炖蹄膀的家常做法
猪膀的做法大全家常猪膀怎么做好吃
1、做法一：准备用料。猪蹄膀、八角、花椒、桂皮、生姜、老卤、油、盐、绵白糖。把要卤制的各种食材洗净沥干水分；洗干净的食材冷水入锅焯烫过凉；炒锅放适量的油，加入一大勺白糖；小火炒出糖色加适量的清水后关火；老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入做锅里，加入需要量的清水；在倒入自家...
蹄膀汤的做法大全家常蹄膀汤的烹饪方法
做法：将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温水冲洗两遍，在蹄膀上划一刀直至骨头；香菇洗净一掰两片；生菜洗净；将蹄膀放在沙锅内置于炉上，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒，移小火至加盖炖约2小时，除去葱、姜，加入冬菇、精盐、味精，加盖再烧30分钟，最后...
猪蹄膀怎么做好吃又香 家常美味的猪蹄膀做法
1、食材：猪蹄膀、白芸豆、生姜、料酒、盐。2、白芸豆提前泡发，最少2小时。猪蹄洗净剁成块。3、烧水汆烫猪蹄，水开放料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。4、一大块姜拍碎。将芸豆、生姜和猪蹄一起放入砂锅，大火烧开，中火半小时，再转小火慢炖1个半小时，炖好后放入适量盐，撒上葱花即可。
猪肘子怎么做才好吃?
不管是酱的还是卤的，小火慢炖两个小时左右，煮熟后不捞出来，而是泡在汤里充分入味。或者带骨煮，也可以去骨炖。从汤里捞出来后，都可以将肉卷成一团，用保鲜袋包好入冰箱冷藏保存。凉后切薄片，蘸着辣椒油醋蒜汁吃，即使一人吃一个大肘子也不会腻。酱或者卤的香料不要太多，家常的一些就足矣。
猪肘子怎样做好吃又嫩
酱猪肘的做法 步骤step 1 主料：猪肘一个辅料：植物油、盐、豆瓣酱（可选）、黄豆酱（可以用甜面酱代替）、姜、八角2个、香叶2片、白芷一片（不克多，中药味太浓郁了）桂皮10克、冰糖5克、老抽5克、生抽10克、姜20克、小茴香2克、大葱一根、红曲粉2克 步骤step 2 、把猪肘洗洗，直接凉水下锅...
猪蹄肘子怎么烧好吃又简单
1准备好食材2把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫出来即可出锅，用水洗洗，如有残毛，清理干净姜切片，大葱切洗洗切段，把香料都装进调味盒里3热锅凉油，油烧到8成热下，豆瓣。猪肘子的家常做法又简单又好吃主料猪肘1个辅料植物油适量豆瓣酱适量黄豆酱适量姜10克八角1个...
猪肘子的家常做法又简单又好吃
8、选择猪蹄功能，每个电压力锅功能不一样，选择合适的就好，这样烧出来的猪肘节省时间，特别的软糯香浓。9、电压力锅开始工作，等时间到了，取出猪肘装盘，滤掉汤中的香料杂质，淋在蹄膀上即可。也可以加水淀粉勾薄芡，浇在猪肘上面，味道更好。上桌撒上香葱段装饰好看又好吃。10、成品如下。
猪手的家常做法大全集 最美味的猪蹄做法三则分享
做法：（1）猪前蹄一只，最好是连带后面的蹄膀部分。猪蹄火烧皮后，泡水，仔细刮洗干净。（2）处理干净的猪蹄，斩成块状。温馨提示：准备一把锋利的砍刀，家里有劳动力的，让他们代劳吧，力气活儿。（3）锅里烧水，水开后放入斩好件的猪蹄，焯水几分钟后捞起滤干水份。生姜切姜片。（4）另外铁锅烧...
肘子要炖多久才能软烂
具体做法如下：1、准备一块漂亮的肘子去毛，洗干净备用。2、冷水下锅，倒入2勺料酒，放入葱段，姜片去腥。3、煮出血沫，捞出，冲干净备用。4、准备配料：冰糖，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮。5、起锅烧油，小火放入冰糖，没有冰糖的可以用普通白砂糖代替，待融化将肘子让入锅中，主要...
肘子怎么做好吃不油腻?
蹄膀汤的做法 1.事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片 2.蹄膀加入冷水中，煮开 3.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫 4.蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂 5.盛出部分汤 6.加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可 烹饪技巧1、因...
鹿泉市悦康回答： 配 料:: 猪前蹄膀1只(1500克左右). 精盐15克,葱段10克,姜片10克,绍酒25克,香菜5克,麻油10克. 操 作:: 1、先将蹄膀镊去杂毛,刮洗干净,用刀将皮剥去(作其它用).放入沸水锅内焯水后捞起,放清水中漂洗干净. 2、炒锅洗净,放入蹄膀,注入清水,以淹没为准,置大火上烧沸,撇去浮沫.再放入精盐、葱段、姜片、绍酒,加盖,改用小炖约2小时,至酥烂为度.拣去姜片、葱段,将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗,滴入麻油,撒上香菜末即成.
