正宗清炖牛肉的做法
正宗清炖牛肉做法
1、牛腱子肉清洗干净，切大块。2、放入清水中浸泡2-4小时。3、浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。4、开锅后稍煮一会。5、捞出牛肉，温水冲净。6、另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。7、放入适量的老抽。8、放入适量的生抽。9、放入葱、姜。10、大火烧开，转小火炖1个...
正宗清炖牛肉的做法 怎么做清炖牛肉
1、食材：黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7.5克，料酒12毫升，盐、味精、胡椒粉各适量。2、牛肉洗净，切成小方块，人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。3、炒锅中放入植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清水、料酒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至...
最正宗清炖牛肉的做法,如何做清炖牛肉
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清炖牛肉的正宗做法
下面我们就来了解一下清炖牛肉的正宗做法。材料准备：牛肉500克青椒、红花椒、姜片、蒜头、大葱各适量调料：盐、酱油、生抽、料酒、胡椒粉、糖、葱姜。步骤：1. 牛肉切块后放入沸水中焯水几分钟，取出后洗净去血水。2. 青椒去籽洗净切块，姜切片，蒜头拍破备用。3. 起锅加清水，将姜片、蒜头、大葱、...
牛肉一般要炖多久能熟?
清炖牛肉的做法用料 牛腩肉 1100克、香菜 1棵、生姜 3片、大葱 0.5根、大料 2颗、盐 2.5克、生抽 20克。做法步骤 [ 1 ]牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲；[ 2 ]香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好；[ 3 ]牛肉横切，切成均匀的条块状；[ 4 ]锅中烧水，水开...
清炖牛排的正宗做法是什么?
【步骤】准备食材：将牛排清洗干净，切成块状。老姜拍碎，大葱切段备用。汆烫去腥：将切好的牛排放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出牛排，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入处理干净的牛排，再次加入老姜、大葱段、八角、...
正宗清炖牛肉煲的做法
1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜...
清炖牛肉的家常做法
清炖牛肉的做法：1. 牛肉用冷水洗净，切成4 大块；2. 将牛肉块下冷水锅煮至四成熟，除去血水和腥膻味捞出，再清洗一下，切成约4 厘米长、2 厘米宽、1 厘米厚的条；3. 青蒜切成0.78 厘米长的段；4. 取大瓦钵一只，用竹箅子垫底，将牛肉放入，加桂皮、黄酒、葱结、姜片、精盐、熟猪油、清水...
用中式的煮法,牛肉怎么煮最好吃?
用中式的煮法，在煮牛肉的时候一定要放上山楂，番茄，胡椒粉，只要用这几种调料进行一下，简单的煮制就可以尝到牛肉最鲜美最嫩的口感。而且在煮牛肉的时候，必须要会选用我们的锅，也就是选用我们的砂锅，而且一定要煮上三个小时左右，这样的牛肉味道才是最鲜美的。
牛肉清汤最正宗的做法
1. 准备牛肉：将牛肉切成小块，用凉水泡上，时间约2-3小时，期间换几次水，以去除血水和腥味。2. 焯水去腥：煮锅中放入凉水，加入牛肉，水要没过牛肉。加入一大勺料酒，冷水下锅焯水。此步骤是为了去除牛肉中的血水，达到去腥去膻的目的。3. 正式炖煮：另起炖锅烧水。将焯水后的牛肉块放入炖锅中...
耒阳市牛黄回答： 主料:牛肉2000克辅料:鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量步骤二:切成2、3厘米的大块步骤三:入凉水锅,煮开后撇去浮沫步骤四:将香料准备好,种类和数量可以调整噢步骤五:待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖步骤六:待汤去掉一半时,可加入适量盐步骤七:倒入红烧酱油,并翻拌均匀步骤八:待汤汁收得差不多时,便可出锅.
裘亮19841715369问： 清炖牛肉的最正宗炖法？
耒阳市牛黄回答： 材料料酒2大匙,精盐2小匙,冰糖适量,牛肉1000克,大葱3根,生姜1块,大料适量,桂皮适量做法1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净;2.葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可.
裘亮19841715369问： 清炖牛肉怎么做?？
耒阳市牛黄回答： 牛肉500克,萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量. 1、将牛肉洗、萝卜块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用. 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,...
裘亮19841715369问： 清炖牛肉的做法,清炖牛肉怎么做好吃,清炖牛肉的家常做法 - ？
耒阳市牛黄回答： 牛肉洗净(吃带汤的切成寸知方块,吃凉的酱牛肉不用切),上锅加水煮开,捞出,把汤倒掉.再烧开水,加入葱姜、少量花椒、大料道、香叶、白芷等香料,加糖、酱油和一小块干黄酱、少量酱豆腐汤,适量盐和一个干辣版椒,少量料酒,牛肉下锅,权开锅后转小火,煮一个小时后大火收汤即可!
裘亮19841715369问： 清炖牛肉咋做?？
耒阳市牛黄回答： 清炖牛肉的做法:先把牛肉切成块,投入开水(水中要加点料酒)焯一下水,用冷水洗净,再用冷水下锅,并加点料酒,用大火烧开改用小火慢炖约2小时,调味,淋点香油,洒点芹菜末即成,注意的是不能提前加咸味.
裘亮19841715369问： 清炖牛肉的做法 - ？
耒阳市牛黄回答： 清炖牛肉的制作材料: 主料:新鲜的牛肉.干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许. 如何做清炖牛肉才好吃: 1. 把牛肉切成小块,在热水中飞去血沫. 2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(就是那种可以装东西又有孔的东西,像蛋)里,用纱布包起来也可以. 3. 然后就是煮了.煮的时候,先是大火把水烧开,再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干,千万不可以这个时候去看碟,要不然等想起来回来的时候该焦了. 4. 在有就要靠您的想象力了,牛肉吃完了,剩下的…… 煮个火锅面了,决不是方便面,超市里有的买的.汤干了,觉得少了点什么,就家点什么如榨菜等等.
裘亮19841715369问： 清炖牛肉怎样做 - ？
耒阳市牛黄回答： 主料: 牛肉(肥瘦) 750克 辅料: 青蒜 10克 调料: 黄酒 50克 桂皮 1克 胡椒粉 1克 味精 1克 小葱 10克 盐 3克 姜 10克 猪油(炼制) 50克 各适量 清炖牛肉的做法: 1. 牛肉用冷水洗净,切成4 大块; 2. 将牛肉块下冷水锅煮至四成熟,除去血水和腥膻味捞出,再清洗一下,切成约4 厘米长、2 厘米宽、1 厘米厚的条; 3. 青蒜切成0.78 厘米长的段; 4. 取大瓦钵一只,用竹箅子垫底,将牛肉放入,加桂皮、黄酒、葱结、姜片、精盐、熟猪油、清水1000毫升,在旺火上烧制; 5. 待烧开后,移小火上炖约2 小时,去掉葱、姜、桂皮,放入青蒜、胡椒粉、味精,盛入大碗中即成.
裘亮19841715369问： 怎样清炖牛肉好吃? - ？
耒阳市牛黄回答： 牛肉炖萝卜 将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时...
裘亮19841715369问： 如何做清炖牛肉 - ？
耒阳市牛黄回答： 清炖牛肉详细做法 牛肉500克,萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量. 1、将牛肉洗、萝卜块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用. 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小...
