河南烩面的做法视频
烩面做法?
制作过程如下：1、和面、面稍微软一点，和面时要放入少量食盐；2、多次拆面、醒面，这样做出的面条更劲道；3、将面切开，擀成手指宽的面片备用；4、起锅炖汤，将带骨羊肉或者牛肉炖汤、汤里只放姜、连盐都不要放肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔除，肥肉剃掉继续放入汤中炖；5、起锅烧水，水...
嫩南瓜烩面饺是怎么做的呢?
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烩面料的配方
烩面料的配方及烩面的做法如下：准备材料：羊腿肉200g、羊骨500g、香葱几根、香菜几根、千张丝少许、粉条少许、胡椒粉少许、盐少许、木耳几朵、烩面坯4匹 制作步骤：1、羊肉和羊骨分别用清水泡，羊骨要多泡一会，大概两小时，中途换水两次以上，冷水下砂锅炖汤，不加任何调料，要的就是羊骨汤的原味 2...
南瓜烩面片的家常做法
南瓜 适量 面粉 适量 油盐 少许 葱花 少许 做法步骤 1、南瓜去皮洗净切片 2、面粉加一点盐，清水，搅拌成雪花状 3、揉成三光面团醒一会 4、锅油热，炒南瓜片，尽量炒9成熟 5、加清水煮 6、面团揉一会，揉成长条 7、开小火，用右手食指拇指捏出面皮 8、全部捏好大火烧开 9、加一点盐煮 10、...
烩面的家常做法
1、准备油菜1棵去根，姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块。2、碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟。3、羊肉入锅焯水去腥去血沫，倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟。4、将面压成扁长面剂，用筷子压一条痕，均匀拉伸成条状，扯成面条。5、...
烩面怎么拉?怎么和面?
烩面用料：面粉 250 盐 2 水 适量 做法：1、把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。2、第三次饧好的面已经相当光滑。3、面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。4、把面棍擀开，成薄片，刷油...
好吃的会面是怎样做出来的\/?
南烩面的制作材料：主料：小麦面粉300克 辅料：羊肉（熟）100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克 调料：小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红、尖、干)10克 河南烩面的做法：1. 和面，面稍微软一点（面里要放盐）；2. 每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了；3. 醒面至少3个小时以上，...
南瓜烩面片的家常做法
南瓜面条：南瓜 200g 面粉 500g 鸡蛋 2个 香葱 4-5棵 生抽 2瓷勺 胡椒粉 少许 香油 少许 小米椒 1个 1）南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸20分钟左右至蒸熟，沥干水分放凉。2）面粉中打入2个鸡蛋，放入蒸熟的南瓜，加入2g盐（盐使面条更劲道），揉成面团，南瓜水分比较多，先不加水，如面团比较稀可以再...
南瓜烩面片的家常做法
作法：1.小麦面粉加食用盐和冷水搅拌成小雪花块状。再合成稍软的面糊。（揉面服务宗旨：盆光，片灯，手光）2.冬瓜削皮去瓤切片。热锅上油，油烧之后冬瓜块炒香。3.添加冷水，大火烧开。4.把合好的面糊搓长圆柱型。5.转最少火，把面糊一端用力挤扁铺平，用另一只是揪下边片，下锅。待所有...
怎么做面片好吃又简单
一、西红柿面片做法 1.准备好食材：鸡蛋、抄手皮、菠菜、西红柿、胡萝卜是炒过的 2.鸡蛋加少许盐，打散 3.西红柿、菠菜切小片，抄手皮切小片，葱切丁 4.热油锅，下鸡蛋液炒一下，西红柿和鸡蛋一起炒一下，把鸡蛋和西红柿倒出，分开放 5.油锅里放清水，放入胡萝卜和西红柿 6.待西红柿煮软，就...
渑池县龙珠回答： 烩面做法:1.和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐,每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2.带骨牛肉(或羊肉)炖汤,汤里只放姜,连盐都不...
禾诸18339647761问： 哪里学正宗的河南烩面的做法 - ？
渑池县龙珠回答： 你自己想在家做着吃吗?那就跟着正宗河南人来做吧.河南烩面做法 烩面做法:1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不...
禾诸18339647761问： 河南烩面怎么做呀 - ？
渑池县龙珠回答： 河南烩面做法 羊肉烩面”的制必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序,而每道 工序中又有若干个小步骤.笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法(其中 原料用量均以50碗计). 一、熬羊肉汤 原...
禾诸18339647761问： 正宗河南烩面的做法 河南羊肉烩面的做法 - ？
渑池县龙珠回答： 河南羊肉烩面的做法制作材料: 主料:小麦面粉300克 辅料:羊肉(熟)100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克, 调料:小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红、尖、干)10克 做法: 1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2. 每...
禾诸18339647761问： 河南白汤烩面做法 羊肉烩面怎么做 - ？
渑池县龙珠回答： 河南羊肉烩面的做法 1.面粉加200克水、2克盐、1克食用碱揉成光滑的面团 2.醒15分钟后再次揉面,分成小块后擀开 3.抹油,醒2小时 4.羊肉切块 5.羊肉焯水,水里加料酒去腥 6.焯出羊肉的血沫 7.压力锅里放入姜、葱、花椒、枸杞、热水,放入羊肉煮熟 8.羊肉炖好后,取适量炖羊肉的汤,加少许生抽、盐,煮开 9.醒好的面用筷子压一下 10.抻长,抻薄 11.从中间撕开 12.把面条煮在汤里 13.煮至面条浮起 14.放入几片生菜即可关火 15.煮好的面连汤盛入碗中,放几块羊肉就可以吃啦
禾诸18339647761问： 羊肉烩面的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
渑池县龙珠回答： 羊肉烩面的做法1.准备好羊肉和羊骨,用清水泡至2小时以上,用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包2.木耳用清水泡发后撕成小朵,海带提前泡发3.泡好的干黄花菜去根后切成段4.细粉条冲洗干净泡软备用,泡好的...
禾诸18339647761问： 河南烩面的做法 羊肉烩面配方 滋补烩面怎么做 - ？
渑池县龙珠回答：用料主料小麦面粉300克辅料羊肉100克香菜20克豆腐皮50克海带30克菠菜适量调料食盐10克味精5克小葱20克红尖椒10克河南烩面的做法1.和面,面稍微软一点(面里要放盐)2.每半个小时和一次,一共和个3到4次就行了3.醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿4.带骨牛肉,或羊肉炖
禾诸18339647761问： 烩面怎么做最好吃? - ？
渑池县龙珠回答： 河南烩面的做法 烩面配料: 面粉,牛肉(或羊肉),盐,香菜,葱花,豆腐皮丝,海带丝,菠菜,盐,味精,辣椒. 烩面做法: 1.和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐,每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少...
禾诸18339647761问： 河南烩面的做法 - ？
渑池县龙珠回答： 河南烩面我见过的正宗的做法: 主要是三个步骤:一是面;二是汤;三是配菜.先说面,一定要前一天晚上和面,放些盐和碱面.调好水.和好后放置半个小时,再次揉和.然后盖上湿巾(不让面放干);二是汤,新鲜的牛(羊)肉,最好带些...
禾诸18339647761问： 正宗河南老式烩面的做法怎么做烩面烩面片的做法 - ？
渑池县龙珠回答： 食材食谱热量:3889(大卡)主料 小麦面粉350克 豆腐皮两张方法/步骤1 在温开水中加入适量的盐,充分溶化后把小麦面粉倒入活开,面和的要稍微软一点. 2 反复揉搓,使其筋韧,大概半个小时和一次,一共和个3到4次就行了,最好放置...
