如何让鱼保鲜时间变得更长？
1、活鱼冷冻法：最简单的方法，将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。
2、除内脏盐水浸泡法：鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的鱼如果不想立即吃，又不想放冰箱冷冻，可以在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空，放入浓度约10%的食盐水中浸泡。
3、热水处理法：将鲜鱼去除内脏后，放入将开未开（80～90摄氏度）的热水中，稍停便捞出。消除鱼表面细菌和杂质后放在冰上，可比未经热水处理的鲜鱼保存时间延长一倍。
扩展资料：
生态习性：
平时鳜鱼独居生活，这也是几乎所有食肉鱼的共性。鳜鱼对水温有较强的适应性，在中国南北方的水系里均有分布。
鳜鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块之后，或繁茂的草丛之中。秋冬水温低的季节，则潜身于深水处越冬，等到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物。
鳜鱼以夜间活动为主，白天一般卧于石缝、树根、底坑中，活动较少。鳜鱼吃食时十分仔细，吞下鱼、虾以后，会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中。这种独特的特点，在其他食肉鱼类中是不多见的。
如何将鱼延长保鲜期限?
烟熏：烟熏是一种传统的食品加工方法，可以通过烟熏来延长鱼的保鲜期限。烟熏可以使鱼肉表面形成一层保护性的膜，防止细菌滋生。烟熏后的鱼可以在室温下保存数天，也可以放入冰箱中保存更长时间。腌制：腌制是另一种常见的食品加工方法，可以通过腌制来延长鱼的保鲜期限。腌制可以使用盐、糖、醋等调料，...
如何能让鱼在冰箱里的保鲜时间更久?
所需工具：剪刀、冰块。1、首先使用剪刀将鱼的内脏去除。2、之后将鱼放入到将开未开的开水中浸泡。3、之后将鱼从热水中捞出。4、之后再将鱼放入到冰块上冷敷。使用冷的冰袋可以使的鱼肉更加紧致。5、最后把鱼放入冰箱中保存，这样鱼保鲜时间更长。
鱼怎么样保鲜最好
2、用热水浸后藏鲜鱼：先把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟，这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后，再储藏在冰上。这样鱼的储藏时间可以延长2倍。3、用芥末保鲜鱼肉：芥末不但是一种调味品，还可用其来做鱼肉的防腐剂。用水将芥末调好后，装入一个小碟中，与鲜肉、鲜鱼放在一个密闭好的...
早上买的鱼要晚上才吃,怎么样才可以保持新鲜
1.活水保活法：如果是活鱼,放入装满干净自来水的盆中静养，最好放在水龙头下滴水，以增加水中的氧离子，俗称“死水变活水”。如果能使用专用的增氧水泵，则效果更好；2.低温保鲜法：如果是死鱼，则应在死后最短的时间内，迅速去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入冰箱冷冰室最低温处速冰，然后移至低温室保存；...
鱼怎样保鲜才比较新鲜 ,不放冰箱,教你3种技巧,存放一个月,鱼肉鲜嫩爽滑...
那么吃不完的鱼咋办？很多人第一时间想到了冰箱。其实鱼肉一旦放入冰箱，肉质马上变得不鲜嫩、吃着肉质松散，完全失去了鲜甜的味道。说到保存活鱼，我觉得我家最有经验了，这段时间，老公钓了很多河鱼回来，每天吃鱼的很腻。分邻居别人也都吃腻了。而我看到婆婆用了3种方法保存活鱼，这让我大开眼界，...
如何让鱼活的更久
活鱼保鲜方法：将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。另外：(1)用潮湿的纸贴在活鱼眼睛上，可使鱼存活3―5个小时，这是因为，鱼眼内视神经的后面有一根“死亡线”，这根线一脱离水就会断...
鱼的长期保存方法 鱼怎样做可以存放的时间长
3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可...
鱼如何长期保鲜储藏
3、把活鱼除去内脏器官后，放进将开未开的开水（80--90度）中，稍停便捞起来，这时，活鱼的表面早已皮肤变白，再放到冰面存储，相比没经开水解决过的活鱼储存时间增加一倍。4、把活鱼清理干净，切割成适合烹制的样子后，装进具备透气性能的包装袋内。将整袋鱼放到热蒸汽中消毒杀菌后，可冷藏2--3天...
如何使鱼肉保鲜更久
鱼肉保鲜技巧总结：鱼肉保鲜，有人去内脏，有人不去内脏，其实冰冻鱼，去内脏比较好！如果整条活鱼不做任何处理就放急冻室，即便急冻室温度低，但是经过长时间保存，那么鱼内脏其实也很容易变质的，一旦鱼内脏变质，就会影响到鱼肉也不再保持鲜美的味道，所以急冻鱼，还是去掉内脏、挖掉鱼鳃再保存比较好。
鱼怎么保鲜存放
这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后，再储藏在冰上。这样鱼的储藏时间可以延长2倍。3.用芥末保鲜鱼肉。芥末不但是一种调味品，还可用其来做鱼肉的防腐剂。用水将芥末调好后，装入一个小碟中，与鲜肉、鲜鱼放在一个密闭好的容器内，放在一般的室温下，鲜肉、鲜鱼即可存放4天不变味。
成王中新快： 第一个方法,用盐巴. 将鱼洗好、杀好之后,用盐巴抹在鱼身上,抹的时候要均匀一些,这样才能腌制好.再把鱼放在冰箱的冷藏室里保鲜,这样可以保险几天的时间,而且也不容易变味变质,还能够让鱼更加入味. 如果希望保险的时候更长...
