炸元宵不炸开的秘诀
速冻汤圆可以直接炸吗?
油炸汤圆时千万不能直接下锅，多加一步，外酥里软特营养，个个都不破
包汤圆用凉水和面还能救不?
汤圆是大家都比较喜欢吃的美食，北方叫汤圆，南方叫元宵。不管是汤圆还是元宵都代表着团圆，明天就是元宵节了，是汤圆元宵的主场哦。虽说汤圆元宵的叫法不同，但是做法都差不多，但是你知道包汤圆，是用凉水还是热水和面，做错了，难怪包了几十年，光跑馅还不粘。记得以前老妈包汤圆，都是凉水和面，因为...
怎么炸元宵,才能不露馅啊?前提是油不放太多,还有炸之前用不用过一遍...
元宵做好后，我们要热锅烧油，炸元宵时，我们万万不能直接下油锅，要多加一步，那就是要在元宵上面扎上三四个小眼，这样在炸的时候，元宵不会炸裂，露馅！等锅内油温到6成热的时候，我们就可以把扎好小眼的元宵放进去炸了，要用小火炸，轻轻的翻动元宵，炸到元宵两面呈浅黄色的时候就可以捞出...
怎么炸汤圆好吃
14、1速冻汤圆取出室温融化，防止底部黏住撒少许糯米粉2均匀的给汤圆裹上一层芝麻3全部裹上4锅中放适量玉米油，中火烧至五成热，放入裹上芝麻的汤圆炸制5至色泽黄亮捞出控油。15、汤圆 适量 面包糠 少放，不够再放 油炸汤圆元宵汤圆煮熟，稍微控干点水分放微凉先放一个到面包糠里，让汤圆沾满面包糠...
炸元宵需要用小火还是大火
炸汤圆的技巧：1、在炸汤圆以前可以先在汤圆上用竹签扎一些小孔，因为这样炸汤圆不会让速冻的汤圆炸开，导致油溅得到处都是，而且熟得比较的快，比较的省力气。2、油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟得快。3、油温一定要控制好...
?炸元宵用不用解冻
炸元宵用不用解冻？不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。买回来的速冻汤圆，不用解冻，直接炸就可以了。首先是在油锅中放进去一些油，油要稍微的多一些，当有微微有一点热的时候，...
汤圆能炸着吃吗?
4.然后分成10克左右的小剂子。5.再把每个小剂子搓圆。6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。问题九：包心汤圆能炸来吃吗 可以炸，但是要当心，在和汤圆面的时候在面里加些糖，这样炸的时候才不会炸开，不能太高油温下锅，不能把面揉得太稀。
炸元宵用不用解冻?炸元宵需要解冻吗?
3、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘即可。速冻元宵需要解冻吗 买回来的速冻汤圆，不用解冻，直接炸就可以了。首先是在油锅中放进去一些油，油要稍微的多一些，当有微微有一点热的时候，就要把汤圆放进去，用小火慢慢的炸汤圆，等到汤圆...
元宵咋吃才健康
3.2.5、然后用牙签在表面插几个孔，这样更方便食材受热，完全熟透不会炸开。3.2.6、用刷子在饼皮表面涂抹上少许的蛋液。3.2.7、然后撒上少许的黑芝麻点缀提香。3.2.8、这里用的空气炸锅来烤(也可以用烤箱来烤)，180度预热5分钟，然后烤20分钟即可。时间到啦，打开盖子看香喷喷的，卖相看着有...
汤圆可以炸吗?
可以，在某地就有炸汤圆的。不过，这是一个技术活，油温应该在一成热，不能着急。否则，外面糊了，里面还不成熟。
汝州市泛捷回答： 炸元宵:先把元宵煮熟,凉凉,然后再炸,这样不会炸崩了皮,同时也省油.如果炸生元宵,最好先放在鸡蛋清里滚一下,再放到油锅里炸,这样既安全,又能使炸出的元宵带有鸡蛋味.炸元宵时,需不断地翻动,以免炸得不均匀.
