炒面筋
面筋读音
面筋读音miànjin。基本解析：亦作“面觔”。亦作“面筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。是小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。成熟时采收，脱粒晒干，或机成面粉。为我国各地居民所喜食。味甘，性凉。无毒，具有益气宽中、和筋养血、解...
面筋的拼音
拼音：miàn jin[ miànjīn ]基本简介：面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入...
谷朊粉做面筋的做法
谷朊粉做面筋的做法分为：备料和制作两个阶段。备料 200克谷朊粉，适量水，2克盐。制作 1、2克盐放入温水中化开，准备200克谷朊粉；2、谷朊粉慢慢倒入水中，边倒边用筷子搅拌，使粉充分吸水；3、全部搅拌成絮状；4、用手抓揉几次；5、倒出按压多余水分；6、碗口封保鲜膜醒面一小时；7、取出醒...
面筋名词解释
面筋的意思为：食品，用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下的混合蛋白质就是面筋。一、详细释义：1、亦作“面觔”。亦作“面筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。2、宋·沉括《梦溪笔谈·辩证一》：“濯尽柔麪，则麪筋乃见。”3、宋·...
普通面粉怎么做面筋?
1、首先准备面粉。2、放入适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3、再用手揉成面团，直到面光手光盆光。4、然后再加入水揉几次。5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面。6、醒面后，再用水洗面，反复洗。（倒出来的面粉水可以拿来做凉皮）7、洗的要水清为止哦，弄成一团后就成面筋样子。
面筋是什么意思?
面筋是指板或基础的上部（表皮）纵向和横向钢筋。--> 底筋：是指板或基础的底层纵向和横向钢筋 图纸上现浇板的底筋一般是两端为半圆弯勾或带135°弯钩，面筋是带90°直角弯钩。但大多数图纸中都是以说明的形式体现的，特殊的板配筋才在图中画出来的，如图：
什么是面筋
当面团在水中反复搓洗且水不再浑浊时， 此时的“面团”只有原来的三分之一大， 且颜色变得更深，呈现淡黄色， 用力拉扯“面团”变得富有弹性不易断裂。时手中的这个“面团”，我们称之为面筋， 它是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质。
谷朊粉怎样做面筋?
操作步骤：1、盆内放入适量水，加入水许盐（这样做出来的面筋会有淡淡的咸味）。2、倒入谷朊粉进行搅拌、揉搓。3、揉至面团比较有弹性，并且有完整的形状后，从水中捞出。4、揪成大小相等的剂子，抻成长条。5、用两根筷子夹住一头，缠绕卷成圆柱体。6、下水锅中煮30分钟左右至成熟捞起。7、串上...
网络语面筋是什么意思
网络语面筋意思是被拉扯的很大。该词源于B站游戏区鸽子up主黑镖客梦回的游戏搞笑解说视频。最初的一款关于比赛的游戏中，由于游戏贴图出现问题，导致游戏角色的手被拉扯的很大，就像面筋一样，于是黑嫖客黑镖客称为super面筋人。
什么是面筋?
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。制作面筋的方法 原料：面粉200克、盐3克、水适量。做法：1、面粉里加少量的盐；（加盐是为了使面更有韧劲）2、加...
韶关市普沁回答： 原料:面筋2个、青椒3个.做法:步骤1:面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃.青椒洗干净,切丝.步骤2:锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟.步骤3:倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟这样.步骤4:然后加点鸡精就可以起锅了.
霜雪19552013526问： 炒面筋怎么炒比较好吃 - ？
韶关市普沁回答： 1.准备面筋条清洗干净,用开水烫一下 2.准备青椒1个清洗干净 3.葱姜蒜,干辣椒清洗好 4.面筋斜切片 5.葱姜蒜,干辣椒切好, 6.青椒切块,忘记拍照了 7.锅里放油下葱姜蒜炒出香味 8.下面筋卷翻炒均匀 9.在放青椒块加盐翻炒 10.快熟的时候放些酱油,大蒜片翻炒,加调味料出锅就好了 小贴士 面筋卷用开水烫一下可以去掉异味呢!炒的时候容易粘锅可以放少量的水
霜雪19552013526问： 面筋怎么炒才好吃 ？
韶关市普沁回答： 用料:排骨600克、面筋300克、植物油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1个、桂皮5克、肉蔻1个.1、把排骨切大块,用开水焯烫捞起.2、姜切片,辣皮子泡后切段.3、面筋切大块.4、热锅凉油,油热7成下排骨翻炒出水分.5、加料酒翻炒均匀,下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味.6、加老抽、生抽翻炒均匀.7、翻炒一会上色、加水、冰糖大火烧开、转小火加盖,烧40分钟.8、下面筋、加盐翻炒均匀、加盖烧到排骨熟透,大火收汁即可.
霜雪19552013526问： 炒面筋怎么做 - ？
韶关市普沁回答： 放锅里做
霜雪19552013526问： 面筋怎么做好吃,炒面筋的家常做法 - ？
韶关市普沁回答： 用料 面筋 少许 胡萝卜 少许 洋葱 少许 青椒 少许 葱 少许 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 蚝油 适量 醋 适量 酱油 适量 植物油 适量 素炒面筋的做法 开火放入油,油热后放入葱花,炒出香味. 依次放入洋葱,胡萝卜,青椒,面筋. 放入盐,鸡精,酱油,蚝油,醋. 如果有些干可以适当加些水,翻炒,出锅,喜欢吃面筋的盆友可以试试哦?
霜雪19552013526问： 炒面筋的做法,炒面筋怎么做好吃,炒面筋的家常做法 - ？
韶关市普沁回答： 原料 将面粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团.然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸.加水量不可过多,以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影...
霜雪19552013526问： 怎么炒面筋 - ？
韶关市普沁回答： 不知道你用的是什么面筋,如果是超市买的那种,回家记得先泡发,然后再烹调哦~~~ 炒面筋,其实和炒面很接近.大家做出来的味道都不一样,我也说说我的做法好了. 1.放油. 2.葱姜蒜末入锅爆香. 3.加入两勺豆瓣酱,转小火. 4.放切好的蔬菜.小火会让蔬菜保持脆度,豆芽、白菜丝、胡萝卜丝随意...任何你爱的蔬菜 5.放入面筋.把握时机哦,看到蔬菜出水差不多的时候,就可以了.此时转大火... 6.调味.放入少许盐、砂糖(味精的作用,而且和面一起会起到提味的作用)、醋. 7.出锅.淋少许麻油、葱花.有人喜欢辣的口味,如果大家都爱辣,你就开始爆香时就放辣椒,如果不是所有人都吃辣,和我一样,最后准备辣椒油在旁边就好了.希望帮得到你!
霜雪19552013526问： 怎样炒面精? - ？
韶关市普沁回答： 您好,您说的应该是炒面筋吧?介绍几款面筋做法:一、干锅手撕面筋 面筋,五花肉,大蒜,洋葱,红椒 做法1.面筋洗净沥干水,按照本身纹路剥开. 2.手撕成块,也不要太小了撕的,吃起来费力. 3.洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段,大...
霜雪19552013526问： 面筋怎么炒好吃 mip.x - ？
韶关市普沁回答： 面筋怎么炒好吃 炒面筋是很多人都喜欢的一道菜,它爽脆可口,不会油腻,色泽好看,让人胃口大增.别看它做法简单,要炒的好吃却不简单,那么,面筋怎么炒好吃呢?材料:青菜(油菜)、面筋、火腿肠、香菇各适量. 辅料:油、芝麻油...
