潮汕虾粥配料表
潮汕虾粥的做法潮汕虾粥正宗做法
1、食材：基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜、花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。2、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。3、洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉...
潮汕虾粥的做法,潮汕虾粥怎么做好吃,潮汕虾粥
1. 大米泡30-60分钟 时间充裕多泡一会，时间紧少一会也无妨。2. 对虾剪去虾须虾脚，如图 3. 在虾的背部剪开，虾头也剪对开，把虾头里面的虾脑都去掉，洗干净，虾头里面的重金属多，所以要把虾头里面的东西通通去掉放心些 4. 辅料：冬菜 葱姜末 干虾仁 白胡椒粉（没有拍）5. 砂锅放水烧...
潮汕虾粥的家常做法
潮汕虾粥的家常做法如下：食材：新鲜虾100g、大米20g、香菇5朵、芹菜适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。具体步骤：1、大米淘洗干净，加入适量清水煮粥。2、新鲜虾去壳去虾线，香菇切丁，芹菜切小段，姜切末。3、粥煮到差不多好的时候，加入虾仁，香菇丁，姜末，再煮10分钟左右。4、加入盐，胡椒粉...
正宗潮汕虾粥的做法
正宗潮汕虾粥的做法如下：准备材料：鲜虾250g、冬菜150g、姜片、小芹菜100g 1、米先泡一小时，鲜虾头身分开处理，头减去刺和长须，虾身开背刀，冬菜切碎，小芹菜切碎待用。2、热油，下虾头爆香，小火慢慢爆。3、炸到焦红，有虾油，闻到很香的味道即可，约5-10分钟。4、这个时候下热水，倒入泡...
广东潮汕虾粥的做法
1、大米洗净，泡水放入冰箱冷藏室，约1小时后，取出。2、姜切丝，胡萝卜去皮切丝，葱用手撕卷，一部分切葱花。3、鲜虾剪去头去虾须虾钳洗净滤干。4、取大半锅水，烧开后，放入冷藏后的白米，盖盖子煮15分钟。5、加入胡萝卜丝和姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右。6、待粥...
广东潮汕虾粥的做法
广东潮汕虾粥是粤菜中一道最为具有代表性的菜肴之一。制作虾粥需要新鲜的葱姜、芹菜、鲜虾和米粉等原料，处理方法别致。接下来，本文将介绍一份制作广东潮汕虾粥的简单详细步骤。原材料：鲜虾，米粉，芹菜，洋葱，姜片，盐，胡椒粉，生抽，花雕酒，清水，油 做法：步骤一：准备好所有需要的食材，将鲜虾...
潮汕虾粥怎样做的
1、虾头去掉，虾从尾部剪开一点，去除虾线，将香菇泡发切粒，生姜切片，冬菜，榨菜切碎，香葱香菜也要切末。2、大米加水浸泡半个小时煮成白粥。3、将虾以及生姜，香菇，冬菜，榨菜放入锅中小火煮至虾熟，放入盐，胡椒粉，鸡精，最后放入香葱和香菜关火出锅。
你吃过潮汕虾粥吗?新手小白在家该如何自制呢?
虾粥，光听姓名就可想像出有多美味。在外面吃虾粥还不如在自做一碗料足美味的虾粥。先挑虾线后切头（虾脑存着预留）剥出鲜虾，把鲜虾放到碗理加小勺的盐和米酒，拌和放到一边腌渍；胡萝卜滚刀块，香菇切成片预留。一段白葱切割成段儿，锅下油，略微倒多一点，倒进葱和虾脑翻炒，炒出虾油（...
潮汕虾粥 好处是什么?
虾粥的特点是易消化吸收而且营养丰富，肠胃不好的老人小孩、体弱多病的抵抗力低下人群、胃溃疡患者、食道癌、口腔溃疡患者、胃口不好的人非常适合用来增加营养和养身。粥易消化吸收，容易下咽，对胃有良好的保健作用，富含热量又不易致人长胖，是很多营养品宝贵的烹饪伴侣，粥因米不同有白粥黑米粥糯米粥...
潮汕虾粥好处
虾皮营养价值极高，含有丰富的蛋白质和矿物质，女性和儿童食用可以有效补充钙质。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。功效：具有补肾壮阳，添精通乳之功效。可以治疗阳痿、乳汁不通等症。 还能有效地防治骨质疏松症。
河东区小儿回答： 姜丝(去腥),萝卜干切丝(这个是咸的,加了之后盐要少一点),瘦肉切丝(加这个会更鲜甜),盐,胡椒粉,鸡精.就这样吧,我们这边比较喜欢吃清淡的.煲好之后建议放四分之一碗小芹菜末,会更香. 要把米做熟了再放配料,虾不要那么快放.
晋俩18883653762问： 潮汕沙锅粥,虾粥的详细做法. - ？
河东区小儿回答： 潮汕沙锅粥 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡,水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清...
