油炒鸡屁股的做法
炒凤尾是什么菜啊 ?
炒凤尾的做法：1.莴笋叶切成段.2.准备好辣椒节,花椒,姜片(两三片就可)3.锅内放适量油烧烫.4.火转至小火,放入辣椒,姜片,花椒,炝锅.5.炝锅的同时,立马倒入莴笋叶翻炒.炒上个几把火加入盐,味精
家常炒鸡的做法
1、鸡买回来之后先去了鸡头和鸡屁股，还有鸡脖子上的淋巴结，把鸡毛清除干净，然后再用盐把鸡的全身搓一遍，这样可以去掉鸡身上的腥味儿。然后再将鸡剁成小块，清洗干净，放到盆里备用。2、在锅里加入水，然后把水烧成温水，把切好的鸡肉放入锅中。用温水焯水可以减少营养成分的流失，还能够将肌肉中...
炒鸡简单又好吃的正确做法,不柴不腥,鸡肉滑嫩入味,超下饭
我买的是宰杀好去毛去内脏的本地三黄鸡，首先在鸡脖子的开口处把皮翻开，把鸡脖子上的淋巴撕去，随后把鸡的食管也拔掉不要，鸡屁股去掉，鸡脚趾去掉。然后用刀把鸡从中间劈开成两半，在靠近鸡中间背部的地方会有残留没处理干净的内脏，比如鸡肺以及鸡心之类的，总之就是要清理干净，因为这些是鸡腥味...
家常炒鸡的做法 最正宗的做法
第一步:首先把买来的鸡肉洗一半，然后把鸡肉均匀地切成大小差不多的块。尽量把握好它的大小，否则口感会参差不齐，味道会不一样。然后，将切好的鸡块放入盘中备用。第二步:选择一个较大的汤碗，将鸡块倒入汤碗中，然后加入一勺料酒、一勺酱油和适量的淀粉和盐腌制鸡块，用筷子搅拌均匀，使每一块...
辣炒鸡的制作方法
步骤1 1⃣️鸡肉用鸡腿，鸡大腿、琵琶腿都可以，口感嫩滑多汁，切块，冷水下锅放姜片料酒焯水，撇去浮沫，捞出鸡块备用。切少许姜片、蒜片备用，再切青红辣椒备用，再切少许葱花备用，如图，这三样要分开放，方便在不同步骤下锅。再准备一碗料汁，蚝油两勺、醋一勺半、盐一小勺、...
广东铁锅炒鸡的做法
做法步骤：1、将整鸡冲洗干净，用凉水浸泡1小时，捞出沥干水，切去鸡屁股，剁成块。2、将洋葱切块。3、葱切段、姜切块、蒜拍扁。4、发的香菇切成段。5、芋头去皮，洗净，切块。6、土豆去皮，洗净，切块。7、铁锅烧热，放入油，待油温升高后放入冰糖，炒出颜色后放入鸡块，翻炒。8、放入洋葱、姜...
莱芜炒鸡的正宗做法大全
（1）将小公鸡去掉屁股，然后剁成块清洗一下；（2）凉水下锅，放入姜片和料酒，煮至鸡肉中血沫析出；（3）将焯过的鸡块迅速投入凉水中清洗浸过后再迅速捞出；（4）加入葱姜段一起煸炒 加入鸡块一起炒；（5）边炒边加入酱油 注意观察上色的程度；（6）加入适量水，将泡过的粉皮煎碎一起放入 ...
炒鸡的做法,炒鸡怎么做好吃,炒鸡的家常做法
1、将三黄鸡或鸡腿洗净用厨房纸吸干表面的水分，去掉头、爪和屁股，剁成3cm左右的小块。土豆切成3厘米左右的滚刀块，放在水中浸泡掉淀粉成分，青辣椒洗净改刀备用。2、锅子烧热，加入2汤勺油，并加入郫县豆瓣酱小火炒出红油后加入大蒜、姜片、干红辣椒、八角，花椒等调味料翻炒出香味后加入鸡肉继续翻炒...
山东莱芜特色炒鸡的做法
步骤：1、准备食材；2、粉皮提前用凉水略泡；3、将鸡去掉屁股，然后剁成块清洗一下；4、凉水下锅，放入姜片和料酒，煮至鸡肉中血沫析出；5、将焯过的鸡块迅速投入凉水中清洗浸过后再迅速捞出；6、锅中放入比平时炒时略多的一油，与八角、香叶、花椒、桂皮、丁香一起慢慢炸香；7、加入葱姜段一...
家常尖椒炒鸡公怎么做好吃又简单,做法图解分享,精简
具体步骤 第一步 第一步 1.在超市里买的小公鸡，个头不大；第二步 第二步 2.准备尖椒，不辣的；第三步 第三步 3.小公鸡清洗干净，去掉腺体、屁股；第四步 第四步 4.小公鸡切成小块；第五步 第五步 5.锅里烧水，水开放入小公鸡焯水；第六步 第六步 6.焯水的鸡块；第七步 第七步 7...