辟关13845989953问： 清炖猪蹄子怎么做好吃 - ？
鹿泉市悦康回答： 原料:四只猪蹄,大葱、生姜、盐、白糖、料酒、花椒、八角各适量.准备:1、猪蹄买的时候就让老板剁成小块,拿回家以后洗净,放入清水中泡出血水就可以了.2、大葱洗净切段,生姜洗净切片.炒菜锅清炖猪蹄的做法与步骤:把泡好的猪蹄用清水冲洗一下,放入炒菜锅,加入适量清水,放入葱段、姜片,再放入适量的白糖、盐、料酒、花椒、八角,插上电源,选择“炖蹄筋”那一档,然后就不用管它了.等猪蹄炖好以后,取出放至不再烫手时,拆下猪蹄上的肉,把骨头再放回炒菜锅,选择“饭”或“粥”档再炖一次,这样可以让肉汤更加浓厚粘稠,同时也避免骨头上啃不掉的肉被浪费.
辟关13845989953问： 蹄膀汤的做法,蹄膀汤怎么做好吃,蹄膀汤的家常 - ？
鹿泉市悦康回答： 事先准备:蹄膀洗净.娃娃菜切块;葱打结;姜切片2 蹄膀加入冷水中,煮开3 加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;捞出蹄膀冲去浮沫4 蹄膀加入干净的冷水中,加入葱姜,大火煮开,转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂5 盛出部分汤6 加入娃娃菜,煮软,调入适量盐即可
辟关13845989953问： 养颜极品清炖猪蹄膀的家常做法大全怎么做 - ？
鹿泉市悦康回答： 养颜极品清炖猪蹄膀的做法 1.将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣. 2.锅烧开水,将蹄膀放入,烫透,煮沸数次,撇沫. 3.坐大砂锅,放清水烧开,下蹄膀,放入泡发的红枣,煮沸,加料酒,转小火炖至蹄膀皮酥软,肉烂熟,下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量,继续煨炖30分钟即成.
辟关13845989953问： 如何炖猪蹄的家常做法 - ？
鹿泉市悦康回答： 材料 主料:猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许. 做法 1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头. 2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成.
辟关13845989953问： 炖猪蹄的做法 - ？
鹿泉市悦康回答： 花生炖猪蹄 一、[原料]花生米200克,猪蹄4只,食盐、生姜、绍酒、葱各适量. [制作]将猪蹄拔毛、洗净,刀划口,放入砂锅内,加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量,置旺火上烧沸,改用小火炖熬猪蹄至熟即成.[功能] 养血益阴,...
辟关13845989953问： 蹄膀如何烧汤好吃? - ？
鹿泉市悦康回答： 把蹄膀切开,过水,再用清水洗净,放入冷水锅,加入姜、泡好的黄豆、海带,大火煮开,转小火再煮2小时至酥烂,最后可加点白萝卜片,盐要最后放.为了省时间可以用高压锅先煮半小时,再换汤锅煮滚20分钟,也可以煮出好喝的汤.
辟关13845989953问： 慢炖蹄膀怎么做 - ？
鹿泉市悦康回答： 用料 蹄膀 1只 老抽 生抽 料酒 冰糖 一把 陈皮 很重要 八角 姜 桂皮 茴香 草果 白芷 甘草 香叶 干辣椒 可选 步骤 1 蹄膀冷水入锅,五分钟去血水,拿出来用自来水洗净,用锋利的小刀在蹄膀的正反面各划两刀,在肉最厚的位置划一刀,深...
辟关13845989953问： 炖猪蹄 炖猪蹄的家常做法 炖猪蹄怎么做好吃 - ？
鹿泉市悦康回答： 材料:猪蹄、黄豆、平菇 做法: 1、将猪蹄洗净,拔掉上面的杂毛,放入锅中用大火煮,同时捞掉浮在上面的浮沫. 2、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中,并将猪蹄冲洗干净. 3、把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸,之后换中火炖1个半小时,泡好黄豆. 4、在炖猪蹄期间,加入黄豆和平菇,或者自己喜欢的蔬菜,炖好后加盐即可.
辟关13845989953问： 炖蹄膀的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
鹿泉市悦康回答： 材料主料:猪前肘1个; 辅料:料酒适量、盐适量、甜面酱适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、糖适量、炖料1袋 做法 1. 购买时让商家断骨喽,至少泡制3-4小时,将里面的血水清净,将上面的毛择净,看看是否很白净啦. 2. 将调料(生抽、老抽、面酱、胡椒粉、鸡精、盐等)放入. 3. 为了充分的进味,用手多次揉搓,将调料融合进肘子里,腌制1-2个小时. 4. 将炖料(大料、花椒、小茴香、陈皮、香叶、生姜等装入袋中)和调料一起放入高压锅中,加入适量的水(与肘子水平即可),高火炖制15-20分钟. 5. 成熟出锅装盘,味道非常的醇香,肉质松软,肉皮筋道软烂,非常的美味哟.
