜、葱,放猪肚丝,搁生抽、黄酒,糖、青椒丝、盐、味精,最后洒上胡椒粉. 出锅,开吃了.
类于19480495967问： 爆炒肚片怎么做? - ？
酉阳土家族苗族自治县复方回答： 材料: 熟猪白肚300克,青、红椒片,葱、姜末少许调料酱油20克,料酒、味精、精盐各少许,水淀粉25克,香油30克,花椒油10克 做法:1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片,用开水汆烫过捞出. 2、炒勺内放入香油,烧至五成热时,放入葱姜末爆香,随即放入肚片,加酱油、精盐、料酒调味,下青红椒片后以大火快速翻炒,用水淀粉勾上薄芡,放入味精,淋上花椒油,翻炒味匀后盛盘即可. 厨艺升级 猪肚用面粉充分揉抓,能有效吸附肚壁内的黏液和腥味,氽烫时放1小匙花椒也可去异味.
类于19480495967问： 猪肚怎样爆炒才好吃? - ？
酉阳土家族苗族自治县复方回答： 爆炒猪肚片 主料:熟猪肚300克,青椒片适量.调料:泡椒段,干辣椒,蒜,甜面酱,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量.做法1.熟猪肚批成片,滑油盛出;青椒用油焐熟,待用.2.炒锅留底油,放干辣椒、泡椒干煸,加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精,勾芡,倒入肚片及青椒片,翻炒装盘即可.要诀: 猪肚要焯水,并清洗干净.
类于19480495967问： 怎样才能做出不腥不臭的爆炒猪肚 - ？
酉阳土家族苗族自治县复方回答： 食材中有:准备一个猪肚,适量的红辣椒,一块生姜,适量的大蒜子和几根葱苗.食材准备好之后,我们将猪肚放入盆子中进行清洗.往盆中倒入适量的料酒,香醋,姜丝,葱段,然后用手使劲搓揉猪肚,大概搓揉五分钟左右.接着把刚刚揉好...
类于19480495967问： 怎么爆炒肚片,爆炒肚片的制作 - ？
酉阳土家族苗族自治县复方回答： 我觉得猪肚拿来炖比较有营养,小时候特爱吃奶奶炖的猪肚,里面有花生、莲子、鸡蛋,那汤的味道真叫一个好,而且很营养,特别是对有冐病的人有帮助!
类于19480495967问： 肚条怎么做好吃 - ？
酉阳土家族苗族自治县复方回答： 爆炒猪肚 做法:1、猪肚子洗干净,一定要很干净,用一点小苏打粉和面揉搓;2、然后用滚水焯一下,拿出来,再烧一锅水放进去煮就行了,放几个八角一些花椒;3、煮半个小时,用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了,切丝;4、炖汤的可以切好后再放里继续炖,用青萝卜,或者一些白果都行,笋也好吃;5、炒的就可以放冰箱里,随吃随拿;6、豌豆先煮熟,锅里放些油,炸一下花椒红辣椒,放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀,再放猪肚和豌豆炒炒,最后放一些胡椒粉,就好!
类于19480495967问： 猪肚子怎么炒最好吃 - ？
酉阳土家族苗族自治县复方回答： @..@, 试试吧? 山药猪肚! 主料: 猪肚 山药 辅料: 姜 蒜 盐 黄酒 等 做法: 1、猪肚用醋盐水洗净后切片;山药去皮切片;红辣椒切小块备用 2、肚片用盐、黄酒、海鲜粉拌匀后上锅蒸30分钟 3、锅热后倒入油,放入干辣椒、蒜、姜煸香 4、放入山药、黄酒翻炒 5、最后倒入肚片、红辣椒炒熟时加入盐、胡椒粉调味即可
