活鱼怎么保鲜
新宰的鱼怎么保鲜 刚杀的鱼怎样储存能保鲜
1、选择0度保鲜的冰箱，这个温度既不结冰，又能最大程度保存食材的新鲜度；也可以放在冷柜的冷藏区域，这个区域温度在4度左右，也还是可以达到保鲜的效果。2、用冰块，将杀好的鱼放在冰块中保鲜。3、将杀好的鱼用盐抹匀腌好，放在冰箱冷藏室可以保存6小时左右。4、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，...
怎样给鱼保鲜
自己钓的鱼收竿取鱼时，不要把鱼倒入密不通风的塑料袋，再塞入钓鱼包，而应在鱼篓或盛鱼网里，多放入几把水草。如水边无草，可拔取岸边青草、树叶、积草，用水浸湿，盖在鱼上面，或用毛巾打湿后盖在鱼身上。临行时，再用饮料瓶装满河水。在路上，无论是骑自行车还是坐汽车，都不要让鱼袋受到挤压...
鱼肉怎么保鲜
首先准备一个容器或者盆子，把鱼放在冷水中静置1-2个小时，然后取出来直接放入冰箱冷藏。这个浸泡冷水的过程可以让鱼在冰箱里慢慢死亡，并且低温的环境会极大的保鲜鱼肉的口感。4、白酒法 把鱼嘴分开，然后用针管灌入1-2毫升的白酒，让在放入通风避光的环境中，可以有效的防止腐烂。5、冷冻法 这种办法就...
如何让鱼保鲜时间变得更长?
1、活鱼冷冻法：最简单的方法，将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。2、除内脏盐水浸泡法：鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的鱼如果不想立即吃，又不想放冰箱冷冻，可以在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空，放入浓度约10%的食盐水中浸泡。3、热水处理法：...
新鲜的鱼怎么保存 多种方法保鲜鱼肉
1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。2、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。3、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将...
买回家的鱼吃不完怎么保鲜 买回家的鱼吃不完的保鲜技巧
1、在鱼身上抹一些芥末，密封保存，可以放四到五天的时间；2、将食醋涂抹在鱼身上，也可以放置一天；3、在冰箱里的存放鲜鱼时，最佳的保存温度是零下三摄氏度，此时鱼的鲜味不会遭到破坏；4、在鱼身上涂抹食盐，再撒上一些花椒，生姜，也可以保存几天。
鱼怎么保鲜 鱼保鲜方法
1、晾干。鲜鱼洗净切块后晾干，将鱼块掺盐撒酒放入容器中，再倒入一点芝麻油或菜油，最后密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上 转载自百家号作者：生活小妙间2、蒸汽。将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋，至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏，经此发处理的鲜鱼，在三十度左右的室温下放置五到十天，仍可...
鱼怎么样保鲜最好
鱼保鲜最好的方法如下：1、用冰箱存鱼保鲜：买回鱼后应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用，可放入冷藏室，若想长期贮存，则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼，保鲜期一般在4个月以内，时间长了，虽不会腐烂，但其鲜味会逐渐减少。2、用热水浸后藏鲜鱼：先把鱼放入88℃的...
怎么保鲜鱼
已开膛）里，把鱼和容器封闭起来，可保存3天不变质。3、鱼去内脏后，放入80--90度水里后马上捞出。鱼的外表皮变白，再放在冰上贮存可以延长鲜鱼一倍保存时间。4、把鱼洗净后，切成适宜烹饪块状，装入透气的塑料袋里，然后放在蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天。
怎么把鱼保鲜
第一种是冷却保鲜：温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜：温度在-1 ~ -5℃，使其身上的水分部分冻结，第三种则是冷冻保鲜：先置于-25℃以下的低温，然后放在-18℃以下的温度，可保鲜较长时间。4。盐水保鲜法。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人2%~2。5%的盐水中，历经10~15分钟，这样可以...
福安市阿立回答： 一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在要保存 1种是短期保鲜鱼杀死后 把内脏去点血水洗干净防入冷藏冰箱建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化. 另一种是直接进冷冻冰箱,保存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了.建议红烧鱼,干烧鱼.
