潮州萝卜干腌制视频
作者&投稿：道婉 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
宗政黛13985982012问： 潮州萝卜干的腌制方法 - ？
金昌市冻干回答： 萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝.原料: 白萝卜5000克 盐750克 姜粉50克 五香粉50克 辣椒粉30克 味精10克制法:1、将萝卜去缨蒂、根须,用水洗净,改切成小块,放入盆中,撒上盐拌匀,腌约一星期后,去掉腌水,拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和匀;2、取坛一只,将拌好的萝卜块装入坛内压紧,也可注入些酱油,封好口约一星期后即可取出食用.
宗政黛13985982012问： 腌酸辣萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
金昌市冻干回答： 材料 萝卜干1斤(干的)、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量 做法 1、油热后放入辣椒面,炸出香味后,再把以上配料放入锅内滚开; 2、将汤放凉后,萝卜干放入坛内,把汤倒入泡一周即可.
宗政黛13985982012问： 怎样做罗卜干好吃视频 - ？
金昌市冻干回答： 1、先拔萝卜干用开水发胀、挤干余水、加盐味精花椒面海椒面码味、切碎、再加生姜、大蒜、香葱细粒各2%和拌匀;2、将鸡蛋打入碗里搅拌均匀;3、在炒锅里放和鸡蛋等量的植物油用旺火把由烧到开始冒青烟时,将蛋液倒入锅里炒至金黄色时,再把备好的萝卜干到入一起炒香盛入盘.
宗政黛13985982012问： 香辣腌萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
金昌市冻干回答： 用料 主料 萝卜干300克 辅料 白芝麻15克 调料 食盐1/2汤匙 蒜3瓣 花椒 约40粒 干辣椒10个 生抽20毫升 老抽60毫升 辣椒粉50克 白糖3汤匙 陈醋1汤匙 香辣腌萝卜干的做法1.萝卜干用清水浸泡至软后捞出沥干水分,切成约1寸长的段2.将切好的萝卜干放入深一些的器皿中,调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻,搅拌均匀3.加入辣椒粉后搅拌均匀,一边搅拌一边依据自家口味尝尝味道,如果喜欢辣一些的就多加些辣椒粉,如果喜欢咸一点就再多加些盐,如果喜欢颜色重的就多加些老抽,搅拌均匀4.将花椒、干辣椒、蒜片码放在萝卜干上,锅内烧热2汤匙油,7成热时将油泼在上面,拣去花椒后搅拌均匀5.将器皿盖上保鲜膜,放在冰箱中一夜即可食用
宗政黛13985982012问： 生抽泡萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
金昌市冻干回答： 生抽泡萝卜干1.把萝卜干洗干净.2.放菜板上切碎.3.放入盘中倒入生抽就可以了
宗政黛13985982012问： 怎么腌制胡萝卜干咸菜百度视频？
金昌市冻干回答： 先把萝卜洗干净,切成长为6厘米左右,厚度为1厘米左右,撒上盐,腌上12个小时,在腌制过程中要过一两个小时翻一下,这样保证,盐都进入到萝卜里.然后就晒,大概太阳好的话晒2-3天.然后撒上五香粉,搅拌均匀.即可
宗政黛13985982012问： 实用的萝卜干辣椒酱怎么做好吃又简单,做法图解分享 - ？
金昌市冻干回答： 步骤1.准备2113食材,干萝卜干,酱油,干辣椒,花椒,姜蒜,香叶,冰糖2.把萝卜放盆里用温水泡30分钟左右,在用手反5261复搓洗,在换水清洗干净3.然后挤干水分放在筛漏里面,在放在窗台上晾干水分4.锅里放酱4102油烧开,在放花椒,干辣椒,姜蒜,香叶1653,冰糖用慢火熬制十分钟左右5.熬好的版酱汁放凉6.在把凉好的萝卜干放进酱汁里面,酱汁要腌到萝卜干,7.在盖好盖子,密封好,腌制8天左右就可以了8.装盘,9.在吃的时候可权以放上辣椒油,味道更棒
宗政黛13985982012问： 香菇虾仁菜脯怎么做 - ？
金昌市冻干回答： 主料萝卜干1个虾仁100克 辅料油50克白糖10克蒜头5粒 虾仁菜脯的做法1.(用的是潮州的萝卜干,整个腌制)取萝卜干,切片,虾仁去皮带;2.把切好的片的萝卜干,泡20-30分钟水;3.虾仁切细碎;4.把切好的虾仁装起备用;5.把泡好的萝卜干沥干水份,切碎;6.把切好的萝卜干装起备用;7.取适量的蒜切碎;8.锅烤红,加入适量的油,倒入蒜,炒至蒜香味;9.倒入准备好的虾仁,翻炒;10.倒入虾仁继续翻炒,炒至有虾仁香味;11.倒入准备好的萝卜干,继续翻炒;12.炒至萝卜干与虾仁混合,继续翻炒,炒至颜色稍变深;13.加放白糖,继续翻炒;14.炒至颜色变深,有香浓萝卜干与虾仁味即可.
宗政黛13985982012问： 怎么腌制潮州咸菜 - ？
金昌市冻干回答： 材料 600 - 700克 芥菜 50 克 盐 500 +/- 洗米水 (或 1 大匙 粘米粉加入500+/-水拌匀) 做法 1)将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干(或省略) 2)用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜 3)准备一个深容器,把腌过的芥菜移入容器内,注入洗米水或粘米粉水 4)然后用重物压着,上盖,放置阴凉处,静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成
宗政黛13985982012问： 潮汕咸菜怎么腌制 - ？
金昌市冻干回答： 腌制潮州咸菜,是颇讲究传统做法和颇有特色的.大约是农历十月份晚稻收割完后,就在种稻腾出来的地里,栽种下当地特有的包心芥菜苗.约于春节前,就可以收获了.这种成熟的芥菜,颇为奇特,不但棵大,大的可达10斤、8斤,小的也有1...