晋俩18883653762问： 请教潮州海鲜虾粥做法? - ？
河东区小儿回答： 虾去皮,切丁,用少量盐和胡椒阉制一下,把米粥煮好,稀一点,再把虾放进去,在煮五分中就OK了.
晋俩18883653762问： 潮汕煮虾粥要下什么料 - ？
河东区小儿回答： 主料: 鲜虾500g 珍珠米250g 鲍鱼干100g 肉碎200g 辅料: 香菜适量 天津冬菜适量 葱适量 白胡椒粉适量 盐适量 油适量 鸡精适量
晋俩18883653762问： 潮汕鲜虾粥怎么做? - ？
河东区小儿回答： 首先,介绍鲜虾粥的做法.1.把米淘好,放近沙锅去熬.如果喜欢稀一点就加多点水,喜欢稠一点呢,就少放点水.我个人比较喜欢稠的.然后看它在里面幸福地冒泡.好象一锅充满的幸福.还可以事先泡点干贝.泡软.在熬粥时放进去(连泡的水一起放).这样粥会更鲜甜..在熬粥的时候剥虾.把虾剥壳,并把虾线挑掉,才卫生,又不会有腥味和泥土味..把虾肉放进熬好的粥里,等到它变色就可以了.不能把肉煮老哦!.记得放盐,可以加一点点鸡精(其实够鲜了,应该不用),如果喜欢,可以加一点胡椒粉.很惹味哦!!_6.盛进大碗里,放上几根香菜.
晋俩18883653762问： 好吃的.潮汕粥.？
河东区小儿回答： 潮汕粥虾粥的制作 1.把米淘好,放近沙锅去熬.如果喜欢稀一点就加多点水,喜欢稠一点呢,就少放点水.我个人比较喜欢稠的.然后看它在里面幸福地冒泡.好象一锅充满的幸福. 2.还可以事先泡点干贝.泡软.在熬粥时放进去(连泡的水一起放).这样粥会更鲜甜. 3.在熬粥的时候剥虾.把虾剥壳,并把虾线挑掉,才卫生,又不会有腥味和泥土味. 4.把虾肉放进熬好的粥里,等到它变色就可以了.不能把肉煮老哦! 5.记得放盐,可以加一点点鸡精(其实够鲜了,应该不用),如果喜欢,可以加一点胡椒粉.很惹味哦!!! 6.盛进大碗里,放上几根香菜(芫荽).
晋俩18883653762问： 潮汕砂锅粥中的虾粥和水鱼粥还有鸡粥怎么做?? - ？
河东区小儿回答： 砂锅海虾粥主材料:新鲜海虾、独特配料、大米. 配料:姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜. 做法:先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特...
晋俩18883653762问： 潮州的粥很好吃,请教做法,重点虾粥. - ？
河东区小儿回答： 你好!!很简单,只是准备材料麻烦些,如果要味道好就必须要先熬高汤.具体步骤如下: 1.白米洗好后泡半个小时,捞出放入高汤中大火煮滚改成小火熬成白粥 2.同时把你要加入粥中的备料洗好(比如田鸡肉,黄鳝,虾段等等),加酱油,淀粉,米酒腌5-10分钟,依个人口味而定. 3.白粥煮滚了就可加入备料,再加入酱油,味精,胡椒粉,撒上葱末即可. 这是最简单的做法,试试! 谢谢!!
晋俩18883653762问： 谁知道潮州砂锅海虾粥的独特配料? - ？
河东区小儿回答： 外面大排档卖我的就不知道,但是我自己做鲜虾粥的话会用排骨汤煮粥,这样味道会更加鲜美. 以下是我以前写的鲜虾粥做法!材料:新鲜的排骨+活蹦乱跳的虾(品种不详~.~)+芫茜/...
晋俩18883653762问： 潮汕砂锅粥怎么做啊`?...？
河东区小儿回答： 原料大米250.克姜.花生油20克.马蹄一 个.芹菜.盐.鸡精.鱼露.香油.板栗.冬菜.水法香菇.葱.虾.胡椒粉.黄豆酱 第一步.把米用冷水泡半个小时.马蹄切片.板栗切米.香菇切丁.芹菜和葱切花.姜切片. 第二步.沙锅放水在放一 点花生油等水沸了.把泡好的米放入锅里用大火煲半个小时左右.看差不多米浆出来了.<喜欢烂一 点的话就多煲一 下>然后放虾.香菇.板栗.冬菜..马蹄.鸡精.鱼露<如果家里没鱼露那就加一 点盐加鱼露就不用加盐了>差不多两三分钟虾熟了.放香油.胡椒粉.葱花.芹菜末.你吃过沙锅粥应该知道黄豆酱是干吗用的吧? 第三步.可以吃了.
