油条制作视频全过程
作者&投稿：扶斧 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
田露15182666882问： 怎样做油条视频？
松滋市沃丽回答： http://video.baidu.com/v?wd=%D3%CD%CC%F5%D6%C6%D7%F7&word=%D3%CD%CC%F5%D6%C6%D7%F7&sc=hao123节日快乐!!!
田露15182666882问： 油条怎么做好吃 做法教学视频 - ？
松滋市沃丽回答： 1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱);2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条.然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起;3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可.
田露15182666882问： 怎么做家常油条的做法 - ？
松滋市沃丽回答： 所有材料混合.揉成光滑柔软的面团.这没手法.小时候我们看妈妈怎么揉的.就怎么揉.为什么沾手.因为你没揉好.水分充分被面团吸收自然就不沾揉了.面团揉好后像耳垂一样软.再有面粉牌子不同吸水性也不同.水不要一下全部倒进去...
田露15182666882问： 油条配方和制作过程 - ？
松滋市沃丽回答： 油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉. 4揉好后发酵一个小时. 5面团发至两倍大. 6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀.(最好将水分次揉进面里) 7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以.) 8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形. 9刀上也抹油,将大面片切成小条. 10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子. 11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身. 12炸好的油条,好吃软柔
田露15182666882问： 油条的制作方法和配方 - ？
松滋市沃丽回答： 主料 中筋面粉 500g 全蛋 1个 色拉油 40g 小苏打 2g 无铝泡打粉 6g 辅料 水 265g 盐 13g 步骤1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片.2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次.3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷...
田露15182666882问： 怎么样做油条？
松滋市沃丽回答： 无矾无碱酥脆油条参考工艺配方:普通面粉90斤、米粉10斤(松软口感用鸡蛋代替)、泡多源3-4斤、白糖0.5斤、盐2-3斤、30度水60-62斤.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌均匀.将盐、白糖加入和面水中化开,加面粉和成面团.将和好的面团醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6-8小时(或低温10-15度醒发12-15小时).然后取出成型,放入200度油锅油炸.
田露15182666882问： 油条制作方法？
松滋市沃丽回答： 面粉500克,精盐10克,凉水200毫升,油1000克. 【制作过程】 ①取面粉,精盐倒入盆中,合成面团,反复搓柔,至面团光滑柔韧,试伸细长不断条为止.再把面团放案板上,揉搓成60厘米长的粗条,手握两端反复溜20至30次,放在案板上,对折起来,撒上干面粉,再伸溜、再对折、再撒干面; ②将面条放入滚汤的油锅中,炸至金黄色时,即可.
田露15182666882问： 如何做油条视频 - ？
松滋市沃丽回答： 做法一 原料:普通粉5000克,碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克). 制作方法 1.将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且有响声,再加入面粉搅拌成...
田露15182666882问： 油炸油条怎么做法视频 - ？
松滋市沃丽回答： 食材明细 面粉适量 酵母适量 小苏打适量 盐适量 原味口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 炸油条的做法步骤1 把面粉倒入容器中加入酵母,小苏打,盐搅拌均匀2 要温水和面,面要和软一点,在加入一些油揉搓均匀即可3 醒发成这样就可以了4 在把面揉搓一下,切成条5 把两个叠在一起要筷子压一下6 在爪子两头,拉长7 锅中倒油烧热8 放入油条炸至金黄即可9 捞出油条晾干油即可
田露15182666882问： 油条的做法(怎么做油条) 做菜教学视频大全 - ？
松滋市沃丽回答： 食材用料:面粉250克 复配油条膨松剂(超市有售)10克 热水(50~60度左右)175毫升 植物油(用来炸制)500克左右(实耗没有多少的) 菜谱做法:1.准备好所有食材.2.将油条膨松剂放入面粉中拌匀.3.用175毫升五六十度的热水将面粉和...
