炖鱼什么调料最好
炖鱼放什么调料好吃
调料：葱段10克、姜片3克、蒜片3克、食用油5毫升、干辣椒1克、生抽5克、料酒3克、盐2克、胡椒粉2克、白醋5克、香菜1根。1、准备葱段10g、姜片3g、蒜片3g，辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。2、起锅放入油5ml，倒入葱、姜、蒜，干辣椒1g大火爆香。3、再加入生抽5g，水300ml。4、放入鱼，料酒...
在做清蒸鱼的时候,使用哪些调料能使鱼鲜嫩多汁,不柴不腥呢?
准备好需要的配料：新鲜的鱼(鲈鱼最好，鱼刺比较少，很适合家里的孩子吃)、葱、生姜、适量的清水、适量的食用油、蒸鱼豉油(必不可少的调味料)。制作去腥的调料汁：也就是蒸鱼的时候不可以用料酒去腥，如果用料酒，那蒸好的鱼肉口感绝对很柴，所以我们要制作葱姜水，它能代替料酒给鱼去腥，而且效果...
做鱼用什么调料最好吃
做鱼用以下调料最好吃：主料：黑鱼1条、酸菜1包。辅料：葱1根、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙。步骤：1、将主料、辅料清洗干净。2、黑鱼洗净去头，从脊椎处切成两片，斜刀去掉鱼骨。3、再用斜刀法从...
炖鲫鱼放什么调料好吃
1、将鲫鱼宰杀干净，沥干水分；香菜洗净切段；将豆腐放入盐水中浸泡15分钟，捞出，切小块；姜洗净切片。2、锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用。3、锅内留些底油，烧热，放姜片煸香，加适量清水，以大火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15分钟，再放盐、味精调味，最后放香菜即可。...
做鱼用什么调料
4.醋也是常用来去腥味的调料，烧鱼时放些醋，可以很好的去腥，还能让鱼有醋香味。5.白糖，糖能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，还能起到很好的提鲜作用。6.干辣椒，主要是以辣味盖住腥味，做香辣鱼时最好用。7.料酒或者是白酒，忌酒的话就不要使用。8.紫苏，它可以去鱼腥，还能去其他海鲜...
烧鱼放什么调料最佳
也可以去腥味。2、醋也是常用来去腥味的调料，烧鱼时放些醋，可以很好的去腥，还能让鱼有醋香味。接下来是白糖，这个用的人并不多，但糖确实也能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，还能起到很好的提鲜作用。再然后就是干辣椒，这个主要是以辣味盖住腥味，做香辣鱼时最好用。
做鱼需要哪些调料
草鱼好吃有窍门， 多加这一调料，汁多味美、鲜香滑嫩、好吃不油腻，自从学会草鱼这个做法，家人三天两头点名要吃哦，超下饭。
酸菜鱼饭店用的什么调料
摘要：许多吃过酸菜鱼的朋友觉得饭店的酸菜鱼更好吃，认为饭店用的调味料更好，实际上，酸菜鱼的核心调味料主要是两种，酸菜和花椒，酸菜要选用清脆爽口的四川酸菜，花椒要选用麻香味十足的云南青花椒。对于想在家里吃到饭店味道的酸菜鱼的朋友来说，酸菜鱼调料包是比较适用的，它不需要自制调料，只需要放...
大家吃酸菜鱼用什么调料包好吃,求推荐个牌子
酸菜鱼使用调料包做法：【点击了解更多加盟项目】准备材料：黑鱼、酸菜调料包、干辣椒和花椒粒、蒜瓣、香葱、姜片、辣椒面、蒜蓉、白芝麻、香菜末、色拉油、生蛋清、盐、料酒、生粉、白胡椒粉、鸡精做法：1、斜刀片鱼肉，这样每一片鱼肉都有皮有肉。2、鱼肉全部片好后上浆，即加入生粉，一个蛋清，盐，...
做鱼放什么调料
做鱼可以放盐、料酒、蒜末、葱段、姜片、酱油、糖、八角、浓汤宝等调料，具体做法如下：工具\/材料：鱼1条、腌料、盐2克、料酒1汤匙、蒜末2茶匙（10克）、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝1粒。1、准备食材。2、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不...
