猪肘子的家常做法又简单又好吃
猪肘子的家常做法又简单又好吃：
主料：猪肘1个。
辅料：植物油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、姜10克、八角1个、白芷2克、桂皮5克。
步骤：
1、准备好食材。
2、把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫出来即可出锅，用水洗洗，如有残毛，清理干净。姜切片，大葱切洗洗切段，把香料都装进调味盒里。
3、热锅凉油，油烧到8成热下，豆瓣酱和黄豆酱炒出酱香味出红油以后。
4、下猪肘翻炒均匀上色，加料酒翻炒均匀，可以加花雕酒最好了。
5、加老抽和生抽翻炒均匀上色。
6、加清水，加冰糖和调味盒、2克红曲粉、大火烧开以后，如果直接用锅烧制，加清水一定要多些，烧的时候损耗水比较多（焖煮时间约1小时，加入冰糖和盐后继续用小火焖煮至肉烂（用筷子可以轻易插入），重新调成大火收浓汤汁。）可加少许的盐，不可多加，因为豆瓣酱和黄豆酱很咸了。
7、我是电压力锅烧制，加清水不必太多，盖住猪肘就行，倒进电压力锅里。加姜和冰糖。
8、选择猪蹄功能，每个电压力锅功能不一样，选择合适的就好，这样烧出来的猪肘节省时间，特别的软糯香浓。
9、电压力锅开始工作，等时间到了，取出猪肘装盘，滤掉汤中的香料杂质，淋在蹄膀上即可。也可以加水淀粉勾薄芡，浇在猪肘上面，味道更好。上桌撒上香葱段装饰好看又好吃。
10、成品如下。
肘子的家常做法大全
肘子作为一种廉价的肉类食材，在中国的家庭中也是经常出现的。它的肉质细嫩，口感鲜美，不仅适合炖汤，还可以做很多美味的菜肴。今天，小编为大家介绍几种肘子的家常做法，让你轻松掌握做肘子的方法。一、 红烧肘子 红烧肘子是一道经典的川菜，口感鲜美、香甜可口，深受人们的喜爱。材料：肘子500克、生姜...
家常炖肘子的做法
1、原料：肘子、酱豆腐、酱油、炖肉料、葱、姜。2、肘子洗干净后凉水下锅焯水，去掉血水，大概半小时捞出来。3、准备炖肉料跟酱豆腐，红烧酱油。4、大蒸锅烧水放入炖肉料，红烧酱油，酱豆腐依照个人口味增减，2肘子半罐差不多，水开了后放入肘子猪蹄。5、小火炖两个小时关上，闷一个小时再开火炖一...
肘子有哪些简单的家常做法?
肘子，即猪肘，是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种烹饪方法。下面我将介绍几种简单的家常做法：红烧肘子 红烧肘子是最常见的做法之一，它的色泽红亮，味道鲜美。首先，将猪肘洗净，放入沸水中焯水去血沫。然后，将猪肘捞出，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制30...
猪肘子的家常做法有哪些?
猪肘子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，口感鲜美，营养丰富。下面我将介绍几种常见的猪肘子家常做法。红烧猪肘子 红烧猪肘子是最常见的做法之一，它的色泽红亮，味道鲜美。首先，将猪肘子洗净，放入沸水中焯水去血沫。然后，将猪肘子捞出，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮等调料...
肘子的家常做法
家常炖肘子做法如下：原料：肘子、葱、姜、老抽、生抽、糖、盐、植物油、花椒、八角、肉蔻、白酒。第1步、肘子洗净，冷水放入锅中。第2步、烧开焯水几分钟，倒掉脏水洗净。第3步、葱切小段，姜切片。第4步、锅中放入适量植物油，放入肘子。第5步、加入一勺老抽，两勺白酒，一勺糖，三勺生抽，不...
肘子怎么做好吃不油腻?
5.最后将蒸煮好的汤汁倒入锅里煮开，放入味精，再倒入水淀粉勾芡，倒入猪肘子中，再将少许油倒入锅里烧热后淋在猪肘子中，撒些葱花就完成了。有没有爱吃猪肘子的啊，好吃不油腻哦 喜欢吃。最好是用可乐烧的。水炖肘子家常做法,肘子怎么做好吃,肘子做法大全 主料：猪肘子1500克 辅料：葱姜各15克；...