生斌17556634282问： 鱼买回来怎么保鲜 - ？
福安市阿立回答： 说到鱼,大家可谓再熟悉不过了,逢年过节要吃鱼,寓意连年有余;结婚喜宴要吃鱼,寓意鱼水合欢;来人待客要吃鱼,寓意吉祥如意,人们赋予酒桌鱼文化内涵,并形成一个独立的“鱼文化”.随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食文化...
生斌17556634282问： 活鱼保鲜都有哪些好的方法呢? - ？
福安市阿立回答： 吃鱼要吃个鲜,买来的活鱼想多放几天,现杀现烧,可采用以下三种方法: 第一种方法:可往活鱼的嘴里或鳃上滴几滴白酒,然后将鱼盆放置在阴凉黑暗的地方,并用透气性材料盖在鱼盆上,以保持适宜的温度和光线,减少外界环境条件对鱼...
生斌17556634282问： 生鱼如何保鲜 - ？
福安市阿立回答： 活鱼保鲜方法一:鱼眼睛内神经后面有一条生死线,鱼离开水后,生死线便立即死亡,鱼随之死亡. 当买来的活鱼暂不吃时,可用湿纸贴在活鱼眼睛上,可使鱼离开水后持续活3~5个小时. 活鱼保鲜方法二:将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻.待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜. 杀好的鱼保鲜方法三:除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质. 杀好的鱼保鲜方法四:芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质.
生斌17556634282问： 活鱼保鲜都有哪些好方法?？
福安市阿立回答： 夏季天气炎热,活蹦乱跳的鲜鱼购回家不久就奄奄一息,那么,有何方法使活鱼保鲜时间持久一些呢?下面介绍的就是其中四法: 睡眠法:把鱼放入注有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中,经过25分钟左右,鱼呈麻醉状态时,把鱼...
生斌17556634282问： 活鱼怎样保鲜? ？
福安市阿立回答： 鱼活着时宰杀烹调最鲜.活鱼买回家一时又不做的话,养在盆里不及时换水很容易死掉,老换水又非常麻烦.可以把冰箱果盘盒用作养鱼池,不换水可保持数天不死,可随食随取,既方便又鲜活.
生斌17556634282问： 活鱼保鲜的妙招有哪些?活鱼保鲜的妙招有哪些? ？
福安市阿立回答： (1) 盐水保鲜.活鱼剖杀后,不要刮鳞,不 要水洗,用布去血污后,放在凉开水中泡1小 时,取出晒干,再涂上点油,挂在阴凉处,可存放 多日,味道如初.(2) 白菜保鲜....
生斌17556634282问： 活鱼保鲜都有哪些好的方法呢?？
福安市阿立回答： 睡眠法:把鱼放入注有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中,经过25分钟左右,鱼呈麻醉状态时,把鱼拿出来(睡眠),30多个小时之后再把鱼放在水中,鱼如一梦醒来,又能在水中游泳了. 蒙眼法:用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼视神经后有条死亡腺,离水后就会断掉.用此法,死亡腺可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命. 麻醉法:在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,二三天内鱼不会死去. 漂烫法:把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟,捞起来放入冰箱里冷藏可使鱼的保鲜时间比原来延长一倍.这是由于热水浸烫有杀菌去毒的作用.
生斌17556634282问： 鲜鱼如何储藏 ？
福安市阿立回答： 除用湿纸贴鱼眼外, 还可以用下列方法保鲜: (1)在活鱼嘴里灌几滴白酒, 然后把鱼放进水盆里养着, 在盆上盖一层能透 气的东西, 放在阴凉黑暗处, 鱼可以活较长一段时间. (2)把鲜鱼放在88℃左右的热水中, 浸泡2分钟左右取出, 然后放进冰箱的冷 冻室里速冻. 经过这样处理的鱼, 其表面的细菌已被烫死, 再在冰箱里冷冻, 使细菌不再繁殖. 这样, 过2~3天, 鱼烹制后的味道仍然象活杀的鱼一样鲜.
生斌17556634282问： 请问哪位朋友知道什么方法能把鲜鱼保存的时间更长.冰箱没地方了.？
福安市阿立回答： 把活鱼放进一个较小的容器(鱼在其中正好可以躺直),放些冷水淹没鱼,水不要太多,要让鱼躺着,身体不要竖起来,然后把它放进冰箱的冷藏箱,可以存活很长时间. 用这种保鲜方法的鱼即使死掉,因为处在较低温度下,不容易变质腐败,只要及时烹调,不会影响口味.