锻路15669602604问： 油炸汤圆怎么做不爆 - ？
汝州市泛捷回答： 1. 可以在将汤圆拿去油炸之前,先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了. 2. 可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有保障性.3. 油如果太热,汤圆也会爆裂.因此,油五成热的...
锻路15669602604问： 炸汤圆怎么才能炸脆,不爆裂 - ？
汝州市泛捷回答： 炸汤圆能炸脆且不爆裂的办法: 1、炸汤圆时,要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸,因为生汤圆直接放入到油中炸,生汤圆里面会产生大会气体,从而导致汤圆爆裂,而先将汤圆放到水中煮熟,使汤圆的气体都排出去了,汤圆自然就不...
锻路15669602604问： 怎样油炸汤圆不破 - ？
汝州市泛捷回答： 做法一:1、用针锥将买来的汤圆扎孔若干,以防炸时爆锅溅油.2、锅内的油六七成熟时,将汤圆分两次炸制.待汤圆呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中.3、在炸好的汤圆...
锻路15669602604问： 炸元宵如何能够不爆开?？
汝州市泛捷回答： 油要多放一点,然后在元宵上面插上牙签,便于食用,在炸的过程中注意: 1、锅中多放一点油 2、油温不能过热,小火 3、在炸的过程中注意翻动不要过多,因为元宵大,不容易熟
锻路15669602604问： 怎样油炸元宵不会“爆炸” - ？
汝州市泛捷回答： 做法一: 1、将元宵稍微加热煮熟,捞出,在面包糠上打滚. 2、将元宵表面全都均匀地粘上面包糠,直到互不粘连. 3、锅中热色拉油,色拉油烧开后,将元宵轻轻滑入油中,小火温炸. 4、将炸好的元宵捞出,装盘即可. 做法二: 1、将玉...
锻路15669602604问： 油炸汤圆怎样炸的大而且不爆? - ？
汝州市泛捷回答： 油炸汤圆不爆的最好的做法是用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来. 过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.汤圆的营养成分在于丰富的馅料.市场上的汤圆馅料多种多样,符合不同的口味和营养需求.比如最常见的黑芝麻馅,黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效,是食物中补充营养的佳品. 油炸“元宵” 如果是生“元宵”,可将“元宵”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸.这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味.炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀.
锻路15669602604问： 怎么炸元宵不破,炸的好 - ？
汝州市泛捷回答： 做法一: 1、买来的元宵用细针在每个上扎2、3个小孔,动作要轻柔,别把表皮扎裂开了. 2、锅中油温9成热,一个一个的放入元宵,尽量不要挤在一起,因为油温已经很高,所以要迅速的给每一个翻面,只要表皮发黄就可以捞出了,用笊篱捞出沥干油. 3、空气炸锅180度,预热5分钟.铺好锡纸. 4、放入炸过的元宵. 5、空气炸锅180度,5分钟,就好. 6、做好的元宵明显变大,趁热吃,皮酥里糯. 做法二: 1、锅内倒油,大火烧至约6成热.油烧热后,放入1根筷子,筷子头部周围迅速冒密集小泡泡,就说明油温够了. 2、烧热油后转小火,一个一个放入汤圆,用筷子翻动元宵,小火把表面炸至金黄即可捞出,沥干油,食用.
锻路15669602604问： 炸汤圆怎么样才不让油蹦出来啊 ? - ？
汝州市泛捷回答： 用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的. 炸的时候油温不要太热,防止...
锻路15669602604问： 如何让炸汤圆不爆？
汝州市泛捷回答： 是你用的火太大了吧,油五成热的时候就可以放汤圆了,然后用小火慢慢炸.1ر汤圆入锅煮熟捞出,迅速用水冲凉并控干水分,倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀,然后沾匀面包糠.إ 2ر净锅上火,注入色拉油烧至三成热,下入制好的汤圆,待慢慢升温炸至浮起且外酥时,捞出沥油装盘,最后稍加点缀即成.إ 特点:制法新颖,风味特别.إ 注意:汤圆应均匀地沾上面包糠,否则油炸时容易粘在一块儿;油温应控制在三成左右,以避免油炸时汤圆破裂.
