淹酸菜50斤用多少盐
50斤菜放多少盐是正确的
50斤菜放5斤盐是正确的。在腌酸菜的过程中，菜和盐的比例通常是根据菜的重量来确定的。腌酸菜的菜和盐的比例为10：1，也就是说，每10斤菜需要放入1斤盐。如果有50斤菜，按照正确的比例，应放入5斤盐。正确的比例非常重要，因为盐的作用是起到腌制和保鲜的作用。过少的盐会导致腌制不充分，容易...
腌酸菜50斤用多少盐
腌酸菜50斤用半斤盐。腌酸菜大约每100公斤白菜加0.5-1公斤盐，大概按照这个比例，放少了容易腐烂，而且味道会比较淡，放多了会比较咸。因此，放的时候还要看自己的口味轻重。有些人误以为，腌制酸菜时在酸菜缸里加盐是为了“防腐”，其实加盐是“从量变到质变”的，加多了会抑制细菌的活力，停止繁殖...
50斤白菜腌酸菜放多少盐合适
也就是说，100公斤的白菜放0.25公斤的盐就可以了。那么50斤白菜放62.5克盐就够了。乳酸菌的繁殖需要一定的盐分来激发活力，酸菜里放盐盐的目的就是为了让乳酸菌迅速繁殖；可是盐也不能加的太多，要是盐加过量了，反而会抑制乳酸菌的活力，对发酵不利。
50斤大白菜放多少盐腌菜
50斤大白菜放5斤盐腌菜。腌酸菜的时候，菜和盐的比例为10:1。而且酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水，放入坛子内发酵一个星期后即可食用。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸...
东北腌酸菜50斤白菜用多少盐?
腌制酸菜五十斤白菜应该放五斤盐，这个腌制品一般都是按照十比一的比例，盐太多就太咸，太少的话就容易变质。可根据个人的口味调节，另外要少量加点白糖，这样口味会更好些。腌酸菜差不多要等待一个月才能食用。 因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，...
50斤青菜用多少盐腌制好?
50斤青菜放半斤盐腌菜 一般来说腌酸菜，大约每100公斤白菜，加0.5-1公斤盐就可以。
腌酸菜放多少盐合适
腌制酸菜时，每100公斤菜类需要放1公斤至2公斤食盐。一般来说，腌制酸菜时，每100公斤菜类需要放1公斤至2公斤食盐。这是一个比较常见的比例，但具体数量还需根据个人口味和需求来调整。如果你想要更加准确地控制盐量，可以使用盐度计来测量盐水浓度。质地较硬的菜类，如芥菜、大头菜等，需要更多的盐...
腌酸菜放多少盐
腌酸菜时，100斤菜一般放0.25公斤盐即可。在腌制酸菜的时候，为了使酸菜有味道，也为了酸菜在腌制的过程当中菜不会腐败，所以需要加入盐。腌酸菜的时候放的多少盐也是有讲究的，它们的配比是有一定的说法的，一般100公斤的菜，只要放0.25公斤的盐就可以了。腌酸菜时如果盐放的太少，首先菜在腌制的...
100斤酸菜放多少盐
100斤酸菜放10-25斤盐。腌制酸菜用盐量最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%。食盐是腌制酸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味酸菜。其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味酸菜的关键。酸菜，主要存在于...
腌100斤酸菜放多少盐
腌制酸菜用盐量最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%。食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
大安市克念回答： 东北腌酸菜是不用放盐的,如果一定要放,也要少放,大概每一百斤白菜放一斤盐就够了.其实还是不放盐腌出来的酸菜好吃,等到做菜的时候再放盐.
松芸19610087501问： 用白菜腌酸菜 - ？
大安市克念回答： 你把菜坛放在阴凉的地方密封好,还要避免将油星和生水弄进泡菜坛,用干净干燥的筷子取菜,看能不能改善?1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮...
松芸19610087501问： 腌咸菜一斤放多少盐 - ？
大安市克念回答： 腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的.如果是快速腌制咸菜的话,就另当别论.腌制果菜、根茎菜,用盐量一般...
松芸19610087501问： 淹酸菜用不用盐如用需要多少 - ？
大安市克念回答： 放,把白菜切两半,切面朝上,往上撒盐,均匀的撒上一层就可以,如果多淹,就得放一层白菜撒一层盐,再放一层白菜,再撒盐,切面朝上有利于盐分渗透整个白菜,五十斤白菜一包盐就行!
松芸19610087501问： 腌制150斤酸菜放多少盐 - ？
大安市克念回答： 按照一斤20克盐计算,150斤酸菜用6斤盐.注意很多加点盐不是500克一袋的哦.
松芸19610087501问： 东北腌制一缸酸菜须用多少食盐 - ？
大安市克念回答： 菜和盐的比例:100斤菜大约400克粗粒盐
松芸19610087501问： 淹酸白菜一斤菜放多少盐? - ？
大安市克念回答： 大约10-20%的盐 一斤大约一两线
松芸19610087501问： 在家自己腌酸菜怎么做 - ？
大安市克念回答： 在家自己腌酸菜的做法 我选用自家种的青菜,清洗几遍,干净无油(绝对要无油)放灶台上烧一锅开水,水开放适量青菜,和盐,约两三分钟后捞起放干净无油的盆里,依次焯水完,等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋,把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里,漫过菜就行,不要太满倒入白酒,袋口系紧,放入干净的桶或盆里,上面用重物压住,七八天后,青菜颜色变黄,想吃酸点的多放几天,黄亮亮的简单健康的酸菜就好了.
松芸19610087501问： 腌酸菜放多少盐 - ？
大安市克念回答： 看你腌多少了,还有就是看你的口味,一般就是100公斤菜放半斤盐,按照这个比例腌出来的口感比较好.
松芸19610087501问： 二十斤泡菜得多少盐 - ？
大安市克念回答： 二十斤泡菜得投放2斤盐... 一般腌泡菜,按1:0.1盐投入,但水份不宜过多,只刚好淹到为止.因为泡菜被盐腌后会缩减的,最后盐水就多了,并且水分过多,也会冲淡泡菜的盐味. 如呆是盐投放的过少,盐水会变淡,泡菜就会变酸.如果喜欢吃酸的泡菜,也无所味了.
