烧饼怎样做又酥又脆
烙饼要怎样做才能脆而不硬?
建议和面时加到面粉中的水量可以稍微多一些，水多一点，那么和出来的面团就更软，做出来的烙饼分层效果更好，烙饼的表面也就能脆而不硬，归纳一点就是和面的时候水的量要稍微多一点，这样和出来的面团才更柔软，做出来的烙饼才能脆而不硬。2、揉面和醒发 和好面后接下来的就是揉面了，面团一定要揉...
烧饼怎么样做才能外酥里面又软乎、隔夜又不硬?
14、烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。15、最后，烤好之后，出烤箱装盘，这样就很脆。
肉夹馍饼怎么做又酥又脆
步骤：1、水油面包油面。2、擀大片。3、折叠三层压一压好擀大片。4、卷起。5、捏紧。6、下剂。7、分剂擀成圆片。8、放入锅中烙两面微黄。9、放入烤盘中。10、放已预热的烤箱中烤熟。11、五花肉，麻椒剁碎。12、装入肉料。13、外酥肉夹馍就做好了。
香甜酥脆手抓饼蝴蝶酥
蝴蝶酥原是流行于欧洲的特色风味小吃,因其状似蝴蝶而得名,传入我国后深受大家的喜爱。其口感松脆香酥,香甜可口,让人回味无穷。 食材: 手抓饼3张、蛋黄1个、白糖20g、面粉10g。 1、准备手抓饼、蛋黄、白糖、面粉,取一张饼放在撒了面粉的揉面垫上。 2、撒一层白糖,再盖一张手抓饼,再撒一层白糖,再盖一...
怎么样做出来的肉烧饼又酥又脆跪求
操作台面先撒一层干粉防粘，把水油皮擀成又薄又大的面片，越大越薄越好，但是注意不能擀破，把放凉的油酥搅拌均匀，用吃饭用的勺子🥄一勺一勺的平均分布在面片上，倒完以后用毛刷刷均匀。请点击输入图片描述 慢慢卷起来 请点击输入图片描述 平均切5份（此时烤箱210度预热）请点击输入图片描述...
葱花饼怎么做又酥又脆
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酥饼怎么做又酥又脆
做法如下：准备材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克。1、首先面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀，如下图所示：2、然后准备葱末10克，如下图所示：3、切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，刷油按平，如下图所示：4、锅底刷油，放入面饼，两面炸至金黄，如下图...
饼怎么做才会酥脆
手抓饼在家做怎么才会酥脆起层好吃，告诉你最好的配方比例
南瓜饼怎么做又酥又脆
步骤: 1、南瓜去皮切块,蒸熟后捣成泥,加入糖调味。 2、逐渐加入糯米粉,揉成光滑的面团。 3、将面团分成适量的小块,搓圆后压扁,沾上面包糠。 4、锅中倒入适量的食用油,待油温六成热时,放入南瓜饼,小火炸至金黄色、酥脆即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
酥饼做法 酥饼怎么做
10、擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。11、烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻的一面在下面。12、饼上面抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。13、放入烤箱，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。14、时间到，油酥饼烤好出炉了，酥脆可口的油酥饼就做好了。
宁阳县消癥回答： 原料: 面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克. 做法: 1、把250克温水(不超过35度)溶化干酵母,然后加入到面粉如并搅拌均匀,我是放进面包机里,直接选择的发面功能,一个半小时后就发好了. 2、...
充申17383976701问： 烧饼放什么又酥又脆呢? - ？
宁阳县消癥回答： 我们在做烧饼的时候可以放一些花椒面就会使烧饼又酥又脆.首先准备食材面粉、芝麻、花椒面、盐、水.方法一把面粉和花椒面、盐都放在碗中,加入一点清水,搅拌均匀,用盖子盖上放20分钟左右.二起锅烧油,油热后把芝麻炒熟,制作油...
充申17383976701问： 烧饼怎样做才酥,脆 - ？
宁阳县消癥回答： 咸、甜酥烧饼做法: 制作方法: 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥.它制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按...
充申17383976701问： 烧饼怎么做才脆 - ？
宁阳县消癥回答： 烧饼蓬松个大、酥脆可口关键在火候,芝麻大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克、面欣酥50-100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水5-6斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
充申17383976701问： 怎样做出的烧饼才酥脆 - ？
宁阳县消癥回答： 烧饼做法: 烧饼 材料 面粉300g,干酵母10g,芝麻酱30G,白芝麻20G,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1只 做法 1、发面.取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状. 2、在活好的芝麻酱中加入盐和花...
充申17383976701问： 怎样才能让烧饼里外酥 - ？
宁阳县消癥回答： 烧饼里外酥从三个方面下手:(1)把面和软点,(2)把酥擦大点,(3)烤的时间掌握好,(4)多试几次不同的底火和面火温度.底火太小不起层的.面火太小不变色.不同的底火面火温度、烤的时间都记下来,然后就要比较一下,哪个温度数据及时间数据做出来的烧饼口感最好,适合你的烤箱.
充申17383976701问： 怎么能让烤出来的烧饼酥脆? - ？
宁阳县消癥回答： 和面时需要面粉、食用盐、面欣酥(复配面粉制品膨松剂)、白糖等配合好,掌握好发酵时间,烧饼才能膨松、酥脆、凉了不发硬.
充申17383976701问： 怎样把烧饼做的酥脆 - ？
宁阳县消癥回答： 芝麻烧饼 原料: 面粉3杯, 水1.5杯,食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升 ,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克. 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成...
充申17383976701问： 烧饼怎样烤才能酥脆? - ？
宁阳县消癥回答： 必须抹上油酥,还有就是要在面里适当添加泡打粉和淀粉.这样就能知道酥脆的效果了.切记,都是少量添加.至于油酥的制作方法:把油烧至8成热,看到油要起青烟的时候,似起非起的时候,把油泼到准备做油酥的面上,即可.每一烧饼少量涂抹,就可以到达酥脆的效果.
充申17383976701问： 怎样做能使烧饼酥脆啊?请高人指点 - ？
宁阳县消癥回答： 揉面粉时加点猪油
