炖猪肚的最佳配方
红烧肚片家常做法
【配方】猪肚200克，嫩冬瓜300克，酱油10毫升，白糖2克， 清汤200毫升，盐、味精.水淀粉、葱椒油、花生油、葱、姜、大 料各适量。【制作】1.将猪肚洗干净，放人汤锅中，加葱、姜、大料煮至成熟， 取出切成3厘米见方的块；嫩冬瓜洗净，切成小滚刀块。2.炒锅内放入花生油，烧至五成热时，加冬瓜...
猪肚煲鸡汤要放什么配料
配方：猪肚：1个、鸡：半只、铁棍山药：1根、大葱：1根、生姜：1块、红枣：5颗、枸杞：1小把、白胡椒粉：5克、食盐：适量。1、猪肚洗净、鸡洗净切块、山药洗净去皮切块、大葱洗净切段、生姜洗净切片、红枣、枸杞洗净备用。2、起锅倒水，加姜片、料酒，然后放入鸡肉焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
猪肚炖附片做法
猪肚的主要烹调方法：一： 白胡椒猪肚汤。白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。原料： 白胡椒15克、猪肚1个。做法：取白胡椒略打碎；猪肚反复用盐或生粉洗净，然后把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧...
猪肚当开胃用,应该怎么吃?都配哪些中草药?
猪肚煮熟后,切成长块,放入碗内,加上一些汤,放锅里蒸,长块的猪肚便会加厚一倍。不过,千万不要放盐,否则就象牛筋一样硬了。 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 匿名用户 2013-06-21 展开全部 白胡椒煲猪肚【配方】白胡椒12克,猪肚1具。【用法】将白胡椒略打碎,...
佛手青皮猪肚汤是怎样制作的?
佛手青皮猪肚汤：配方：猪肚半个（约250克），佛手15克，青皮10克，姜3片。操作：将猪肚切去肥油，用生花生油或盐擦洗，并用清水反复漂洗干净；将佛手、青皮洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时至熟烂，调味即可。随意饮汤食猪肚。疗效：疏肝理气，和胃止痛。
白胡椒煲猪肚是怎样制作的?
白胡椒煲猪肚：配方：白胡椒15克，猪肚一具。操作：白胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，留少许水分，用线扎口，慢火烫熟。调味后服食猪肚，每日中餐空腹食，分3～5天食毕。连用3～5具。疗效：适用于脾胃虚弱的阳痿。巴戟煮鸡肠：配方：鸡肠2～3具，巴戟15克。操作：鸡肠用盐洗净与巴戟用水两碗煮至...
猪肚汤要煲多久才会熟
白胡椒煲猪肚 【配方】白胡椒12克，猪肚1具。【用法】将白胡椒略打碎，放火洗净的猪肚内加少许水，然后用线扎紧两端的开口，放入沙锅内，加水文火炖煮，至猪胜烂熟，调味后服食。【功效】补虚，祛寒，暧胃。【主治】胃、十二指肠溃疡，虚寒型胃。乌龟肉煲猪肚 乌龟肉200克，猪肚200克。二者切成小块...
山楂炖猪肚汤的做法
山楂猪肚汤 山楂猪肚汤是具有补肝肾，强筋骨，降血压，适用高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用的一道菜。查看更多 目录 正文 配方：杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克 做法：1．把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮2．把盐抹在猪肚...
肚肺汤的做法和配方 肚肺汤的烹饪方法
1、原料：猪肚一副，猪肺一副，白萝卜一个。配料：葱，姜，野山椒，盐，鸡精。2、把猪肚，猪肺和萝卜(去皮)洗净切块，姜拍扁，葱切段；3、把猪肚和猪肺飞个水然后冲洗一下；4、把洗净的猪肚猪肺加上冷水开始炖，水开后放入野山椒，姜和葱小火炖；5、炖90分钟左右加入去皮的白萝卜后再炖30分钟...
香肚的做法大全集
香辣肚丝 口味：鲜香可口，麻辣诱人 香辣肚丝 香辣肚丝 主要材料：猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量 调味料：香油1小匙、料酒1\/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1\/2小匙 1、大葱洗净切段；生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用；将猪肚...