翠屏区悦康回答： 简单的做法有: 一,超市没处理的,买回家后在水里加上料酒,放入鸡屁股,水开后捞出沥干. 二,将鸡屁股切成薄片. 三,热锅后倒入油,七成热时将姜蒜以及酸辣椒入锅爆香,再倒入切好的鸡胗片,急火快炒. 四,加入酱油,盐,鸡精,有条件的话再喷点红酒,翻炒几下就可出锅.
吕习18990544537问： 怎样才能炒好股呀?？
翠屏区悦康回答： 先在锅里放些油,等到油滚了以后加入屁股(主意是鸡屁股,这很重要)暴炒,等到颜色金黄后然后再放点盐、口味重的还可以加点辣椒.嗯,可以mi西了.
吕习18990544537问： 广东铁锅炒鸡的做法 - ？
翠屏区悦康回答： 主料:鸡500克、芋头300克、土豆300克、芸豆100克、泡发香菇100克 调料:油适量、冰糖45克、洋葱60克、葱10克、姜10克、蒜10克、香叶3片、生抽适量、酱适量、白糖适量、盐适量 做法步骤:1、将整鸡冲洗干净,用凉水浸泡1小时,...
吕习18990544537问： 辣炒鸡架怎么做 - ？
翠屏区悦康回答： 炒鸡背开胃又好吃,既能下酒又能下饭,一盘炒鸡背,几个小菜,几瓶啤酒,能吃的及其满足 原料:鸡架、料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、蒜.做法:1、新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;2、...
吕习18990544537问： 鸡屁股怎么做才好吃？
翠屏区悦康回答： 不要吃比较好吧 很脏唉 你喜欢的话 炒鸡屁股放大蒜好了
吕习18990544537问： 辣炒鸡架怎么做?？
翠屏区悦康回答： 主料:鸡架 配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒,大料 1:把鸡架洗干净~~ 锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜~把洗好的鸡架放到锅里煮 2:煮好鸡架后晾凉~掰开 3:锅里放油烧热~倒入糖~倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃) 然后放芝麻,干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油,少许的盐(或者不放)鸡精~~接着炒 4:最后把孜然,青红辣椒丝,香菜段一起放进去略翻炒~~ OK了~~吃吧~~ 和饭店做出来的一个味道 今天很自豪的和猪说~告诉你哦~你得给我钱~你知道饭店雇一个炒鸡架这么好的厨师得多少钱啊???!!! 备注:煮鸡架的汤不要扔袄~~炖菜~~下面条可素非常好的上
吕习18990544537问： 辣炒小公鸡的做法步骤图,辣炒小公鸡怎么做 - ？
翠屏区悦康回答： 材料有:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段.
吕习18990544537问： 辣子炒小公鸡 - ？
翠屏区悦康回答： 干炒小公鸡两种做法:一、爆炒小公鸡(新疆菜)用料:小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段.做法 : 1、热水焯切成段的鸡肉,焯出在冷水中激凉. 2、在锅中将油烧热,放糖烧化,葱姜蒜入锅,油花四溅之时,...
吕习18990544537问： 酱油鸡怎么做好吃窍门 - ？
翠屏区悦康回答： 广式酱油鸡做法:材料:土鸡1只,蒜头2瓣,小米椒1个,芝麻香油1勺,酱油适量,清水适量,桂皮2片,八角4粒 做法:1.土鸡洗净沥干水分,去头去脚和鸡屁股,再斩成4份,放入锅中.2.加入清水,两片桂皮,4个八角.3.倒入酱油.4.再加入芝麻香油.5.放入蒜头和小米椒.6.大火煮开.7.加盖转中小火.8.时不时的开盖将鸡肉翻动一下,使其上色更加均匀,焖至汤汁快要收干时即可关火,留一些汤汁捞饭特别香哦.9.出锅斩块.斩鸡的时候,先切下鸡腿和鸡翅,然后将鸡背鸡胸切开.先将鸡背肉切块,摆在碟子底层.淋入汤汁即可食用.
吕习18990544537问： 谁知道辣炒鸡架怎么做 - ？
翠屏区悦康回答： 原料:青椒2个、红椒1个、鸡架500克;配料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、糖、料酒、味精、麻油、淀粉1、将鸡架洗净剁成小块;2、取一容器倒入鸡架、加盐、胡椒、料酒腌制15分钟;3、坐锅烧油,待油温达到6成热,下腌好的鸡架炸成金黄色时捞出;4、再取一口锅,加色拉油烧热,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香,倒入炸好的鸡架和青红辣椒片翻炒;再加盐、糖、味精、麻油;最后加少许水淀粉勾芡即可.