十种美味肘子的家常做法
肘子是广受欢迎的一道美食，以其香气扑鼻、肉质细嫩鲜美而深受大家喜爱。那么究竟如何才能制作出口感和味道都非常好的肘子来呢？下面是十种家常做法供大家参考。1.啤酒焯水肘子：取适量猪肘子放入开水中焯水，捞出后洗净。锅中放少许油，爆香姜蒜，在放入焯好水的猪肘子，倒入瓶装啤酒，加水没过肘子，还...
家常肘子的做法
冰糖、生抽、醋、盐、葱姜。7、加盖密封，按下豆蹄筋键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。8、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水淀粉烧开，冰糖溶化、汤汁浓稠。9、肘子捞在盘子中，再淋上7中做好的汤汁，再撒上点小葱花即可上桌开吃。
肘子做法大全家常 有关肘子做法大全家常
做法：步骤一：肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止；步骤二：将煮好的肘子捞出，用镊子摘去细小的毛；步骤三：调料：黄酒、葱姜、冰糖、老抽、生抽、腐乳汁、八角、香叶、白芷、白扣葱姜等调料（家里调料不全，又用了一个炖肉料包）；步骤四：处理干净的肘子放入砂锅...
肘子有哪些家常做法?
肘子，又称猪肘，是猪的前腿与身体相连的部位，肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，是中餐中常见的食材之一。家常做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的家常做法：红烧肘子 红烧肘子是最常见的做法之一，色泽红亮，味道鲜美。首先将肘子洗净，用开水焯水去除血沫。然后将肘子放入锅中，加入足够...
宫磊艾洛： 方法步骤1、将肘子去毛洗净,放在沸水里焯一下,去除血沫.2、肘子放在煮锅里,加入配料葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮,适量酱油、盐、糖和料酒,再加入水,水要没过整个猪肘.3、大火煮开,20分钟后捞出剔除骨头.4、肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火烧开后转小火炖1小时.5、炖至猪肘子软烂即可取出装盘食用.
宏伟区14781234654： 炖猪肘子的做法,炖猪肘子怎么做好吃,炖猪肘子的家常 - ？
宫磊艾洛： 炖猪肘的做法1.将肘子放在开水里焯一下,去除血沫 2.肘子放在煮锅里,加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺),再加入水,水要没过整个猪肘 3.大火煮开,20分钟后捞出 4.剔去骨头 5.用棉线把肘子肉捆好,以免煮的时候散了 6.肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火开锅后转小火,40分钟后,用筷子扎一扎肉,要是烂了的话就很容易扎进去,接下来就是吃了
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宫磊艾洛： 原料:肘子一个、卤料一包、葱、姜、酱油、盐、味精.做法:1、肘子洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净;2、再次入锅,放足热开水,并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油;3、开锅后,小火盖锅焖煮.当煮至用筷子能轻松扎透肘子的时候,再加入适量盐和味精继续焖煮一会,入味后取出放凉;4、将肘子放入锡纸或食品袋中,用力包紧,并扎口,这样可使肘子成好的形状;5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用,喜欢吃辣的可沾辣椒油调料,口感更佳.
宏伟区14781234654： 在家 猪肘子怎么做才好吃 - ？
宫磊艾洛： 猪肘子怎么做都好吃,无论是烤、卤、煮,还是麻辣之,红焖之,东坡之,凉拌之,这种肥美筋弹口感好的东西,总是能让肉食爱好者把持不住.猪肘子皮弹肉紧,而且肥瘦相间,热吃软糯,凉吃不腻.南北方的做法各不同.南方特别是江浙一...
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宫磊艾洛： 第一种做法: 秘方:带骨头的肘子,放姜葱糖醋酱油盐料酒若干,(多放酒),外面再抹上蜜糖,放入冰箱中约一个小时. 取出来,放入锅中用油煎两面,直到颜色金黄(蜜糖的颜色,这样会保证肉紧和质嫩). 取出来,把剩油倒掉,重新放...
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宫磊艾洛： 水晶肘子 主料:猪肘子一个(二斤左右). 配料:猪皮三两.调料:味素五分、绍酒半两、精盐、葱姜蒜少许. 做法:肘子剔除棒骨,用刀刮净放盆中.肉皮用水煮五分钟捞出,把皮面和皮里肥肉刮洗净,放肘子盆中,加入四斤左右的鸡汤...
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宏伟区14781234654： 肘子的家常做法 - ？
宫磊艾洛： 1一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可.条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子,做出来的味道是最香的.没有的话买超市里的冰鲜肘子也行,不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗...
