整个的红烧蹄膀怎么烧
如何在家制作美味的红烧蹄膀?
红烧蹄膀是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱香深受人们喜爱。在家制作红烧蹄膀，虽然步骤稍显繁琐，但只要按照正确的方法，耐心烹饪，就能享受到这道美味佳肴。以下是在家制作红烧蹄膀的详细步骤：准备材料：新鲜的猪蹄膀两个（根据人数适量增减），生姜一块，大葱一根，蒜头几瓣，八角几颗，桂皮...
红烧蹄膀的正宗做法是哪些配料?
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红烧蹄膀肉简单做法
在家做，想要做的好吃其实也并不难，只需学会这两个小技巧，你也一样能做出肥而不腻，香气逼人的红烧蹄膀。下面就将具体做法分享给大家，希望大家喜欢。所需食材及调料：做法：1.蹄膀剁成小块，在清水中浸泡一小时，加一勺白醋，去除血水和腥味 2.焯水：猪蹄冷水下锅，加姜片、葱结、料酒去腥 3....
红烧蹄膀怎么做好吃
味浓适口，肥而不腻。营养丰富，富含胶原蛋白质，美容养颜，有助于脾胃健康。食材原料猪蹄2个 冰糖适量 姜适量 香叶2片 八角2个干辣椒2个 1准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。2锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮...
红烧蹄膀的做法 最正宗的做法
2、准备好：葱姜蒜，八角等佐料。3、锅中放油，倒入冰糖炒至糖色即可放入猪蹄膀。4、放入猪蹄膀后不断翻炒，至两边金黄色。5、将提前准备的葱姜蒜等调味食材倒入锅中一起翻炒。6、再倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀。7、倒入一碗半水，盖过猪蹄膀即可。慢慢烧开，再转至小火炖。8、一个...
红烧蹄膀的家常做法
红烧蹄膀的家常做法步骤如下：准备材料：肘子、老抽、冰糖，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮等。1、准备一块肘子（从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净），洗干净备用。2、冷水下锅，倒入2勺料酒，放入葱段，姜片去腥。3、煮出血沫，捞出，冲干净备用。4、起锅烧油，小火放入冰糖，没有...
上海红烧蹄膀的做法
上海红烧蹄膀的做法 1. 准备材料：猪蹄膀1个，五花肉50克，葱姜蒜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，水适量。2. 将猪蹄膀切成块状，切五花肉为小块备用。3. 锅中加入清水，烧开后将猪蹄膀放入焯水，捞出控水备用。4. 另起锅，放入五花肉煸炒出...
红烧蹄膀怎么烧?
红烧元蹄 配料:猪蹄膀 1只 冰糖 100克 绍酒 50克 酱油 50克 精盐 1克 葱结 5克 姜片 2.5克 制作方法:1. 将猪蹄膀放在清水里,刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见在骨再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后,切去四面的肥肉成圆表.2. 将蹄膀放入开水锅里煮10分钟左右至外皮...
红烧蹄膀怎么做好吃
1、主料：猪肉(后肘)1只。调料：色拉油少许，食盐4克，冰糖适量，姜1小块，蒜5克，八角2鹅，花椒1撮，桂皮1块，生抽适量，老抽适量，花雕酒适量，茴香籽1撮，香叶2片。2、蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，待用。3、另一大锅内放入开水，煮开，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮...
红烧蹄膀什么做?
4、过好油的蹄膀应该上锅蒸，家里没有大蒸锅，我用26公分的铝锅煮。调料是：料酒、酱油、盐、大葱、生姜、花椒、大料、肉蔻、白芷、丁香、肉桂、砂仁、冰糖。大火烧开转慢火焖。5、待焖的酥烂时（我焖了大约3个小时），捞出装盘。起炒锅，将原汤煮开加湿淀粉勾芡浇到蹄膀上即可开吃。特色：色...
玉州区赛美回答： 用料:猪前腿一只(菜市场卖肉的小贩说前腿适合红烧) 调料:红酒40克(用料酒和白酒代替也可以),生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块,干红椒两三只、糖15克(可增减) 红烧猪蹄膀做法: 1、先将猪蹄膀跺成块,入沸水中断生后捞起. 2、锅中油热后,将蹄膀倒入煎至略带金黄,倒入红酒进行翻炒. 3、将剩下的调料全部倒入锅中,加上一碗水,一起倒入炖锅里,小火炖熟,能用筷子很容易穿过就行了.炖的时间自已掌握,也可以用高压锅. 4、将炖好的猪蹄全部倒回炒锅,开大火收干水份就好了.
