烧牛肉怎么做又软又酥
如何炖牛肉又软又好吃
9、放入葱姜和调味料，继续煸炒，炒出香料的味道。10、倒入生抽和老抽，再炒一下。11、加适量的水，末过肉即可，大火烧开，转小火炖一个小时左右。12、倒入切好的土豆再炖至一会，土豆炖熟就可以出锅了。13、大概炖制一个半小时就好了，关火盛出。14、软嫩的炖牛肉就完成了。
怎样炖牛肉又嫩又烂又好吃
炖牛肉又嫩又烂又好吃的做法如下：材料：牛肉、水、八角、桂皮、生姜、大葱、料酒、冰糖、干辣椒、生抽、老抽、山楂、红茶、盐、山药、萝卜、土豆。工具：刀、锅、锅盖、高压锅。1、准备二斤牛肉，清洗干净，改刀切成四方快，个头不要太小了。2、起锅烧水，将切好的肉块，凉水下锅，接着放入葱姜、...
怎么炖牛肉软烂不柴?
牛肉先焯过水再下去炖就软烂不柴了，下面是具体做法：准备材料：西红柿2个，土豆 1个，牛肉500克，姜3片，葱段 适量，蒜5瓣，橄榄油 10g，酱油 适量 1、将西红柿用开水汆烫一下后去皮。2、准备好其他材料，牛肉切块备用。3、将去皮的西红柿和土豆切成2-3厘米小块。4、切好的牛肉开水汆烫2分钟后...
如何炖牛肉又软又好吃
1、加嫩肉粉或用棍子捶软；2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅...
如何炖牛肉才能炖的烂又好吃呢?
烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。还有炒牛肉的时候要多放一些油，油量最好能没过牛肉，炒到六七成熟时，把牛肉捞起，把多余的油倒出即可，这样炒出的牛肉更软烂。如果是炖牛肉，加入一些山楂片，因为山楂中含量很高的有机酸，可以软化牛肉纤维，既能解腻，还有助消食健胃，利于肉类消化...
牛肉怎么煮才会烂
用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂，或者加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，还可以加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。肉质老，一般不易烧软，特别是炖或酱大块牛肉，又费时又费火，吃起来也不酥烂，但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶同烧，不长时间，牛肉就能炖熟炖烂，并且它的醇香味一点儿...
牛肉怎么烧会比较嫩?自已做的牛肉一直很老怎么办?
牛肉做出来老，一个是因为顺着纹路切了，牛肉要横着纹路切。另外一个是炒的时间过短。牛肉可以先焯水，煮出血水，再和配菜和调料一起翻炒，然后放入高压锅内炖，这样牛肉就会炖烂了。下面介绍做法：准备材料：牛腱子肉750g、胡萝卜一个、土豆一个、生姜适量、蒜头适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片...
在家烧牛肉怎么做,软糯不柴还不碎,吃完超过瘾呢?
在家烧牛肉怎么做，软糯不柴还不碎，吃完超过瘾呢？今天给大家分享一道好吃的烧牛肉，只需花一点时间，对着流程做，轻轻松松就能做出来。并且，这样做出来的牛肉，吃着又软又有点糯，一点都不柴。关键在于还不破，一块一块大口吃，确实爽死了！牛肉，虽然是常见的肉制品之一。但由于价钱偏贵，烹制...
番茄炖牛肉最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?
但是这道菜想要做到牛肉软烂、汁浓味醇，还需要掌握其中最重要的一步，牛肉到底应该冷水下锅焯水还是热水下锅？下面，我们就一起看一下具体做法吧。【番茄炖牛腩】第一步：准备食材 准备一块牛腩，切成2厘米左右的方丁，牛腩不要切的太小，煮的时候容易缩水，也不要太大，不易入味。土豆一个，切成...
炖牛肉的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味?
炖牛肉的时候，想要将牛肉炖的又烂又美味，首先要牢记三放两不放，这样炖出来的牛肉软嫩入味，不腥还不柴，越吃越想吃。炖牛肉时一定要记住几个小技巧：1、生牛肉最好是放入冷水中。当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水...
阜新市普他回答： 红烧牛肉按照以下方法做最好吃. 主料:牛肉600克、葱10克、姜5克、八角2克、干辣椒2克、陈皮80克 辅料: 酒酿、绍酒、糖、酱油各5克、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各2克、水50克 制作步骤: 1、牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片.陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝. 2、锅中倒1杯 油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出. 3、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱、姜炒匀. 4、最后加入 牛肉片、八角和A料,小火焖烧至汤汁收干即可盛出.
管竖17713756865问： 红烧牛肉怎么做?？
阜新市普他回答： 做法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
管竖17713756865问： 牛肉怎么煮才能酥烂鲜嫩 - ？
阜新市普他回答： 红烧牛肉 1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2...
管竖17713756865问： 求各位大 红烧牛肉怎么做酥烂 - ？
阜新市普他回答： 材料 牛腱2块番茄2颗红萝卜1条老姜少许酱油适量烹大师鲣鱼风味调味料适量 做法1 牛腱切块2 热水川烫至逼出血水3 血水逼出后,捞起牛腱4 铁锅大火烤过后,将牛腱放入,上点酱油拌炒5 炒干后,放入水略高于肉,再放入老姜,6 番茄切丁,放入锅中,小火炖煮7 待肉嫩后,放入红萝卜与洋葱煮熟8 最后调味,放入适量鲣鱼风味调味料,就可以上桌了!
管竖17713756865问： 如何使牛肉又香又酥烂 - ？
阜新市普他回答： 1.新鲜牛肉500克,把牛肉放入冰箱内冷冻一下,更容易切2.胡萝卜切片、葱切碎、姜切片、八角两个3.牛肉切片,注意片大小、薄厚均匀4.切完以后放入盘中备用5.锅烧热、放入油6.待油烧热后,放入八角炸出香味后,把八角捞出7.放入牛肉煸炒8.待牛肉炒变色后9.放入适量的料酒10.放入适量的酱油11.放入适量的盐、鸡精、切好的葱碎、姜片、12.翻炒之后,加入切好的胡萝卜片13.加入少量的清水(最好是高汤),盖上锅盖焖一分钟14.出锅之前加入味素、淋入明油,即可.
管竖17713756865问： 红烧牛肉的做法 如何使牛肉又香又酥烂 - ？
阜新市普他回答： 是大家都非常喜欢的一个菜,烧得香浓的牛肉配上萝卜或者土豆等等蔬菜,又解馋又营养,光是说说也让人垂涎啊!
管竖17713756865问： 红烧牛肉怎么做? - ？
阜新市普他回答： 做法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
管竖17713756865问： 红烧牛肉怎么做? - ？
阜新市普他回答： 做法一:原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
管竖17713756865问： 红烧牛肉怎么做比较好吃,我是苏州人请回答的时候注意地方口味,谢? ？
阜新市普他回答： 1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3、另取炒锅,...
管竖17713756865问： 红烧牛肉怎么做? - ？
阜新市普他回答： 做法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