博野县地奥回答： 原料:猪肚200克、马蹄60克、红萝卜20克、姜10克、葱10克. 牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克、麻油5克、胡椒粉少许.做法:1.猪肚切片,马蹄去皮切厚片,红萝卜去皮切厚片,姜切片,葱切段. 2.烧锅下油,放入生姜、猪肚煸炒至水份干时. 3.加入清汤煮至烫时,再下入马蹄、红萝卜、盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火煮8分钟,淋入麻油即可
福飘15378025503问： 猪肚子和什么煲汤最好 - ？
博野县地奥回答： 胡椒粒 胃不是很好的人,多喝猪肚胡椒汤是比较好的.胡椒猪肚汤的功效:1、能够温中散寒,因为这款汤当中的胡椒性味辛、热,对于胃寒疼痛、受寒泄泻、四肢手脚冰冷的人,适当喝胡椒猪肚汤有很好的温中散寒的功效.2、能够健脾开胃,因为从中医食疗的角度上来讲猪肚入脾经和胃经,对于虚劳羸瘦、脾虚食少、食欲不振的人,适当喝胡椒猪肚汤,通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的功效.
福飘15378025503问： 煲猪肚汤用什么材料好 - ？
博野县地奥回答： 用料: 猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量 做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净 (2) 腐竹折段,(3) 白果去心,(4) 马蹄切(5) 片 (6) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满,(7) 下猪肚煲约一小时,( 加入其他用料再煲一小时,(9) 捞出猪肚切(10) 片,(11) 与其他料同(12) 装碟 附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用
福飘15378025503问： 怎么炖猪肚子好吃?？
博野县地奥回答：主料:猪肚半个(重约400克),金针菇150克,枸杞20克; 配料:醋、生姜、葱、料酒、胡椒粉、芝麻油各适量; 做法: 1.清洗猪肚:先将猪肚表面的油脂除去,用清水把猪肚内外都冲洗一遍,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,内外都要搓到,...
福飘15378025503问： 怎样炖猪肚好吃又营养 - ？
博野县地奥回答： 要做出汤好喝肉也好吃的猪肚汤其实很简单,先把猪肚煲好,然后再捞出来爆炒一下就可以了.一肚两吃,既喝到了汤,又吃到了炒猪肚.原料:净猪肚一只,莲子、白芸豆、山药、青椒各适量.配料:花雕酒、花椒、老姜、蒜瓣、大葱、白胡...
福飘15378025503问： 煲猪肚要用什么配料 - ？
博野县地奥回答： 一、猪肚 1、猪肚的油脂应割除干净,然后用精盐、淀粉抓洗干净,加入食粉拌抹均匀,并腌渍两小时,放入沸水锅中,略烫,用刀刮去白膜.再投入冷水锅中,加入绍酒,焯熟,捞出,并用清水将内外洗干净,并放入清水中浸泡2-3小时. 2、...
福飘15378025503问： 猪肚汤的做法 - ？
博野县地奥回答： 做法一普通猪肚汤[原料]猪肚1只,生姜250克.[制法]猪肚洗净,塞入生姜(切碎),结扎好后放入瓦锅猪肚汤,加水适量,用文火煮至熟烂为度,使姜汁渗透进猪肚内即成.[功效]温胃散寒,营养补虚.[适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃...
福飘15378025503问： 猪肚煲汤放什么配料好 - ？
博野县地奥回答： 材料 苦瓜300克,猪肚300克,红椒圈少许,蒜片、姜片各少许.调料红油适量,白糖1/2小匙,精盐适量,鸡精1/2小匙.做法1、将猪肚用面粉擦拭,放入清水中两面洗净,下入开水锅中加少许姜片汆烫后捞起,放入冷水中,用刀刮去浮油,切条备用.2、苦瓜去瓜蒂,剖成两半去瓤,切成长条形备用.3、锅中加红油烧热,下入蒜片、肚条略炒,倒入8杯猪骨高汤、苦瓜、调料烧沸,中火煮15分钟,撒入红椒圈即可.材料替换 材料可用熟猪脑替换,成苦瓜猪脑汤.口味变化 调料中应用乳白汤(浓汤)成为苦瓜猪肚乳汤.
福飘15378025503问： 猪肚加什么炖是最滋补而又最健康的?要怎么炖? - ？
博野县地奥回答： 炖牛肉,再放点萝卜最好了. 萝卜通便顺气.猪肚切成条状后要用盐加少许热水搓柔,去除异味!牛肉切成块状. 把猪肚、牛肉放入锅中,放适量水,加入盐、姜、几粒茴香、鸡精等佐料.大火烧,等第一次冒烟后改为小火煮即可! 等第一次冒烟后改为小火再煮半个小时左右就可以了! 注意:中间不宜经常开盖.水要一次性加好,中间不要加水,否则会失去汤的鲜美!
福飘15378025503问： 炖猪肚加什么好 - ？
博野县地奥回答： 备料:猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末做法:1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段.2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水.3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅.特点:汤浓味美,营养丰富.注意事项:1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气.2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美.3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用.
