清炖牛肉最简单的方法
最简单的炖牛肉窍门
1、葱切段、姜拍散。2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包。3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱，避免用黑酱，口感不一样，也影响色泽，如果没有甜酱，用黄豆酱也可以。4、牛肉切成块，放入冷水中。这个过了肉的汤后面还会用到，所以要多一点。5、...
炖牛肉咋做好吃又简单
好吃又简单的炖牛肉方法如下：番茄土豆炖牛肉、红焖萝卜炖牛肉、茄汁萝卜炖牛肉、萝卜炖牛肉、无水日式炖牛肉等。1、番茄土豆炖牛肉 牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺...
牛肉怎么炖嫩又好吃又简单
1、炖牛肉我们最好选择肥瘦相间的牛肉，牛腩肉或者牛肋条部位都比较不错的选择，把新鲜的牛腩肉切成2厘米左右见方的小块，然后泡水2小时以上，把牛肉里的血水泡出来。2、锅里加水，把泡出血水的牛腩肉凉水下锅，加入料酒去腥，大火煮开后撇除浮沫，保持大火煮3分钟后捞出控水。3、炒锅里加油，油热...
家常炖牛肉,别只知道焯水,记住哪些窍门,牛肉快速软烂,没腥味呢?_百度...
1、浸泡买回来的牛肉，先别着急清理，也别着急切片。立即一整块放进冷水中，浸泡着就可以了。最少浸泡1——2个小时，把这其中的血小水泡出去，那样才能降低腥味儿，吃起来更好吃。2、放山楂片炖牛肉的情况下，若想迅速酥烂得话，能够在锅里放上几块山楂片。山楂可以具有推动牛肉酥烂的功效，能使牛...
炖牛肉怎么炖才软烂?
诀窍2、牛肉焯水的方法。其次，咱们在炖牛肉时，还有一个诀窍就是，牛肉焯水的方法要掌握好。很多朋友在给牛肉焯水的时候，把牛肉直接下锅里就完了，其实这种做法是错误的，牛肉焯水一定要冷水下锅，而且一定要加上葱，姜，料酒给牛肉去腥，这样炖出来的牛肉，腥味才会小，正是这些细节问题，所以咱们...
如何炖出一锅好牛肉?
其实最好的办法是用高压锅炖牛肉，省时省力，差不多二十分钟就炖软了，嚼起来一点不费劲，所以家里有高压锅的朋友就去用，别放着睡觉。也有朋友用砂锅炖，这种做法也很不错，只是需要炖够时间，若时间不到位牛肉就不好吃，至少要炖一个半小时以上，少于这个时间牛肉一定口感不好。二，牛肉炖前处理很...
怎样炖牛肉软烂好吃
牛肉炖的软烂方法如下：1、生牛肉放入冷水中，当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水，这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来，看似简单的操作，可能很多朋友都容易忽略掉。2、炖牛肉时要放山楂，当我们把牛肉清洗干净以后，可以...
炖牛肉,方法很重要!教你4个小妙招,牛肉快速炖烂,鲜嫩又入味
妙招二：不要焯水 在炖肉类食材的时候，给肉焯水这一步是不能少的，因为这样可以去掉肉中的杂质，炖牛肉的时候也必然经过这一步。很多人都认为这是去腥味和杂质的最好方法，殊不知这种方法会造成肉中的营养流失，是不值得推荐的方法。其实除了给肉焯水这个方法能处理牛肉以外，还有一种方法也可以，...
家常炖牛肉的方法
家常炖牛肉的方法如下：一、准备材料 1. 牛肉：500克，切成块状。2. 调料：生姜3片，大葱1根，料酒50毫升，生抽30毫升，老抽10毫升，白糖10克，盐适量。3. 配料：胡萝卜1根，土豆2个，香菇5朵，红枣10颗，枸杞一小把。4. 水：适量。二、炖煮过程 1. 将切好的牛肉块放入冷水锅中，加入生姜...
炖牛肉加什么好?
通常炖牛肉就是加土豆或者是冬瓜,我本人更喜欢加冬瓜,因为土豆的淀粉含量太高,吃了之后,淀粉会被分解成糖分,多余的糖分会被转化成脂肪存储在身体里,这就对于我的减肥大业造成一个很大的损失,所以从有利于减肥的角度来讲,我更喜欢用冬瓜来炖牛肉。 冬瓜炖牛肉做法简单,具体操作请看我下面步骤详解。 【主配料】:牛...
掇刀区欣路回答： 主料:牛肉2000克辅料:鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量步骤二:切成2、3厘米的大块步骤三:入凉水锅,煮开后撇去浮沫步骤四:将香料准备好,种类和数量可以调整噢步骤五:待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖步骤六:待汤去掉一半时,可加入适量盐步骤七:倒入红烧酱油,并翻拌均匀步骤八:待汤汁收得差不多时,便可出锅.