青山湖区19182726259： 如何能让鱼在冰箱里的保鲜时间更久? - ？
成王中新快： 所需工具:剪刀、冰块. 1、首先使用剪刀将鱼的内脏去除. 2、之后将鱼放入到将开未开的开水中浸泡. 3、之后将鱼从热水中捞出. 4、之后再将鱼放入到冰块上冷敷.使用冷的冰袋可以使的鱼肉更加紧致. 5、最后把鱼放入冰箱中保存,这样鱼保鲜时间更长.
青山湖区19182726259： 鲜鱼怎样冷冻 - 用家庭冰箱或冷冻库怎样将鲜鱼冷冻才能储存时间最长?？
成王中新快： 介绍六招保鲜鲜鱼的方法: 一、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜. 二、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状...
青山湖区19182726259： 请问鱼类怎样长时间 保鲜?? - ？
成王中新快： 详细内容:请问鱼如何保鲜参考答案: 首先要用清水洗净鱼的体表,清除黏液等污物,以减少细菌感染.接着去除鱼鳃、鱼鳞和内脏,洗净后即可烹食.如果购买后不当天食用,在3天内食用的,...
青山湖区19182726259： 鱼怎么保鲜存放 - ？
成王中新快： 鱼类保鲜有何妙招 找一个大可乐瓶装入半瓶水,将瓶口封住后快速摇动,这样便会产生大量气体,气体会融入水中,将这些水倒进鱼盆中,盆内便会充满充足的氧气了,濒死的鱼呼吸到充足的氧气便会鲜活起来,当鱼再次翻白时,只要从盆中...
青山湖区19182726259： 怎样给鱼保鲜自己钓的鱼来不及吃怎样让它在长时间内保鲜? ？
成王中新快： 自己钓的鱼收竿取鱼时,不要把鱼倒入密不通风的塑料袋,再塞入钓鱼包,而应在鱼篓或盛鱼网里,多放入几把水草.如水边无草,可拔取岸边青草、树叶、积草,用水浸湿,盖在鱼上面,或用毛巾打湿后盖在鱼身上.临行时,再用饮料瓶装满河水. 在路上,无论是骑自行车还是坐汽车,都不要让鱼袋受到挤压,并注意通风.草上的水分不断滴在鱼身上,使其湿润,使鱼不易死亡.水分不断蒸发,则使鱼凉爽,也不至死亡或腐败.走一段路,水蒸发多了,再用饮料瓶中的河水撒上一些,这样,即使路上有二三个小时的时间,到家里,多数鱼不会死,少数死了的鱼也还很新鲜.
青山湖区19182726259： 鱼怎么样才能保存较长时间?？
成王中新快：夏季存放活鱼,可往鱼嘴里灌3~4滴白酒(再灌几滴白醋更好),然后放在阴凉处,可以提高鱼的防腐能力.盛装活鱼的容器要透气. 如用自来水存养,水不要随放随用, 最好隔日再用, 每天换水一次,活鱼至少可存活1个月左右. 将浸湿的薄纸片贴在鱼的眼睛上,可使买回的活鱼多活三四个小时,一放回水中,又能活蹦乱跳.这是因为,鱼的视神经里面有一条很重要线状组织,一旦离水, 线状组织便会断裂, 鱼即死亡, 将湿纸蒙住鱼的双眼,可延缓这条线状组织的断裂时间.
青山湖区19182726259： 鱼死了,怎么保存更新鲜 - ？
成王中新快： .将鲜鱼洗净切块,放进一个具有透湿性的尼龙树脂袋中,在热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏.这样,在34摄氏度的室温下放置5-10天,仍可保持原有鲜味.2.鱼去除内脏后,放在80-90摄氏度的热水中烫两秒钟杀菌去毒,鲜鱼的外表已经变白,捞起...
青山湖区19182726259： 请问哪位朋友知道什么方法能把鲜鱼保存的时间更长.冰箱没地方了.？
成王中新快： 把活鱼放进一个较小的容器(鱼在其中正好可以躺直),放些冷水淹没鱼,水不要太多,要让鱼躺着,身体不要竖起来,然后把它放进冰箱的冷藏箱,可以存活很长时间. 用这种保鲜方法的鱼即使死掉,因为处在较低温度下,不容易变质腐败,只要及时烹调,不会影响口味.
青山湖区19182726259： 鱼怎样保鲜?鱼在保鲜层可以保存多长时间啊? ？
成王中新快： 1.蒙眼法.买鱼时,将一张薄纸用水浸湿,把鱼的眼睛蒙上,放人塑料袋中,也不... 以免时间过长,会把鱼醉死,一般两三个小时为宜. 3.低温保鲜法.有时,鱼买得多...