乌拉特前旗癃闭回答： 步骤1.鲤鱼一条收拾干净,鱼背上切花刀2.锅中放油,把鱼放进去,把准备的葱,姜,蒜,花椒,大料也入进去,用醋和料酒烹制一下3.放入适量的酱油和白糖4.加入没过鱼身的水,焖至汤汁收紧时就可以出锅了
中叔姚13392124968问： 炖鱼用什么调料炖好吃? - ？
乌拉特前旗癃闭回答： 材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口. 2 锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水、料酒...
中叔姚13392124968问： 炖鱼调料有什么? - ？
乌拉特前旗癃闭回答： 最好不要青菜 出锅前放一点香菜或者蒜黄就可以了先把鱼利口 用油稍微煎一下 然后添水 刚埋住鱼就好然后放点姜 要姜片 再放点干辣椒 不要太多 放豆腐等快熟的时候放一些制好的调料 十三香之类的 如果有炖鱼料 放里面一包就好了
中叔姚13392124968问： 用什么大料(香料)做清炖鱼最好吃? - ？
乌拉特前旗癃闭回答： 清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效.如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣.吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等. 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、...
中叔姚13392124968问： 请问炖鱼宜加哪些调味品 - ？
乌拉特前旗癃闭回答： 炖鱼时适量加点醋可以使其酸度增加,促使蛋白质凝固,使鱼肉易烂味香,易被人体吸收.另外,醋还能使骨组织软化,使鱼骨细胞中胶质分解出钙和磷供机体吸收,增加了营养价值.故炖鱼宜适量放点醋.炖鱼加些啤酒好 啤酒中含有少量酒精,又含有多种氨基酸和维生素,具有极好的口感,故除了供饮用外,还可用做烹饪配料.如炖鱼时,加入一些啤酒,有助于鱼脂肪分解,还能产生脂化反应,使鱼味更加鲜美.因此,炖鱼加些啤酒好.
中叔姚13392124968问： 炖鱼汤放什么作料能更鲜美... - ？
乌拉特前旗癃闭回答： 炖鱼汤放适量的香菜和葱花能更鲜美.主料:罗非鱼、豆腐、香菇、木耳辅料:清水、盐、油耗时:60分钟功效:清热泻火、益气、和中步骤:1. 首先把鱼洗干净,把鱼鳞给刮了,然后挖掉腮,还有肚子里的一堆东西.2. 然后准备好辅料,豆腐、香菇与木耳.香菇木耳放在水里泡着,豆腐因为不是嫩豆腐,所以先放水煮一下,然后切块啦.3. 接着分鱼,这个有点残忍,拆成小块.4. 好了,然后放到炒锅里过一下油,这样汤比较泛白,样子好看啦.我随便炒了炒,哎,人懒没办法啊!把炒好的鱼块扔到电饭锅,我没这么大的锅,只好用电饭锅代替拉.放入姜、辅料,微火续炖.其实就是加热与保温.5.最后撒上香菜和葱花即可.
中叔姚13392124968问： 清水炖鱼放什么作料能去除腥味? - ？
乌拉特前旗癃闭回答： 1、料酒去腥,在炖鱼时,加入少许料酒,腥味就会变得很淡.2、食醋去腥,在炖鱼时,喷淋少许食醋,去腥效果很明显,还能提高汤溶解营养的质量.3、大料去腥,大料也就是八角,同样具有很好的去腥作用.用八角炝锅煎鱼,但可去腥,还可增加汤汁香味.但前提是喜欢大料的味道.4、大酱去腥,加入少许大酱,这样炖出的鱼不但不腥,味道还很鲜美,酱味很鲜美.但要注意大酱很咸,盐的投放就要减量了.5、草果去腥,草果有很强的去腥作用,炖鱼时加入一个草果,鱼汤但鲜美还腥.要放入过多的草果,草果味道很重,一个也可以破成半个用,否则,一锅汤很容易变成浓重的草果味汤.
中叔姚13392124968问： 炖鱼放点什么香料好吃？
乌拉特前旗癃闭回答：炖鱼最主要的是姜,再就是一定要放热水 料酒,白糖,盐,葱姜蒜即可. 加多了反而没有鱼味.
中叔姚13392124968问： 烧鱼的最好配料 - ？
乌拉特前旗癃闭回答： 这要分做什么鱼了,一般的鱼调料就放糖、醋、盐、酱油、颜色好看可以放点番茄酱,葱姜蒜,不怕辣可以放点整个小辣椒(去除腥味),整体好看的话可以搭配点香菜或蒜苔或胡萝卜等等
中叔姚13392124968问： 炖鱼 放什么调料 好？
乌拉特前旗癃闭回答： 葱姜蒜,辣椒料酒