犹茂15951844339问： 整个蹄膀如何做 - ？
玉州区赛美回答： 生蹄髈洗净后焯水,在电炖锅里放入适量清水老抽生抽【比例为生抽4老抽1可微调】黄酒香叶和肉豆蔻适量.电炖锅小火闷5个小时【时间可自行调整】在这期间要时不时观察有没有发生干烧如烧干请适量放入开水【注意是开水】若是想要更好的上色可在炖煮的过程中放入少量冰糖,蹄髈整只炖煮不容易软烂最好一分为二,以上所示个人亲测效果不错希望您能够采纳.
犹茂15951844339问： 红烧蹄膀怎么烧最好吃?？
玉州区赛美回答： 红烧蹄膀详细做法 1、蹄膀一只,约五斤重 2、放锅内加水煮四五成熟捞出控净水,皮面抹上糖色 3、下油锅炸成枣红色.(糖色可以用酱油,是鲁菜做法;可以用白糖炒出糖色,也是鲁菜做法;我用的是蜂蜜,自己琢磨的办法,效果很好.嘿嘿) 4、过好油的蹄膀应该上锅蒸,家里没有大蒸锅,我用26公分的铝锅煮.调料是:料酒、酱油、盐、大葱、生姜、花椒、大料、肉蔻、白芷、丁香、肉桂、砂仁、冰糖. 大火烧开转慢火焖. 5、待焖的酥烂时(我焖了大约3个小时),捞出装盘.起炒锅,将原汤煮开加湿淀粉勾芡浇到蹄膀上即可开吃. 特色:色深红、肉酥烂、味咸香.
犹茂15951844339问： 红烧猪蹄的做法？
玉州区赛美回答： 材料猪蹄2只,花生仁一小碗做法1.猪蹄治净,斩成小块2.花生仁用水浸泡1小时3.锅里放清水,加入料酒、葱段、姜片、猪蹄,烧开后撇去浮沫4.捞出冲洗干净备用5.电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块,煮15分钟6.加入花生仁继续煮10...
犹茂15951844339问： 如何做红烧猪蹄 - ？
玉州区赛美回答： 1,把猪蹄洗净空干,待用.2,锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易.3.接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热.制作材料(16张)4,油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色.5,捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出.6.最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻,味道极美.
犹茂15951844339问： 红烧猪蹄怎么做,要简单家庭吃的 - ？
玉州区赛美回答： 原料: 前猪蹄600克,干红椒30克,蒜3克,姜3克,香叶3片,八角1个、桂皮1小段 油、盐、冰糖、老抽、酒各适量 红烧猪蹄的做法: 1、把猪蹄洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水. 2...
犹茂15951844339问： 红烧猪膀怎么做 - ？
玉州区赛美回答： 原材料: 猪前腿一只(菜市场卖肉滴小贩说前腿适合红烧)、红酒40克(所需材料酒和白酒代替也可以),生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块,干红椒两三只、糖15克(可增减) 怎么做: 1、先将猪蹄膀跺成块,入沸水中断生后捞起.2、锅中油热后,将蹄膀倒入煎至略带金黄,倒入红酒进行翻炒.3、将剩下滴调料全部倒入锅中,加上一碗水,一起倒入炖锅里,小火炖熟,能用筷子很容易穿过就行了.炖滴时间自已掌握,也可以用高压锅.
犹茂15951844339问： 红烧踢膀怎么做 - ？
玉州区赛美回答： 红烧踢膀做法.原料,蹄膀一只,白糖,料酒,老抽,花椒,大料,香菜,味精,食盐.1,把踢膀洗净放开水汆一下把水到出,用老抽,花椒,大料,味精把蹄膀腌一会.2,把锅里放适量的油加入白糖,待到锅里油冒泡了把踢膀放入,炒到变色反转一下,待金黄了加水把蹄膀淹没,放料酒大火烧开改小火焖到肉松软,然后加盐,加老抽,收汤.3成出后用刀切开,把剩下的汤到在踢膀上,可放香菜点缀.还有就是1把踢膀洗净放大锅蒸两到三小时,到肉松软后切块.2,在锅里放油加入白糖,待锅里冒泡了到入蹄膀反炒,然后加入水发好的木耳,葱花,加入味精,食盐,最后加点淀粉勾成的芡,成盘就好.红烧蹄膀肥而不腻,是女士美容的一道美食.
犹茂15951844339问： 怎样做红烧猪蹄 - ？
玉州区赛美回答： 原料:猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽. 做法: 1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净.入沸水煮尽血水后捞起. 2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干.(这一热一凉,让猪蹄口感更Q...
犹茂15951844339问： 红烧蹄膀子怎么烧好吃 - ？
玉州区赛美回答： 制作材料主料:猪肘(1000克) 调料:小葱(15克) 姜(10克) 丁香(3克) 八角(3克) 桂皮(2克) 辣椒(红、尖、干)(3克) 酱油(5克) 白砂糖(5克) 盐(5克) 料酒(10克) 花生油(75克)制作工艺 1. 将猪前肘肉修成火腿形...