伯牙吾台松18749686176问： 怎么简单炖牛肉? - ？
掇刀区欣路回答： 炖牛肉 1、首先,炖牛肉要选择牛腩 这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴.牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键. 2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水...
伯牙吾台松18749686176问： 清炖牛肉怎么做?？
掇刀区欣路回答： 牛肉500克,萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量. 1、将牛肉洗、萝卜块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用. 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,...
伯牙吾台松18749686176问： 清炖牛肉的做法,清炖牛肉怎么做好吃,清炖牛肉的家常做法 - ？
掇刀区欣路回答： 牛肉洗净(吃带汤的切成寸知方块,吃凉的酱牛肉不用切),上锅加水煮开,捞出,把汤倒掉.再烧开水,加入葱姜、少量花椒、大料道、香叶、白芷等香料,加糖、酱油和一小块干黄酱、少量酱豆腐汤,适量盐和一个干辣版椒,少量料酒,牛肉下锅,权开锅后转小火,煮一个小时后大火收汤即可!
伯牙吾台松18749686176问： 清炖牛肉咋做?？
掇刀区欣路回答： 清炖牛肉的做法:先把牛肉切成块,投入开水(水中要加点料酒)焯一下水,用冷水洗净,再用冷水下锅,并加点料酒,用大火烧开改用小火慢炖约2小时,调味,淋点香油,洒点芹菜末即成,注意的是不能提前加咸味.
伯牙吾台松18749686176问： 清炖牛肉的最正宗炖法？
掇刀区欣路回答： 材料料酒2大匙,精盐2小匙,冰糖适量,牛肉1000克,大葱3根,生姜1块,大料适量,桂皮适量做法1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净;2.葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可.
伯牙吾台松18749686176问： 清水炖牛肉怎样做 - ？
掇刀区欣路回答： 洗净 放入锅中 加冷水 开锅煮3分钟 捞出牛肉 到掉费水 然后在温水冲洗 放入锅中加入你想要料味道 继续炖吧
伯牙吾台松18749686176问： 清炖牛肉怎样做 - ？
掇刀区欣路回答： 主料: 牛肉(肥瘦) 750克 辅料: 青蒜 10克 调料: 黄酒 50克 桂皮 1克 胡椒粉 1克 味精 1克 小葱 10克 盐 3克 姜 10克 猪油(炼制) 50克 各适量 清炖牛肉的做法: 1. 牛肉用冷水洗净,切成4 大块; 2. 将牛肉块下冷水锅煮至四成熟,除去血水和腥膻味捞出,再清洗一下,切成约4 厘米长、2 厘米宽、1 厘米厚的条; 3. 青蒜切成0.78 厘米长的段; 4. 取大瓦钵一只,用竹箅子垫底,将牛肉放入,加桂皮、黄酒、葱结、姜片、精盐、熟猪油、清水1000毫升,在旺火上烧制; 5. 待烧开后,移小火上炖约2 小时,去掉葱、姜、桂皮,放入青蒜、胡椒粉、味精,盛入大碗中即成.
伯牙吾台松18749686176问： 清炖牛肉汤最简单的做法是? - ？
掇刀区欣路回答： 材料牛肋条300公克,白萝卜100公克,老姜50公克,葱2根,花椒1/4茶匙,胡椒粒1/4茶匙,牛骨高汤3000㏄,盐1大匙,米酒1大匙做法1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用.2.白萝卜切成长方片,并放入滚水中汆烫:老姜去皮后切成片;葱切段备用.3.将作法1牛肋条段、作法2的所有材料与花椒、胡椒粒放入电锅中,再加入所有调味料与牛骨高汤,在外锅加入1杯水,按下开关炖煮,跳起后再加入1杯水续煮,连续约煮约2.5小时即完成.
伯牙吾台松18749686176问： 清炖牛肉的做法 - ？
掇刀区欣路回答： 清炖牛肉的制作材料: 主料:新鲜的牛肉.干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许. 如何做清炖牛肉才好吃: 1. 把牛肉切成小块,在热水中飞去血沫. 2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(就是那种可以装东西又有孔的东西,像蛋)里,用纱布包起来也可以. 3. 然后就是煮了.煮的时候,先是大火把水烧开,再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干,千万不可以这个时候去看碟,要不然等想起来回来的时候该焦了. 4. 在有就要靠您的想象力了,牛肉吃完了,剩下的…… 煮个火锅面了,决不是方便面,超市里有的买的.汤干了,觉得少了点什么,就家点什么如榨菜等等.
